Henglein
Rama Cremefine
| Mazzes Tomate - Mozzarella - Nudeln
)
| 250 g | Pasta nach Wahl |
| 5 | Tomate(n) |
| 1 | Mozzarella |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Becher | Schmand, Crème fraîche oder saure Sahne |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Zucker |
| etwas | Basilikum, frisch |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Nudeln wie gewohnt bissfest kochen und abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und die Tomaten in Würfel schneiden. Den Mozzarella auch würfeln.
Olivenöl in eine tiefe Pfanne geben und erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und leicht anbraten und dann den Zucker darüber streuen und leicht karamellisieren lassen. Die Tomaten dazu geben. Kurz köcheln lassen, dann den Schmand unterrühren und mit wenig Pfeffer, ordentlich Salz und ggf. etwas Zucker würzen.
Nun die Nudeln mit in die Pfanne geben und gut mit der Soße vermengen. Zuletzt den Mozzarella unterrühren und zwischen den Nudeln etwas schmelzen lassen. Ein letztes Abschmecken, die Pfanne vom Herd nehmen und 2 Minuten warten.
Auf Pastateller geben und mit frischem Basilikum garnieren.
Olivenöl in eine tiefe Pfanne geben und erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und leicht anbraten und dann den Zucker darüber streuen und leicht karamellisieren lassen. Die Tomaten dazu geben. Kurz köcheln lassen, dann den Schmand unterrühren und mit wenig Pfeffer, ordentlich Salz und ggf. etwas Zucker würzen.
Nun die Nudeln mit in die Pfanne geben und gut mit der Soße vermengen. Zuletzt den Mozzarella unterrühren und zwischen den Nudeln etwas schmelzen lassen. Ein letztes Abschmecken, die Pfanne vom Herd nehmen und 2 Minuten warten.
Auf Pastateller geben und mit frischem Basilikum garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Bussard85 
sagt:
sagt: 30.05.2009 11:21
Sehr einfaches und sehr leckeres Gericht. Ich habe zusätzlich noch ein paar Würfel Gouda reingetan.
=)
=)
Scaara25 
sagt:
sagt: 02.07.2009 14:06
Billig,Schnell und sau lecker ;)
Ist schon mein Lieblingsrezept so lecker meine Familie fand es auch supi.
Danke für das nette Rezept
Ist schon mein Lieblingsrezept so lecker meine Familie fand es auch supi.
Danke für das nette Rezept
09.03.2010 15:44
Hallo,
eine kleine Kleinigkeit hat für uns gefehlt: Der Knobi.
Aber diese Nudeln sind megalecker.
LG Laurinili
eine kleine Kleinigkeit hat für uns gefehlt: Der Knobi.
Aber diese Nudeln sind megalecker.
LG Laurinili
Minzekatze
sagt:
sagt: 27.07.2010 18:27
Hallo, das ist wirklich ein einfaches, aber sehr leckeres Nudelrezept. Auf Schmand habe ich aber verzichtet und ersatzweise etwas fettreduzierten Streichkäse verwendet. Zusätzlich habe ich auch noch ein wenig Tomatenmark verwendet. Das wird es bestimmt öfter geben. Das Rezept musste ich schon mehrfach weitergeben. Danke. Minzekatze
30.07.2010 22:47
Danke fürs Rezept! Schnell, einfach und lecker :o)
eflip 
sagt:
sagt: 14.10.2010 16:22
Immer wieder eine tolle Idee wenn es mal schnell gehen soll. Vor allem die Kids sind absolut begeistert, die Großen natürlich auch. Besten Dank für das tolle Rezept.
Minekin
sagt:
sagt: 18.07.2011 13:25
Also als erstes der KNOBLAUCH fehlt auf der Zutatenliste!
Ich hab 2 Zehen Knoblauch reingeschnippelt.
Liegt zwar etwas schwer auf der Zunge, schmeckt aber sehr gut und geht super schnell zu machen!
Ist sicherlich auch was für kinder!
Fazit: lecker, schnell aber den knoblauch nicht vergessen ;)
Ich hab 2 Zehen Knoblauch reingeschnippelt.
Liegt zwar etwas schwer auf der Zunge, schmeckt aber sehr gut und geht super schnell zu machen!
Ist sicherlich auch was für kinder!
Fazit: lecker, schnell aber den knoblauch nicht vergessen ;)
steffi1582
sagt:
sagt: 02.09.2011 13:25
mal eben schnell bei chefkoch nach einem schnellen mittagessen für mich und die kleinen geschaut und darauf gestoßen :)
schnell zuzubereiten und uns hat es gut geschmeckt...selbst der kleine hat ordentlich reingehauen...
schnell zuzubereiten und uns hat es gut geschmeckt...selbst der kleine hat ordentlich reingehauen...
danahe-2007
sagt:
sagt: 20.10.2011 19:03
Wirklich sehr lecker !!!!
Und ganz schnell gemacht !
Schmeckt frisch und wird bei uns ganz bestimmt öfter auf den Tisch kommen !!!!
Vielen Dank
Daniela
Und ganz schnell gemacht !
Schmeckt frisch und wird bei uns ganz bestimmt öfter auf den Tisch kommen !!!!
Vielen Dank
Daniela
Mückes-Diner
sagt:
sagt: 24.05.2012 19:37
Ich habe das Rezept schon ganz oft gemacht und jeder Testesser wollte einen Nachschlag. Das ist einfach und bietet Möglichkeiten zum variieren. Ich habe einmal auch noch Putenstreifen mit reingemacht, nachdem mein Vater rummoserte: "Ohne Fleisch?" Ein Jammi-Rezept! :)
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