| Wolfgangs gefüllter Puter
Ideal zu Weihnachten, reicht auch für mehr Personen
)
| 1 | Pute, ca. 3 Kg |
| Für die Füllung: | |
| 400 g | Champignons, frische oder Mischpilze aus dem Glas |
| 125 g | Schinken, (Katenschinkenwürfel) |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 300 g | Brät, (grobe Bratwurstfülle) |
| 1 EL | Thymian, getrockneter |
| Salz und Pfeffer | |
| 50 g | Butterschmalz |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 große | Möhre(n) |
| 6 Scheiben | Speck |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 250 ml | Weißwein |
| etwas | Speisestärke, (Kartoffelmehl) |
Zubereitung
Puter innen und außen unter kaltem Wasser abwaschen und mit Salz und Pfeffer einreiben.
Für die Füllung die Pilze blättrig schneiden. Zwiebel fein würfeln und zusammen mit den Katenschinkenwürfeln in einer großen Pfanne glasig andünsten, dann die Pilze dazugeben und 5 Minuten weiterdünsten lassen. Pfanne vom Herd nehmen und etwas auskühlen lassen. Petersilie fein hacken und mit der Bratwurstfülle und dem getrockneten Thymian zu der Pilz-Speck-Zwiebel-Mischung geben. Puter damit füllen und mit Rouladengarn zunähen.
Butterschmalz in einem Bräter erhitzen und den Puter mit der Brust nach oben hineinlegen. Brust und Keulen mit den Speckscheiben belegen. Zwiebel und Möhre fein würfeln und um den Puter herum verteilen. Mit Alufolie abdecken und in den auf 200° vorgeheizten Ofen auf die untere Schiene schieben. Garzeit ca. 3 Stunden, pro kg Puter 1 Stunde.
Während der Garzeit nach und nach die Brühe angießen. 30 Minuten vor Ende der Garzeit Alufolie und Speckscheiben entfernen. Backofen-Temperatur auf 175° reduzieren und mit Umluft noch eine halbe Stunde braten.
Nach Ende der Garzeit Puter herausnehmen und auf eine vorgewärmte Platte legen. Mit Alufolie abdecken und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Bratenfond mit dem Weißwein loskochen, durch ein Sieb in einen Topf passieren. Speisestärke mit etwas Wasser in eine Tasse verquirlen und einrühren, nochmal aufkochen lassen und abschmecken.
Für die Füllung die Pilze blättrig schneiden. Zwiebel fein würfeln und zusammen mit den Katenschinkenwürfeln in einer großen Pfanne glasig andünsten, dann die Pilze dazugeben und 5 Minuten weiterdünsten lassen. Pfanne vom Herd nehmen und etwas auskühlen lassen. Petersilie fein hacken und mit der Bratwurstfülle und dem getrockneten Thymian zu der Pilz-Speck-Zwiebel-Mischung geben. Puter damit füllen und mit Rouladengarn zunähen.
Butterschmalz in einem Bräter erhitzen und den Puter mit der Brust nach oben hineinlegen. Brust und Keulen mit den Speckscheiben belegen. Zwiebel und Möhre fein würfeln und um den Puter herum verteilen. Mit Alufolie abdecken und in den auf 200° vorgeheizten Ofen auf die untere Schiene schieben. Garzeit ca. 3 Stunden, pro kg Puter 1 Stunde.
Während der Garzeit nach und nach die Brühe angießen. 30 Minuten vor Ende der Garzeit Alufolie und Speckscheiben entfernen. Backofen-Temperatur auf 175° reduzieren und mit Umluft noch eine halbe Stunde braten.
Nach Ende der Garzeit Puter herausnehmen und auf eine vorgewärmte Platte legen. Mit Alufolie abdecken und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Bratenfond mit dem Weißwein loskochen, durch ein Sieb in einen Topf passieren. Speisestärke mit etwas Wasser in eine Tasse verquirlen und einrühren, nochmal aufkochen lassen und abschmecken.
Kommentare anderer Nutzer
Zscherneck 
sagt:
sagt: 25.12.2008 22:01
Die Familie war begeistert!!! Das Fleisch ist wunderbar zart und durch die Speckscheiben nicht trocken, die Haut sehr knusprig. Die Füllung ist wirklich pfiffig gibt einen tollen Geschmack. Auch für einen Anfänger im Bereich Braten gut nachzukochen. Alles in allem ein gelungenes Rezept. Gib auch ein leckeres Sößchen, das super mit Knödeln und Rotkraut harmoniert.
Liebe Grüße
Zschernek
Liebe Grüße
Zschernek
Fannylein 
sagt:
sagt: 26.12.2008 08:13
Bantaweibchen 
sagt:
sagt: 01.01.2009 20:43
wirklich seeeeehr lecker! ***** sind noch zu wenig!! Da ich nicht Wolfgang heisse, sondern Yvonne hab ich das Rezept minimal abgeändert... ich habe die Soße nicht durch ein Sieb gegeben sondern püriert und alkoholfreien weißwein genommen! Hmmm, das war lecker! Dank an dich, von mir und meine Gästen für dieses Rezept!
lg Yvonne
lg Yvonne
Fannylein
sagt:
sagt: 02.01.2009 06:07
Hallo Yvonne,
freut mich, dass Euch der Puter so gut geschmeckt hat. Wenn man das Röstgemüse püriert, dann spart man sich die Speisestärke. Auch die Idee mit dem alkoholfreien Wein finde ich gut. Aber Wein sollte schon sein, denn der gibt der Soße einen guten Geschmack.
lg
Fanny
freut mich, dass Euch der Puter so gut geschmeckt hat. Wenn man das Röstgemüse püriert, dann spart man sich die Speisestärke. Auch die Idee mit dem alkoholfreien Wein finde ich gut. Aber Wein sollte schon sein, denn der gibt der Soße einen guten Geschmack.
lg
Fanny
nicle843
sagt:
sagt: 09.01.2009 15:27
Hilfreicher Kommentar:
huhu bei uns gabs den puter zu weihnachten, und es war einfach sehr sehr lecker!!!!!!!!!!!!!!!!! noch mit Rotwein abgelöscht, ein gedicht muss ich euch sagen!!!!! den gibts nächstes Jahr bestimmt wieder :-)
Fannylein
sagt:
sagt: 09.01.2009 23:08
troll54
sagt:
sagt: 11.08.2009 11:49
Hallo !
Auch wir haben den Puter gemacht und sind wirklich begeistert...das Fleisch war sehr zart und gar nicht trocken...
Wir werden das Rezept noch sehr oft nachkochen....
Lecker , lecker , lecker ! ! !
lG
Troll54
Auch wir haben den Puter gemacht und sind wirklich begeistert...das Fleisch war sehr zart und gar nicht trocken...
Wir werden das Rezept noch sehr oft nachkochen....
Lecker , lecker , lecker ! ! !
lG
Troll54
Fannylein
sagt:
sagt: 30.08.2009 04:50
SchnubbelNadine
sagt:
sagt: 26.11.2009 10:25
Ich habe mal eine Frage.
Ich habe noch nie im Leben Pute gemacht.
Ich möchte mich Weihnachten mal daran versuchen.
Wir sind 9 Leute und ich weiss nicht wie ich die Mengen abschätzen soll?
Wie viel kg Pute muss ich ungefähr nehmen?
Ich habe noch nie im Leben Pute gemacht.
Ich möchte mich Weihnachten mal daran versuchen.
Wir sind 9 Leute und ich weiss nicht wie ich die Mengen abschätzen soll?
Wie viel kg Pute muss ich ungefähr nehmen?
Fannylein
sagt:
sagt: 30.11.2009 00:52
Lichterengel
sagt:
sagt: 09.12.2009 16:13
Hallo ;O)
Ich bin gerade über dein Rezept gestolpert...
Am Sonntag kommen meine Schwiegereltern zum Mittag und dein Rezept hört sich einfach köstlich an, also die Pute haben wir schon, nun noch schnell Einkaufszelle schreiben und dann Nachkochen.
ps. ich werde wohl die Fariante mit dem Rotwein nehmen ;O)
Ich wünsche allen ein schönes und Besinnliches Weihnachtsfest
seid lieb Gegrüßt
Lichterengel
Ich bin gerade über dein Rezept gestolpert...
Am Sonntag kommen meine Schwiegereltern zum Mittag und dein Rezept hört sich einfach köstlich an, also die Pute haben wir schon, nun noch schnell Einkaufszelle schreiben und dann Nachkochen.
ps. ich werde wohl die Fariante mit dem Rotwein nehmen ;O)
Ich wünsche allen ein schönes und Besinnliches Weihnachtsfest
seid lieb Gegrüßt
Lichterengel
Bantaweibchen
sagt:
sagt: 20.12.2009 20:14
Ich freu mich auch schon auf unsre Pute, nur noch 5 Tage *lach* ;)
Cinderella3468 
sagt:
sagt: 24.12.2009 10:41
sagt mal von der füllung passt aber maximal ein drittel der angegebenen menge in die pute oder? Bin gerade am füllen und weiß nicht wohin mit der ganzen füllung. Habe eine 3,9 kg Pute. Was mache ich denn nun mit dem rest der füllung?
Fannylein
sagt:
sagt: 24.12.2009 20:15
chrissiwi
sagt:
sagt: 08.02.2012 16:58
Da hat der Rezeptgeber wahrscheinlich was mit den Kilos verwechselt.
Ein Puter mit 3 Kg ist wirflich ein absolut WINZIGES Exemplar.
Da gibts ja Giger, die mehr auf den Rippen haben ;-)
Ich würs mal sagen das es normalerweise ab 6 Kilo losgeht und wenns sein muss auch locker bis zu 20 Kilo betragen kann.
Desegen sind 3 Kilo ein Witz :-)
Nix für ungut
Ein Puter mit 3 Kg ist wirflich ein absolut WINZIGES Exemplar.
Da gibts ja Giger, die mehr auf den Rippen haben ;-)
Ich würs mal sagen das es normalerweise ab 6 Kilo losgeht und wenns sein muss auch locker bis zu 20 Kilo betragen kann.
Desegen sind 3 Kilo ein Witz :-)
Nix für ungut
autotür
sagt:
sagt: 25.12.2009 18:17
Hi, habe heute unsere schlachtfrische Pute nach diesem Rezept gemacht.
Es war super lecker und erst die Füllung eine Gaumentraum!!! Hab zwar die Pilze weggelassen aber ..... es war einfach super lecker !!!!
Die Pute hatte gute 4kg gehabt und bei niedriger Teperatur hatte ich sie 2,5 Std. im Ofen gehabt.
Lg Steffi
Es war super lecker und erst die Füllung eine Gaumentraum!!! Hab zwar die Pilze weggelassen aber ..... es war einfach super lecker !!!!
Die Pute hatte gute 4kg gehabt und bei niedriger Teperatur hatte ich sie 2,5 Std. im Ofen gehabt.
Lg Steffi
Fannylein
sagt:
sagt: 26.12.2009 10:58
stummelmuelli
sagt:
sagt: 27.12.2009 21:19
Fannylein/Wolfgang... egal.... Die dumme Pute war an unserem Weihnachtsfest der Hammer....!!!!
Da ich in so ziemlich allem Knoblauch verwende, habe ich ihn auch die Füllung getan und der Ahornsirup stand im Weg, so dass er mit einem guten Schuss dort auch noch sein Zuhause gefunden hat. Die Soße, wie bereits beschrieben, nur noch mit (Rot-)Wein einkochen und etwas andicken... Kein bisschen nachzuwürzen oder zu verfeinern... alles perfekt.
Habe das erste Mal eine Pute gemacht und sie war ein voller Erfolg. Der einzige Nachteil: den Nachtisch hat niemand mehr gegessen!
Ganz lieben Dank vom Ländle
Da ich in so ziemlich allem Knoblauch verwende, habe ich ihn auch die Füllung getan und der Ahornsirup stand im Weg, so dass er mit einem guten Schuss dort auch noch sein Zuhause gefunden hat. Die Soße, wie bereits beschrieben, nur noch mit (Rot-)Wein einkochen und etwas andicken... Kein bisschen nachzuwürzen oder zu verfeinern... alles perfekt.
Habe das erste Mal eine Pute gemacht und sie war ein voller Erfolg. Der einzige Nachteil: den Nachtisch hat niemand mehr gegessen!
Ganz lieben Dank vom Ländle
Fannylein
sagt:
sagt: 29.12.2009 16:57
01.01.2010 20:26
Hallo fannylein,
5 ***** von mir für dieses Rezept. Vor allem die Füllung ist super und mal so ganz anders. Ich habe das Tier allerdings nicht abgedeckt sondern nur den Speck runtergenommen, als er schön braun war. Regelmässig mit Brühe übergossen war es auch nicht zu trocken.
Als Beilage gab es ein Kartoffel/Hokkaidokürbis-Pürree. Ein Festessen. Danke.
LG und ein frohes neues Jahr, fenji
5 ***** von mir für dieses Rezept. Vor allem die Füllung ist super und mal so ganz anders. Ich habe das Tier allerdings nicht abgedeckt sondern nur den Speck runtergenommen, als er schön braun war. Regelmässig mit Brühe übergossen war es auch nicht zu trocken.
Als Beilage gab es ein Kartoffel/Hokkaidokürbis-Pürree. Ein Festessen. Danke.
LG und ein frohes neues Jahr, fenji
Fannylein
sagt:
sagt: 06.01.2010 13:00
06.01.2010 01:16
Hallo Fanny,
ich bin auf der Suche nach einer Füllung für eine Pute, ohne Äpfel oder Maronen.
Dieses Rezept hört sich unheimlich lecker an und ich probiere es aus, wenn meine Kinder wieder zu Besuch kommen.
Danke, Kochschlumpfine
Bewertet wird dann später.
ich bin auf der Suche nach einer Füllung für eine Pute, ohne Äpfel oder Maronen.
Dieses Rezept hört sich unheimlich lecker an und ich probiere es aus, wenn meine Kinder wieder zu Besuch kommen.
Danke, Kochschlumpfine
Bewertet wird dann später.
Fannylein
sagt:
sagt: 06.01.2010 13:02
Grizzly465
sagt:
sagt: 13.01.2010 15:09
Hallo Funnylein,
uns ist egal, wer Wolfgang ist, aber der hat einen super Geschmack:-)
Wir haben uns hier extra angemeldet, um einen Kommentar los zu werden.
Wir fühlten uns wie Obelix mit seinem Guppel-Guppel....
Die Zubereitung war selbst für uns Hobby-Köche problemlos und das Ergebnis war einfach nur köstlich.
LG Grizzly
uns ist egal, wer Wolfgang ist, aber der hat einen super Geschmack:-)
Wir haben uns hier extra angemeldet, um einen Kommentar los zu werden.
Wir fühlten uns wie Obelix mit seinem Guppel-Guppel....
Die Zubereitung war selbst für uns Hobby-Köche problemlos und das Ergebnis war einfach nur köstlich.
LG Grizzly
Fannylein
sagt:
sagt: 16.01.2010 11:49
Lit-Web
sagt:
sagt: 07.12.2010 11:43
Hallo ihr alle,
ich bin neu hier und auf der Suche nach einem lecker Weignachtsbraten und da habe ich mal eine Frage. Wir haben keinen Umluftherd und ich kenne mich mit den Temperaturunterschieden nicht so aus. Mit wieviel Grad muss ich das zubereiten mit einem ganz normalen Ofen mit Ober und Unterhitze?
Vielen Dank für eine hilfreiche Antwort.
Gruß Daniel
ich bin neu hier und auf der Suche nach einem lecker Weignachtsbraten und da habe ich mal eine Frage. Wir haben keinen Umluftherd und ich kenne mich mit den Temperaturunterschieden nicht so aus. Mit wieviel Grad muss ich das zubereiten mit einem ganz normalen Ofen mit Ober und Unterhitze?
Vielen Dank für eine hilfreiche Antwort.
Gruß Daniel
Galvius
sagt:
sagt: 19.12.2010 14:11
Hallo
Die Füllung ist sehr lecker , da wir dieses Jahr zum ersten mal auch einen Puter in die röhre schieben waren wir so frei und haben die Füllung mal ausprobiert. Cannelloni damit gefüllt.
Die Füllung ist sehr lecker , da wir dieses Jahr zum ersten mal auch einen Puter in die röhre schieben waren wir so frei und haben die Füllung mal ausprobiert. Cannelloni damit gefüllt.
Luminchen
sagt:
sagt: 21.12.2010 07:36
Ich möchte den Puter zu Weihnachten machen, aber ich habe eine Pilzallergie, was könnte ich statt dessen verwenden ?
inesines
sagt:
sagt: 21.12.2010 22:45
Hallo,
ich möchte gerne dieses Rezept am Weihnachten kochen. Welche Beilagen passen gut dazu?
Würde mich über Vorschläge freuen.
LG
ich möchte gerne dieses Rezept am Weihnachten kochen. Welche Beilagen passen gut dazu?
Würde mich über Vorschläge freuen.
LG
Ulliiiii72
sagt:
sagt: 21.12.2010 22:51
Ich wage mich zum ersten Mal ein eine gefüllte Pute *bibber*
Ich habe jetzt eine 6 kg TK-Pute gekauft.
Jetzt Mal ein paar dämliche Fragen *schäm*
Muss sie aufgrund des Gewichtes doppelt so lang im Backofen bleiben?
Unter- und Oberhitze??
Muss ich auch die Zutaten für die Füllung verdoppeln?
Herzliche Grüße
Ulrike
Ich habe jetzt eine 6 kg TK-Pute gekauft.
Jetzt Mal ein paar dämliche Fragen *schäm*
Muss sie aufgrund des Gewichtes doppelt so lang im Backofen bleiben?
Unter- und Oberhitze??
Muss ich auch die Zutaten für die Füllung verdoppeln?
Herzliche Grüße
Ulrike
Grizzly465
sagt:
sagt: 23.12.2010 20:56
hallo Fannylein
wir sind wieder mitten in der Planung für die Feiertage, und was soll ich sagen...
ich musste hier nur schnell noch gucken, was ich besorgen muss :)
diesmal gibts Lauch und Kartoffeln dazu.
Frohe Weihnachten und nen guten Rutsch
vom Grizzly nebst Familie
wir sind wieder mitten in der Planung für die Feiertage, und was soll ich sagen...
ich musste hier nur schnell noch gucken, was ich besorgen muss :)
diesmal gibts Lauch und Kartoffeln dazu.
Frohe Weihnachten und nen guten Rutsch
vom Grizzly nebst Familie
nafemi
sagt:
sagt: 24.12.2010 15:54
Hallo,
gerade bin ich dabei den gefüllten Puter zu braten. Es duftet bereits prächtig und die Familie und ich sind äußerst gespannt auf Wolfgangs Puter Rezept.
Da ich es sehr schade finde dass bisher zu diesem rezept keine Bilder hochgeladen sind, habe ich extra die Zubereitung dokumentiert und wenn der Braten gleich fertig ist, werde ich die Bilder dazu hier hochladen.
Wünsche allen eine frohe und besinnliche Weihnachtszeit und gutes gelingen bei all Euren Zubereitungen :-)
gerade bin ich dabei den gefüllten Puter zu braten. Es duftet bereits prächtig und die Familie und ich sind äußerst gespannt auf Wolfgangs Puter Rezept.
Da ich es sehr schade finde dass bisher zu diesem rezept keine Bilder hochgeladen sind, habe ich extra die Zubereitung dokumentiert und wenn der Braten gleich fertig ist, werde ich die Bilder dazu hier hochladen.
