| Brillas Zwiebelkuchen mit Käse
lecker und schnell gemacht
)
| 1 | Blätterteig, aus dem Kühlregal |
| 1 TL | Margarine |
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Kümmel |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 2 | Ei(er) |
| 200 ml | saure Sahne |
| 200 g | Bergkäse, gerieben |
Zubereitung
Eine runde Quicheform mit dem Blätterteig auslegen. Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft 180 Grad)
Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Margarine in einer Pfanne zerlassen, die Zwiebeln darin hellbraun anbraten.
In einer Schüssel Eier, saure Sahne, Kümmel und Käse vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln schnell darunter rühren und die Mischung in die Form gießen. Im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen. Vor dem Anschneiden 10 Minuten auskühlen lassen.
Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Margarine in einer Pfanne zerlassen, die Zwiebeln darin hellbraun anbraten.
In einer Schüssel Eier, saure Sahne, Kümmel und Käse vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln schnell darunter rühren und die Mischung in die Form gießen. Im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen. Vor dem Anschneiden 10 Minuten auskühlen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
Nucalein 
sagt:
sagt: 09.11.2008 17:58
Ich habe den Kuchen heute gemacht und muss sagen,dass es super lecker war und auch noch richtig schnell ging. War nicht viel Arbeit und kann man auch mal schnell machen,wenn Gäste unangemeldet vor der Tür stehen. Den Kümmel hab ich allergings weggelassen, weil ich den Geschmack nicht so mag, aber es war trotzdem richtig lecker.
Hatte leider keine Quicheform, sondern nur eine Tortenbodenform. Es hat aber überraschenderweise auch damit sehr gut geklappt.
Bilder hab ich gemacht und hoffe,dass sie bald freigeschaltet werden.
Lieber Gruß,
Nucalein
Hatte leider keine Quicheform, sondern nur eine Tortenbodenform. Es hat aber überraschenderweise auch damit sehr gut geklappt.
Bilder hab ich gemacht und hoffe,dass sie bald freigeschaltet werden.
Lieber Gruß,
Nucalein
utekira 
sagt:
sagt: 23.07.2009 13:42
Hallo,
ja sehr schnell gemacht ,lecker ,einfach hat alles im Haus.
ich nehme auch kein Kümmel ,aber das ist eschmacksache.
Lg Ute
ja sehr schnell gemacht ,lecker ,einfach hat alles im Haus.
ich nehme auch kein Kümmel ,aber das ist eschmacksache.
Lg Ute
eling
sagt:
sagt: 09.08.2009 11:18
Hallo.
Von mir 5 Sterne. Supereinfach, schnell und lecker. Hatte noch ein bisschen gewürfelten Schinken mit angebraten. Wird es von nun an öfters geben.
LG
Eling
Von mir 5 Sterne. Supereinfach, schnell und lecker. Hatte noch ein bisschen gewürfelten Schinken mit angebraten. Wird es von nun an öfters geben.
LG
Eling
julmul
sagt:
sagt: 21.10.2009 21:41
Habe den Zwiebelkuchen gestern Abend gebacken und er ist absolut fabelhaft geworden!!
Die Käsemenge habe ich halbiert und anstatt saurer Sahne Schmand verwendet, aber das ist sicherlich Geschmackssache.
Ein tolles Rezept!!
Liebe Grüße
julmul
Die Käsemenge habe ich halbiert und anstatt saurer Sahne Schmand verwendet, aber das ist sicherlich Geschmackssache.
Ein tolles Rezept!!
Liebe Grüße
julmul
smarti29 
sagt:
sagt: 09.06.2010 09:35
Hi,
hätte da mal eine Frage.
Schmeckt der Zwiebelkuchen nur warm oder eignet er sich auch als "Mitbringsel" für eine Party für ein kaltes Buffet?
Hoffe auf Antwort :)
smarti
hätte da mal eine Frage.
Schmeckt der Zwiebelkuchen nur warm oder eignet er sich auch als "Mitbringsel" für eine Party für ein kaltes Buffet?
