Henglein
Rama Cremefine
| Polentaauflauf mit Schafkäse
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 300 g | Maisgrieß, (Polenta), fein |
| 50 g | Butter |
| 500 g | Schafskäse, grob geraspelt |
| 125 g | Sauerrahm |
| ½ Bund | Petersilie, gehackt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
Den Schafkäse mit dem Sauerrahm gut vermischen - am besten mit dem Handmixer - Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Brühe und Butter aufkochen, Polenta einrieseln lassen und unter ständigem Rühren 5 min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie unterrühren.
Polenta- und Käsemasse abwechselnd in die Form streichen, mit Polenta abschließen. Im vorgeheizten Rohr ca. 20 min backen und 10 min rasten lassen.
Den Schafkäse mit dem Sauerrahm gut vermischen - am besten mit dem Handmixer - Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Brühe und Butter aufkochen, Polenta einrieseln lassen und unter ständigem Rühren 5 min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie unterrühren.
Polenta- und Käsemasse abwechselnd in die Form streichen, mit Polenta abschließen. Im vorgeheizten Rohr ca. 20 min backen und 10 min rasten lassen.
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