Paprikaschoten und Tomaten entkernen, schälen (mit dem Sparschäler) und in Stücke schneiden (evtl. ein paar Paprikawürfel zum Garnieren beiseite legen). Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.

Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anrösten. Tomatenmark dazu geben und mit rösten. Anschließend Paprika- und Tomatenstücke dazu geben und ebenfalls anbraten. Nach einiger Zeit (am besten bevor etwas anbrennt) mit der Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Wenn das Gemüse weich ist, den Topf vom Herd nehmen und die Suppe fein pürieren.

Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zimt und Muskatnuss sorgfältig abschmecken und noch einige Minuten ziehen lassen. Nach Belieben mit einem Klecks Crème fraîche und einigen feinen Paprikawürfeln servieren.