Hoffe auf Antwort :)
smarti
brilla
sagt:
sagt: 09.06.2010 16:00
cooking_fairy 
sagt:
sagt: 21.09.2010 17:06
Hallo!
Ich würde das Rezept gerne nachkochen, das Ei jedoch weglassen. Geht das? Ist das zum Binden da oder nur für den Geschmack?
Grüße
cooking_fairy
Ich würde das Rezept gerne nachkochen, das Ei jedoch weglassen. Geht das? Ist das zum Binden da oder nur für den Geschmack?
Grüße
cooking_fairy
kimitsu
sagt:
sagt: 25.09.2010 21:07
Hallo,
hab den Zwiebelkuchen heute ausprobiert. Sehr lecker. Ich hab noch etwas Katenschinken mit den Zwiebeln angebraten.
Lg Tanja
hab den Zwiebelkuchen heute ausprobiert. Sehr lecker. Ich hab noch etwas Katenschinken mit den Zwiebeln angebraten.
Lg Tanja
majoo 
sagt:
sagt: 28.09.2010 20:28
Sehr lecker und dabei so schön einfach zu kochen. Vor allem die Blätterteig-Variante find ich super, ich mag diese Hefeteig-Kleberei beim kneten überhaupt nicht.
Ich habe noch etwas Schinkenspeck dazu ausgebraten - hat allen sehr gut geschmeckt.
Gibt es bald wieder!
Ich habe noch etwas Schinkenspeck dazu ausgebraten - hat allen sehr gut geschmeckt.
Gibt es bald wieder!
Chocolatemouse
sagt:
sagt: 14.10.2010 16:39
Hallo Brilla,
ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen. Dein Rezept ist wirklich lecker und dabei durch den Blätterteig wunderbar einfach und schnell gemacht.
Viele Grüße
Chocolatemouse
ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen. Dein Rezept ist wirklich lecker und dabei durch den Blätterteig wunderbar einfach und schnell gemacht.
Viele Grüße
Chocolatemouse
W-Bunny 
sagt:
sagt: 16.10.2010 20:52
Hallo,
vorhin hat es diesen Zwiebelkuchen gegeben und er ist wirklich super einfach in der Herstellung. Mir ist das allerdings zuviel Käse und wir haben Schinkenwürfel dazu gegeben, aber ist ja bekanntlich Geschmackssache. Mein Mann fand ihn super lecker.
vorhin hat es diesen Zwiebelkuchen gegeben und er ist wirklich super einfach in der Herstellung. Mir ist das allerdings zuviel Käse und wir haben Schinkenwürfel dazu gegeben, aber ist ja bekanntlich Geschmackssache. Mein Mann fand ihn super lecker.
20.02.2011 23:37
Hallo,
dein Zwiebelkuchen ist sehr lecker gewesen, auch ist er mit dem Blätterteig einmal etwas anderes. Schnell gemacht ist er noch dazu und er hat uns wie gesagt bestens geschmeckt.
Ein sehr schönes Rezept, das ich auch gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Zwiebelkuchen ist sehr lecker gewesen, auch ist er mit dem Blätterteig einmal etwas anderes. Schnell gemacht ist er noch dazu und er hat uns wie gesagt bestens geschmeckt.
Ein sehr schönes Rezept, das ich auch gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Miss_Sunshine_1984
sagt:
sagt: 10.03.2011 13:40
Hallo,
kann mir jemand sagen wie groß der Durchmesser dieser Form ist bzw. für wieviel cm diese Masse ist?
Vielen Dank schon mal für Antwort, will diesen Zwiebelkuche sobald wie möglich ausprobieren. Klingt super lecker!
Und welchen Bergkäse nimmt ihr? Einen der würziger ist oder eher einen milderen? freue mich auf Antwort. Viele Grüße ausm Schwabenländle
kann mir jemand sagen wie groß der Durchmesser dieser Form ist bzw. für wieviel cm diese Masse ist?
Vielen Dank schon mal für Antwort, will diesen Zwiebelkuche sobald wie möglich ausprobieren. Klingt super lecker!
