Die Putenschnitzel mit einer Tasche schneiden lassen.
Den Käse mit einer Gabel zerdrücken und die grob gehackten Nüsse, den Rum und das Paniermehl vermischen.
Masse auf dem gekochten Schinken verteilen, die Schnitzel salzen und pfeffern und die Schinkenpäckchen in die Tasche geben.
Die Schnitzel mit Zahnstocher verschließen. Dann in Mehl, dem gequirlten Ei und Semmelbrösel panieren.
In einer gut geölten Pfanne von jeder Seite 5 Minuten braten.