- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Ricotta - Frucht - Strudel
Blätterteig mit Ricotta und Trockenfrüchten gefüllt
Zutaten
| 360 g | Blätterteig (TK) |
| 50 g | Rosinen |
| 100 ml | Orangensaft |
| 250 g | Ricotta |
| 100 g | Magerquark |
| 50 g | Honig |
| 50 g | Mandelblättchen |
| 70 g | Butter |
| 50 g | Datteln, getrocknete |
| 50 g | Feige(n), getrocknete |
| 50 g | Aprikose(n), getrocknete |
| 50 g | Pflaumen, getrocknete |
| Fett für das Blech oder die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 320 kcal
Die Trockenfrüchte in kleine Stückchen schneiden und zusammen mit den Rosinen im Orangensaft einweichen. Den Blätterteig auftauen lassen.
Magerquark, Honig und Ricotta miteinander verrühren. Die eingeweichten Trockenfrüchte unterheben. Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Abkühlen lassen, etwas zerbröseln und unter die Ricottamasse mischen.
Die Blätterteigplatten nun aneinander legen, zusammendrücken und ausrollen. Die Butter zerlassen. Den Teig mit der Hälfte der zerlassenen Butter bestreichen. Die Ricottamasse auf dem Teig verteilen. Den Strudel aufrollen. Auf ein gefettetes Backblech oder in eine gefettete Auflaufform legen. Mit der restlichen Butter bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25-30 Min. backen.
Magerquark, Honig und Ricotta miteinander verrühren. Die eingeweichten Trockenfrüchte unterheben. Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Abkühlen lassen, etwas zerbröseln und unter die Ricottamasse mischen.
Die Blätterteigplatten nun aneinander legen, zusammendrücken und ausrollen. Die Butter zerlassen. Den Teig mit der Hälfte der zerlassenen Butter bestreichen. Die Ricottamasse auf dem Teig verteilen. Den Strudel aufrollen. Auf ein gefettetes Backblech oder in eine gefettete Auflaufform legen. Mit der restlichen Butter bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25-30 Min. backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
viele Dank für das Rezept.
Es hat uns allen sehr gemundet und war auch sehr schnell zuzubereiten.
Liebe Grüße,
Tanja
viele Dank für das Rezept.
Es hat uns allen sehr gemundet und war auch sehr schnell zuzubereiten.
Liebe Grüße,
Tanja
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
killerassel
17.08.2009 22:02 Uhr