Und welchen Bergkäse nimmt ihr? Einen der würziger ist oder eher einen milderen? freue mich auf Antwort. Viele Grüße ausm Schwabenländle
brilla
sagt:
sagt: 10.03.2011 22:37
Miss_Sunshine_1984
sagt:
sagt: 12.03.2011 14:10
14.03.2011 13:51
Hallo!
Der Zwiebelkuchen ist absolut perfekt!
Durch den Blätterteig einfach und schnell gemacht.
Ich habe nur eine kleine Veränderung durchgeführt, indem ich Kräuter-Créme-fraiche verwendet und den Kümmel weggelassen habe.
Ein sehr empfehlenswertes Rezept.
Vielen Dank dafür!
LG
Krümel-Liese
Der Zwiebelkuchen ist absolut perfekt!
Durch den Blätterteig einfach und schnell gemacht.
Ich habe nur eine kleine Veränderung durchgeführt, indem ich Kräuter-Créme-fraiche verwendet und den Kümmel weggelassen habe.
Ein sehr empfehlenswertes Rezept.
Vielen Dank dafür!
LG
Krümel-Liese
Wurstinella
sagt:
sagt: 13.09.2011 00:09
Total leicht zu machen, geht wirklich recht schnell und schmeckt vor allem super gut!
Sabbermäulchen
sagt:
sagt: 25.09.2011 19:12
Hat uns supergut geschmeckt, dabei noch sowas von einfach zuzubereiten. Gerade für mich als Veggi-Tante ein willkommenes Rezept! (Für meinen Mann hab ich einen Teil mit Schinkenstückchen gemacht).
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Rebecca2212
sagt:
sagt: 09.10.2011 20:22
Hey LIebste,
was meinst du mit saurer Sahne? Diese Stichfeste???
LG
Rebecca
was meinst du mit saurer Sahne? Diese Stichfeste???
LG
Rebecca
brilla
sagt:
sagt: 12.10.2011 20:55
Rebecca2212
sagt:
sagt: 14.10.2011 20:25
Rebecca2212
sagt:
sagt: 16.10.2011 11:13
24.10.2011 13:05
Hallo,
wir haben das Rezept ein bisschen abgewandelt ohne Kümmel und mit fertig Pizzateig statt Blätterteig. Sehr lecker und schnell gemacht. Wir werden nur den Käse noch austauschen gegen einen milderen. Die Kinder mochten den Geschmack nicht so. Bei den Erwachsenen kam es gut an.
Danke für das schöne Rezept. Das gibt es bald wider :o)
wir haben das Rezept ein bisschen abgewandelt ohne Kümmel und mit fertig Pizzateig statt Blätterteig. Sehr lecker und schnell gemacht. Wir werden nur den Käse noch austauschen gegen einen milderen. Die Kinder mochten den Geschmack nicht so. Bei den Erwachsenen kam es gut an.
Danke für das schöne Rezept. Das gibt es bald wider :o)
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 27.01.2012 14:22
Hallo,
ich habe einen fertigen rechteckigen Blätterteig genommen aus dem Kühlregal. Mit 1 kg Zwiebeln, 2 Becher saure Sahne, 200g Raclettekäse und 125g Bergkäse war das Ganze zwar sehr mächtig, aber lecker. Da ich den Raclettekäse in Scheiben hatte, habe ich diese einfach auf dem Belag verteilt, was an den Stellen zu einer leckeren Kruste geführt hat.
Vielen dank für das Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
ich habe einen fertigen rechteckigen Blätterteig genommen aus dem Kühlregal. Mit 1 kg Zwiebeln, 2 Becher saure Sahne, 200g Raclettekäse und 125g Bergkäse war das Ganze zwar sehr mächtig, aber lecker. Da ich den Raclettekäse in Scheiben hatte, habe ich diese einfach auf dem Belag verteilt, was an den Stellen zu einer leckeren Kruste geführt hat.
Vielen dank für das Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
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da ich eine faule Bäckerin bin,finde ich das eine geniale Idee mit dem Blätterteig.
Danke für dein Rezept
wede es mal probieren
L.G.
Rafi
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