Wünsche allen eine frohe und besinnliche Weihnachtszeit und gutes gelingen bei all Euren Zubereitungen :-)
sabber38
sagt:
sagt: 25.12.2010 12:47
Ein super Rezept die Pute war ganz weich und der Renner bei meiner Familie.Ich habe Rotkohl und Klöße dazu gemacht.
FrauKlöbner
sagt:
sagt: 26.12.2010 12:24
Hallo,
bin durch Zufall auf das Rezept gestoßen. Zum Glück!!!!!
Die Pute war einfach göttlich.
Gibt es sicher nochmal.
Danke für das Rezept und einen guten Start für 2011.
LG von mir
bin durch Zufall auf das Rezept gestoßen. Zum Glück!!!!!
Die Pute war einfach göttlich.
Gibt es sicher nochmal.
Danke für das Rezept und einen guten Start für 2011.
LG von mir
Vertigo26
sagt:
sagt: 30.12.2010 18:55
Hallo,
ich werde morgen auch einmal das Rezept probieren. Hört sich ja alles sehr lecker an.
Eine Frage habe ich noch zu den Innereien. Werden die einfach in dem Behälter mitgebraten oder kommen die mit zu der Füllung?
Vielen Dank und liebe Grüße
Stefan
ich werde morgen auch einmal das Rezept probieren. Hört sich ja alles sehr lecker an.
Eine Frage habe ich noch zu den Innereien. Werden die einfach in dem Behälter mitgebraten oder kommen die mit zu der Füllung?
Vielen Dank und liebe Grüße
Stefan
nicle843
sagt:
sagt: 31.12.2010 15:28
Bei uns gab es dieses Jahr wieder Wolfgangs puter;-) was soll Ich sagen, bei der Rotweinvariante;-.) immer wieder göttlich 5 *
bapsti
sagt:
sagt: 04.01.2011 13:34
Hallo,
das Rezept ist der Hammer. Unser Puter hat mit fast 8 Kilo gerade so in den Backofen gepasst ;-). Er war trotzdem super zart und saftig und die Füllung mmh...lecker.
Lg bapsti
das Rezept ist der Hammer. Unser Puter hat mit fast 8 Kilo gerade so in den Backofen gepasst ;-). Er war trotzdem super zart und saftig und die Füllung mmh...lecker.
Lg bapsti
emmeli
sagt:
sagt: 26.12.2011 22:10
Hallo,
wirklich noch nie so leicht gekocht...
Vorsicht mit dem Thymian, erst die Bratwurstfüllung testen, damit dort nicht schon zuviel Thymian drinne ist. Ansonsten einfach klasse.
Puter 4 kg.
wirklich noch nie so leicht gekocht...
Vorsicht mit dem Thymian, erst die Bratwurstfüllung testen, damit dort nicht schon zuviel Thymian drinne ist. Ansonsten einfach klasse.
Puter 4 kg.
_-Mike
sagt:
sagt: 01.01.2012 23:57
Hallo :)
Wir haben an Heilig Abend das Rezept ausprobiert und ich muss sagen ein Traum. Alleine schon die Füllung könnte man nach dem Dünsten aufessen, so lecker riecht und schmeckt es. Wir hatten eine Pute von 6kg (eigene Aufzucht) und diese hat für 16 Personen locker gereicht. Wir hatten an Heilig Abend mit 8 Personen nur die halbe Pute gegessen, so dass wir einen Tag später nochmal mit 8 Personen daran gegessen haben, und selbst hier war noch etwas übrig. Das hätte ich selbst nie gedacht, das die Pute für so viele Personen reicht.
Die Füllung, welche nicht in die Pute passte haben wir noch um die Pute verteilt, und die Soße aus dem Sud danach war ein Traum, einfach herrlich.
Die Pute hatte ca. 6 1/2 Stunden gebraucht. Die Menge für die Füllung + das was man um die Pute verteilt haben wir nach dem Motto lieber mehr als zu wenig genommen. Rundum kann ich das Rezept nur weiter empfehlen.
Wir haben an Heilig Abend das Rezept ausprobiert und ich muss sagen ein Traum. Alleine schon die Füllung könnte man nach dem Dünsten aufessen, so lecker riecht und schmeckt es. Wir hatten eine Pute von 6kg (eigene Aufzucht) und diese hat für 16 Personen locker gereicht. Wir hatten an Heilig Abend mit 8 Personen nur die halbe Pute gegessen, so dass wir einen Tag später nochmal mit 8 Personen daran gegessen haben, und selbst hier war noch etwas übrig. Das hätte ich selbst nie gedacht, das die Pute für so viele Personen reicht.
Die Füllung, welche nicht in die Pute passte haben wir noch um die Pute verteilt, und die Soße aus dem Sud danach war ein Traum, einfach herrlich.
Die Pute hatte ca. 6 1/2 Stunden gebraucht. Die Menge für die Füllung + das was man um die Pute verteilt haben wir nach dem Motto lieber mehr als zu wenig genommen. Rundum kann ich das Rezept nur weiter empfehlen.
chrissiwi
sagt:
sagt: 08.02.2012 17:00
bille969 
sagt:
sagt: 04.01.2012 20:10
Hallo,
auch bei uns gab es die Pute an Heiligabend, traumhaft lecker :-)
Unsere Pute hatte 5 kg und sie war 5 Stunden im Backofen. Bei der Mengenangabe haben wir uns auch ein bisschen "überschätzt" ;-) Wir waren 6 Erwachsene und ein Kind und ich dachte, da wären 5 kg ein bisschen knapp, also noch einen Putenschenkel dazu :-)
Das Ende vom Lied war, das sehr viel übrig geblieben ist :-( Schade drum, aber sie war super. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, auch was die Füllung angeht. Habe nicht umgerechnet und mehr hätte auch in die 5 kg Pute nicht reingepasst.
Ein dickes Lob von mir und 5***** für dieses tolle Rezept!
Lg bille969
auch bei uns gab es die Pute an Heiligabend, traumhaft lecker :-)
Unsere Pute hatte 5 kg und sie war 5 Stunden im Backofen. Bei der Mengenangabe haben wir uns auch ein bisschen "überschätzt" ;-) Wir waren 6 Erwachsene und ein Kind und ich dachte, da wären 5 kg ein bisschen knapp, also noch einen Putenschenkel dazu :-)
Das Ende vom Lied war, das sehr viel übrig geblieben ist :-( Schade drum, aber sie war super. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, auch was die Füllung angeht. Habe nicht umgerechnet und mehr hätte auch in die 5 kg Pute nicht reingepasst.
Ein dickes Lob von mir und 5***** für dieses tolle Rezept!
Lg bille969
Xila 
sagt:
sagt: 15.01.2012 12:48
Haben gestern das Rezept nachgekocht, Fazit:
Das Fleisch war richtig zart und schmolz im Mund fast weg, doch leider war das Fleisch geschmacklos. Es schmeckte nur nach Fleisch.
Die Füllung war ok, könnte aber auch einwenig Gewürze vertragen.
Und der Bratenfond mit Weißwein etc. hat uns überhauptnicht geschmeckt, den mussten wir leider wegschütten.
Im Großen und Ganzen, ok aber ausbaufähig **.
Das Fleisch war richtig zart und schmolz im Mund fast weg, doch leider war das Fleisch geschmacklos. Es schmeckte nur nach Fleisch.
Die Füllung war ok, könnte aber auch einwenig Gewürze vertragen.
Und der Bratenfond mit Weißwein etc. hat uns überhauptnicht geschmeckt, den mussten wir leider wegschütten.
Im Großen und Ganzen, ok aber ausbaufähig **.
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also das hört sich ja mal Super Lecker an und genau nach meinem Geschmack .
Hmmmm...........habe gestern ne Babypute gekauft das werde ich auf jeden Fall ausprobieren an einem Adventssonntag oder auch an Weihnachten.
Dazu werde ich Semmelknödel machen und Rotkraut.
Ich freu mich jetzt schon darauf und werde dann noch mal berichten.
Lg Sanne
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