Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabisalat mit Joghurt & Kürbiskernöl
schnell und einfach aber lecker
)
| 1 | Kohlrabi, geschält |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 TL | Joghurt |
| 2 TL | Kürbiskernöl |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 EL | Essig, weißer |
| 1 Msp. | Senf, Dijon- |
| Salz |
Zubereitung
Den Kohlrabi schälen und, am besten mit der Maschine, in dünne Scheiben schneiden. (Ähnlich einem Carpaccio von der Dicke her)
Die Zutaten für das Dressing miteinander verrühren, den Kohlrabi mit dem Dressing vermengen, ziehen lassen und zum Schluss noch mal einen Spritzer Kürbiskernöl für das Auge drübergeben.
Auch geröstete Kürbiskerne passen zum Schluss noch gut darüber.
Die Zutaten für das Dressing miteinander verrühren, den Kohlrabi mit dem Dressing vermengen, ziehen lassen und zum Schluss noch mal einen Spritzer Kürbiskernöl für das Auge drübergeben.
Auch geröstete Kürbiskerne passen zum Schluss noch gut darüber.
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Kommentare anderer Nutzer
24.05.2009 16:13
Hallo Janina,
das freut mich das er dir auch so gut schmeckt, gerade jetzt wenn es warm wird, finde ich den Salat
auch super lecker, leicht und frisch :-)
LG
von
Mampfi
das freut mich das er dir auch so gut schmeckt, gerade jetzt wenn es warm wird, finde ich den Salat
auch super lecker, leicht und frisch :-)
LG
von
Mampfi
nadini95 
sagt:
sagt: 26.05.2009 19:58
ichhab den salat gerdae gemacht und er ist wirklich sehr lecker.
ich habe ganz viel zitrone reingegeben, das dressing war mir zu dickflüssig. könnte ich mir mit knoblauch auch ganz gut vorstellen :)
leibe grüße
ich habe ganz viel zitrone reingegeben, das dressing war mir zu dickflüssig. könnte ich mir mit knoblauch auch ganz gut vorstellen :)
leibe grüße
13.06.2010 18:53
Hallo
und ich habe sogar die doppelte Menge vom Dressing gemacht - lecker-
darüber habe ich gehackte Kürbiskerne gestreut
lg Mima
und ich habe sogar die doppelte Menge vom Dressing gemacht - lecker-
darüber habe ich gehackte Kürbiskerne gestreut
lg Mima
kaya1307 
sagt:
sagt: 29.06.2010 14:20
Hallo,
ich hab mir heute mittags diesen Salat gemacht. Und er schmeckt sehr, sehr lecker und erfrischend.
Darüber hab ich natürlich auch noch Kürbiskerne gegeben.
lg Kaya
ich hab mir heute mittags diesen Salat gemacht. Und er schmeckt sehr, sehr lecker und erfrischend.
Darüber hab ich natürlich auch noch Kürbiskerne gegeben.
lg Kaya
Segelbähr 
sagt:
sagt: 02.06.2011 14:48
Schmeckt immer wieder gut!
Danke fürs Rezept
Danke fürs Rezept
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ich habe diesen einfachen Salat jetzt schon mehrfach gemacht und muss sagen, er schmeckt mir super gut.
Vor allem, weil ich gekochte Kohlrabi nicht so gerne mag, bin ich froh, eine gute Rohkost-Alternative gefunden zu haben.
LG, Janina
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