| 1 kg Fleischgericht
einfach und gut für Partys
| 1 kg | Rindfleisch |
| 1 kg | Schweinefleisch |
| 1 kg | Kasseler |
| 1 kg | Mett |
| 1 kg | Tomate(n) |
| 1 kg | Zwiebel(n) |
| 10 | Knoblauchzehe(n), gehackte |
| 2 Flaschen | Chilisauce |
| 3 Becher | süße Sahne |
Zubereitung
Die Tomaten waschen, würfeln und in einen großen Bräter geben. Die Zwiebeln in Halbringe schneiden und dazu geben. Alles Fleisch würfeln und dazu geben. Das Mett zu Bällchen rollen und ebenfalls in den Bräter geben. Knoblauchzehen und Chilisauce vorsichtig unterrühren. Den Bräter zugedeckt für 3 Stunden bei 200 Grad in den Backofen stellen.
Vor dem Servieren die Sahne unterrühren. Dazu passen Spätzle oder einfach gutes Brot!
Vor dem Servieren die Sahne unterrühren. Dazu passen Spätzle oder einfach gutes Brot!
Kommentare anderer Nutzer
asbrina 
sagt:
sagt: 07.12.2008 17:02
Hallo!
Also das mit den Mettbällchen klappt gut, sie halten gut zusammen. Bis jetzt hab ich noch keine zerfallene Bällchen gehabt.
Viel Spaß und Erfolg beim Nachkochen!
LG Asbrina
Also das mit den Mettbällchen klappt gut, sie halten gut zusammen. Bis jetzt hab ich noch keine zerfallene Bällchen gehabt.
Viel Spaß und Erfolg beim Nachkochen!
LG Asbrina
Dummynr2 
sagt:
sagt: 06.01.2009 19:58
Dieses Rezept werde ich bestimmt machen. Aber nach 3 Std und 200° C kann ich mir vorstellenn, daß das Fleisch zerfällt, ist das so gewollt? Ich werde wahrscheinlich entweder die Temperatur herabsetzen, oder die Bratzeit etwas verkürzen. Übrigens, zu humstein: Mett braucht nicht gewürzt zu werden, Mett ist ein bereits gewürztes Schweinehack. In diesem Sinne
Alles Gute, Andreas
Alles Gute, Andreas
asbrina
sagt:
sagt: 07.01.2009 16:53
Hallo Dummynr2,
für die große Menge an Fleisch sind die 3 Stunden bei 200 Grad nötig.
Du könntest evtl. die letzte Stunde die Backzeit auf 170/180 Grad verringern, bei uns jedoch ist das Fleisch noch nicht zerfallen.
P.S. Dieses Gericht kann gut ein Tag im Voraus zubereitet und im Bräter kalt gestellt werden, bevor es am nächsten Tag in den Backofen muss.
Viel Spaß beim Nachkochen
LG Asbrina
für die große Menge an Fleisch sind die 3 Stunden bei 200 Grad nötig.
Du könntest evtl. die letzte Stunde die Backzeit auf 170/180 Grad verringern, bei uns jedoch ist das Fleisch noch nicht zerfallen.
P.S. Dieses Gericht kann gut ein Tag im Voraus zubereitet und im Bräter kalt gestellt werden, bevor es am nächsten Tag in den Backofen muss.
Viel Spaß beim Nachkochen
LG Asbrina
Dummynr2
sagt:
sagt: 15.01.2009 23:09
Hallo asbrina,
habe gerade den Bräter gefüllt, aber nur jeweils mit 500 g, da ich auch noch andere Sachen machen werde. 1 Flasche Chilisauce (250 g) erscheint mir aber etwas wenig, oder muß ich eine große Flasche nehmen?
Gruß, Andreas
habe gerade den Bräter gefüllt, aber nur jeweils mit 500 g, da ich auch noch andere Sachen machen werde. 1 Flasche Chilisauce (250 g) erscheint mir aber etwas wenig, oder muß ich eine große Flasche nehmen?
Gruß, Andreas
asbrina
sagt:
sagt: 16.01.2009 17:52
Hallo Andreas,
das Fleisch sollte auf jeden Fall ganz mit der Chilisauce bedeckt sein. Wenn das Fleisch nicht zu trocken sein soll, würde ich noch Sauce dazugeben.
Ich hoffe ich konnte weiterhelfen.
Gruß Asbrina
das Fleisch sollte auf jeden Fall ganz mit der Chilisauce bedeckt sein. Wenn das Fleisch nicht zu trocken sein soll, würde ich noch Sauce dazugeben.
Ich hoffe ich konnte weiterhelfen.
Gruß Asbrina
Lou22598 
sagt:
sagt: 18.01.2009 11:32
Hallo...,
ich habe dieses Rezept gestern für meine Gäste nachgekocht.
Der größte Vorteil: man kann alles vorbereiten und die Küche ist blitzsauber wenn der Besuch kommt, perfekt.
Als Abwandlung habe ich das Schwein- und Rindfleisch leicht angebraten( Das Kassler und die Mettbällchen blieben roh).
Obwohl ich nur die Chilisauße zum Würzen verwendet habe fand ich das Endprodukt doch recht würzig.
Ich werde dieses Rezept nochmal probieren jedoch nicht mit reinem Mett, ich werde Rinderhack beimengen, in der Hoffung es wird etwas milder.
Danke nochmals für´s Rezept!!
LG Lou
ich habe dieses Rezept gestern für meine Gäste nachgekocht.
Der größte Vorteil: man kann alles vorbereiten und die Küche ist blitzsauber wenn der Besuch kommt, perfekt.
Als Abwandlung habe ich das Schwein- und Rindfleisch leicht angebraten( Das Kassler und die Mettbällchen blieben roh).
Obwohl ich nur die Chilisauße zum Würzen verwendet habe fand ich das Endprodukt doch recht würzig.
Ich werde dieses Rezept nochmal probieren jedoch nicht mit reinem Mett, ich werde Rinderhack beimengen, in der Hoffung es wird etwas milder.
Danke nochmals für´s Rezept!!
LG Lou
asbrina
sagt:
sagt: 27.01.2009 11:21
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Chilisauce, die ich meine ist z.B. von Unox oder Kühne.
Bitte nicht verwechseln, sonst könnte es etwas zu scharf werden :)
Gruß Asbrina
die Chilisauce, die ich meine ist z.B. von Unox oder Kühne.
Bitte nicht verwechseln, sonst könnte es etwas zu scharf werden :)
Gruß Asbrina
Fraumaus
sagt:
sagt: 21.04.2009 17:35
das hört sichtotal lecker an, aaaaber - ich bin allergisch gegen Chili :-(
Hat einer von Euch eine Idee welche Sauce ich alternativ nehmen kann??
ich würde das doch so gerne für meine Gäste zum 1. Mai machen...
hoffnungsvolle Grüsse von Petra
Hat einer von Euch eine Idee welche Sauce ich alternativ nehmen kann??
ich würde das doch so gerne für meine Gäste zum 1. Mai machen...
hoffnungsvolle Grüsse von Petra
asbrina
sagt:
sagt: 21.04.2009 19:17
Hilfreiche Antwort:
Hallo Petra,
ich könnte mir vorstellen, dass man bestimmt auch z.B. Zigeunersoße nehmen könnte. Das Gericht hat zwar dann nicht die gewünschte Schärfe, aber es gibt ja so viel verschiedene Soßen, irgendetwas wird Euer Geschmack bestimmt treffen.
LG Asbrina
ich könnte mir vorstellen, dass man bestimmt auch z.B. Zigeunersoße nehmen könnte. Das Gericht hat zwar dann nicht die gewünschte Schärfe, aber es gibt ja so viel verschiedene Soßen, irgendetwas wird Euer Geschmack bestimmt treffen.
LG Asbrina
trollo52
sagt:
sagt: 25.04.2009 14:18
Hallo, habe das Rezept letzte Woche gemacht, wir waren mit 10 Personen und alle waren begeistert!
Ich habe allerdings eine Änderung vorgenommen, statt 2 Flaschen Chilisauce, 3 Flaschen. (Geschmacksache)
LG trollo52
Ich habe allerdings eine Änderung vorgenommen, statt 2 Flaschen Chilisauce, 3 Flaschen. (Geschmacksache)
LG trollo52
regenwurm567 
sagt:
sagt: 27.04.2009 20:22
Wirklich sehr lecker...Nächstesmal mache ich noch etwas Sambal Oelek rein.Wir mögen es gerne scharf..:-)
Lg
Lg
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Fleisch
- Fleisch & Fisch
- o f e n - im ofen.
- Hauptgang
- Gäste-Bewirtung
- Hauptspeisen
- Eintopf und Suppen
- Ein - Topf
- Partyrezepte
- Partyrezepte
Weitere Rezeptsammlungen
Das hört sich toll an, vor allem für eine Party. Aber wenn ich die Mettbällchen hineingebe, und danach umrühre, zerfallen diese dann nicht?
Vielleicht sollte man die Mettbällchen extra in einer Brühe machen oder anbraten, und erst am Ende vor dem Servieren zugeben. Natürlich müsste man diese dann extra würzen und abschmecken.
Funktioniert das bei dir so, dass die Mettbällchen heil bleiben?
Lg humstein
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten