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Weinsauce

Dessert

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3	Ei(er), getrennt
100 g	Zucker
150 ml	Weißwein
½	Zitrone(n), den Saft

Zubereitung

Eigelb mit Zucker schaumig rühren, Wein und Zitronensaft Portionsweise hinzufügen und verrühren. Das Ganze im Wasserbad weiter rühren, bis es verdickt. Anschließend Eiweiß steif schlagen und unter die Masse behutsam heben.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	25.10.08
Rezept-Statistiken:	7.328 (260)* gelesen 22 (0)* gespeichert 239 (7)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat