Henglein
Rama Cremefine
| Bandnudeln mit Apfelrotkraut und Mozzarella
| 3 EL | Öl |
| 2 m.-große | Äpfel, geschält, in Scheiben geschnitten |
| 480 g | Rotkohl aus dem Glas |
| 200 g | Mangochutney aus dem Glas |
| 320 g | Mozzarella |
| 400 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 400 g | Bandnudeln |
| Wasser (Salzwasser) | |
| etwas | Petersilie |
Zubereitung
Die Äpfel im erhitzten Öl dünsten. Sahne, Mango Chutney, Mozzarella und Gewürze zugeben und ca. 1 Minute unter Rühren köcheln lassen.
Den Rotkohl erhitzen, die Nudeln bissfest kochen und abtropfen lassen und unter die Masse rühren. Wer mag, kann ein wenig Petersilie drüberstreuen.
Den Rotkohl erhitzen, die Nudeln bissfest kochen und abtropfen lassen und unter die Masse rühren. Wer mag, kann ein wenig Petersilie drüberstreuen.
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Werde das mal ausprobieren, habe aber den Eindruck, daß man auf den Rotkohl auch verzichten könnte....
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