Henglein
Rama Cremefine
| Kochkäse mit Musik
| 125 g | Butter |
| 200 g | Käse (Handkäse ohne Kümmel) |
| 200 ml | Sahne |
| 125 g | Quark |
Zubereitung
Die Butter und den Handkäse in kleine Stücke schneiden und in einer großen Schüssel 6 Minuten im Mikro (600 Watt) schmelzen; zwischendurch immer wieder mal umrühren.
Sahne und Quark zugeben und mit dem Handmixer verrühren.
Wieder 8 Minuten in der Mikro schmelzen - umrühren nicht vergessen! Falls Klümpchen vorhanden, dann durchsieben. Ansonsten in eine Schüssel mit Deckel füllen und schließen (sonst bildet sich eine Haut).
Dazu legt man Zwiebelscheiben in Essig, Öl, Pfeffer und Salz ein.
Am besten passt selbstgebackenes Bauernbrot dazu.
Sahne und Quark zugeben und mit dem Handmixer verrühren.
Wieder 8 Minuten in der Mikro schmelzen - umrühren nicht vergessen! Falls Klümpchen vorhanden, dann durchsieben. Ansonsten in eine Schüssel mit Deckel füllen und schließen (sonst bildet sich eine Haut).
Dazu legt man Zwiebelscheiben in Essig, Öl, Pfeffer und Salz ein.
Am besten passt selbstgebackenes Bauernbrot dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
tina3 
sagt:
sagt: 24.06.2003 20:23
Bitte, bitte, gern geschehen!
Viele Grüße von der Hessin
Tina
Viele Grüße von der Hessin
Tina
kleinerstinkbaer 
sagt:
sagt: 29.07.2003 20:45
Hallösche !
Ich esse auch für mein Leben gerne Kochkäse. :-))
Da ich für meine Familie viel und auch in größeren Mengen Kochkäse zubereiten muß,bereite ich ihn im Thermomix zu.
Die Maschine kocht und rührt in einem .Ich tue vorher alle Zutaten susammen in den Mixtopf ,stelle die Uhr ,schalte den Thermomix ein................und nach ein paar Minuten...........fertig.Keine Schweinerein,kein rühren ,kein anbrennen und kein aufpassen mehr und ist im Handumdrehen .......ruck zuck fertg. :-)))
Ich esse auch für mein Leben gerne Kochkäse. :-))
Da ich für meine Familie viel und auch in größeren Mengen Kochkäse zubereiten muß,bereite ich ihn im Thermomix zu.
Die Maschine kocht und rührt in einem .Ich tue vorher alle Zutaten susammen in den Mixtopf ,stelle die Uhr ,schalte den Thermomix ein................und nach ein paar Minuten...........fertig.Keine Schweinerein,kein rühren ,kein anbrennen und kein aufpassen mehr und ist im Handumdrehen .......ruck zuck fertg. :-)))
Utemaus 
sagt:
sagt: 30.05.2004 15:42
Super lecker müsst mal Schnitzel mit Kochkäse überbacken-himmlisch
uwolli
sagt:
sagt: 13.08.2004 08:31
Hallo,
habe gestern den Kochkäse ausprobiert. Nach dem Kochen habe ich ihn im Kühlschrank auskühlen lassen. Leider ist er ziemlich griesig und fest geworden. Hat jemand eine Erklärung dafür?
Gruß
Uta
habe gestern den Kochkäse ausprobiert. Nach dem Kochen habe ich ihn im Kühlschrank auskühlen lassen. Leider ist er ziemlich griesig und fest geworden. Hat jemand eine Erklärung dafür?
Gruß
Uta
schnubbel 
sagt:
sagt: 18.08.2004 17:47
Habe gerade ne Portion Kochkäse verdrückt. Super lecker. Tolles Rezept
Stubentiger
sagt:
sagt: 09.04.2005 16:46
Schmeckt super gut!!!
Ich habe eben mal eine kleine Menge zum Probieren gemacht, ist wunderbar gelungen, keinerlei Klümpchen oder ähnliches.
Da für mich in Kochkäse Kümmel reingehört, habe ich den Harzer mit Kümmel verwendet.
Das habe ich bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht!
Vielen Dank für das Rezept, Eva
Ich habe eben mal eine kleine Menge zum Probieren gemacht, ist wunderbar gelungen, keinerlei Klümpchen oder ähnliches.
Da für mich in Kochkäse Kümmel reingehört, habe ich den Harzer mit Kümmel verwendet.
Das habe ich bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht!
Vielen Dank für das Rezept, Eva
MelleNoire 
sagt:
sagt: 03.02.2007 02:27
Hilfreicher Kommentar:
Hi !
Ich kenne das Kochkäse-Rezept ein bißchen anders -
und zwar nimmt man meines Wissens nach nur Quark
und dazu 1-2 Teelöffel Kaisernatron sowie ein bißchen Salz.
Optional kann man noch Kümmel und so Gedöns reinstreuen
( ich persönlich mag das aber gar nicht ).
Zum Schnitzel esse ich Kochkäse auch sehr gerne -
ich überbacke es damit aber nicht - sondern lasse
den zimmerwarmen Kochkäse auf dem noch heißen
Schnitzel verlaufen... :) Einfach GÖTTLICH !
Dunkle Grüße :)
Melle ^v^
Ich kenne das Kochkäse-Rezept ein bißchen anders -
und zwar nimmt man meines Wissens nach nur Quark
und dazu 1-2 Teelöffel Kaisernatron sowie ein bißchen Salz.
Optional kann man noch Kümmel und so Gedöns reinstreuen
( ich persönlich mag das aber gar nicht ).
Zum Schnitzel esse ich Kochkäse auch sehr gerne -
ich überbacke es damit aber nicht - sondern lasse
den zimmerwarmen Kochkäse auf dem noch heißen
Schnitzel verlaufen... :) Einfach GÖTTLICH !
Dunkle Grüße :)
Melle ^v^
hoerm
sagt:
sagt: 19.02.2009 15:48
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Danke Tina
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