Henglein
Rama Cremefine
| Axels Hähnchen - Cordon Bleu
)
| 4 | Hähnchenfilet je ca 125 gr |
| 4 Scheiben | Schinken, (Katenschinken a 25 gr) |
| 600 g | Kartoffel(n), mehlig kochend |
| 500 g | Kürbis(se) (Hokkaido) |
| 200 g | Käse, gerieben, mild |
| 4 kleine | Tomate(n) |
| 50 g | Butter |
| 1 EL | Öl |
| einige Stiele | Majoran |
| Muskat, gerieben | |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz, gemahlen |
Zubereitung
Den Kürbis waschen, trocknen, putzen, in Spalten schneiden, entkernen, schälen, in grobe Stücke schneiden.
Die Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden.
Beides in Salzwasser ca. 20min gar kochen.
Die Tomaten putzen, in Scheiben schneiden.
Den Majoran waschen, trocken schütteln, fein hacken.
Das Hähnchen waschen, trocken tupfen, längs eine tiefe Tasche schneiden, mit Tomate, Schinken, sowie der Hälfte des Käses füllen. Mit Zahnstochern zusammen stecken, mit Salz, Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenfilet beidseitig kräftig anbraten.
In eine leicht geölte Auflaufform legen, mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen, E-Herd ca. 200°C - Umluft ca. 175°C - Gas Stufe 3, ca. 8-10min braten.
Die Kartoffeln, Kürbis, abgießen, kurz ausdampfen lassen, Butter dazu, zum Püree stampfen. Mit Salz, Muskat abschmecken.
Die Filets mit dem Püree servieren.
Die Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden.
Beides in Salzwasser ca. 20min gar kochen.
Die Tomaten putzen, in Scheiben schneiden.
Den Majoran waschen, trocken schütteln, fein hacken.
Das Hähnchen waschen, trocken tupfen, längs eine tiefe Tasche schneiden, mit Tomate, Schinken, sowie der Hälfte des Käses füllen. Mit Zahnstochern zusammen stecken, mit Salz, Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenfilet beidseitig kräftig anbraten.
In eine leicht geölte Auflaufform legen, mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen, E-Herd ca. 200°C - Umluft ca. 175°C - Gas Stufe 3, ca. 8-10min braten.
Die Kartoffeln, Kürbis, abgießen, kurz ausdampfen lassen, Butter dazu, zum Püree stampfen. Mit Salz, Muskat abschmecken.
Die Filets mit dem Püree servieren.
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Das nächste mal mach ich auch Tomaten rein kann mir vorstellen das das noch eine angenehm fruchtige Note bekommt!, bei uns gab es allerdings dazu Kartoffelspalten....
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