Henglein
Rama Cremefine
| Spinat - Zucchini - Salat
gut vorzubereiten
| 1 Paket | Spinat (TK) |
| 2 | Tomate(n) |
| einige | Tomate(n), getrocknete |
| 1 m.-große | Zucchini |
| n. B. | Knoblauch, frisch |
| 1 | Zwiebel(n), sehr fein gewürfelt |
| 2 | Käse (Harzer Käse) |
| 2 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Spinat im Topf oder in der Mikrowelle auftauen. Frische und getrocknete Tomaten würfeln, Zucchini von den Kernen befreien und ebenfalls würfeln. Den Harzer Käse in mundgerechte Stücke zerteilen, Zwiebel sehr fein würfeln. Knoblauch nach Bedarf fein würfeln.
Spinat, Zucchini, Tomaten, Zwiebeln und Käse mischen, mit Olivenöl, Essig und Gewürzen abschmecken. Im Kühlschrank gut 2 Std. ziehen lassen, damit sich der Geschmack richtig entfalten kann, der Harzer zergeht dabei ein wenig.
Ich mache den Salat meist ohne Knoblauch für die Arbeit, ist praktisch und lecker zum Picknick oder auf die Arbeit. Eignet sich aber auch sehr gut als kalorienarme Beilage oder Vorspeise.
Spinat, Zucchini, Tomaten, Zwiebeln und Käse mischen, mit Olivenöl, Essig und Gewürzen abschmecken. Im Kühlschrank gut 2 Std. ziehen lassen, damit sich der Geschmack richtig entfalten kann, der Harzer zergeht dabei ein wenig.
Ich mache den Salat meist ohne Knoblauch für die Arbeit, ist praktisch und lecker zum Picknick oder auf die Arbeit. Eignet sich aber auch sehr gut als kalorienarme Beilage oder Vorspeise.
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Kommentare anderer Nutzer
hannahcharlotte 
sagt:
sagt: 27.07.2009 21:15
Hallo Janina,
ich nehm den Salat auch mit auf die Arbeit :-)
Klar, Feta geht bestimmt auch gut, oder auch anderer würziger Käse. Gouda würde vermutlich geschmacklich völlig untergehen. Probiers einfach mal aus.
Viele Grüße, Hannahcharlotte
ich nehm den Salat auch mit auf die Arbeit :-)
Klar, Feta geht bestimmt auch gut, oder auch anderer würziger Käse. Gouda würde vermutlich geschmacklich völlig untergehen. Probiers einfach mal aus.
Viele Grüße, Hannahcharlotte
Larachen 
sagt:
sagt: 21.08.2009 19:59
Tolles Rezept. - soweit ich das bisher beurteilen kann. Der Salat zieht gerade durch, habe aber natürlich schon ein wenig probiert und abgeschmeckt. Hatte noch Mangold übrig und deshalb Mangold anstelle des Spinats benutzt. Da es eine spontane Idee war, diesen Salat zu machen, hatte ich keinen Harzer Käse da und der Feta Käse wurde gestern aufgebraucht. Hab nun geriebenen Emmentaler dazugegeben, aber beim nächsten Mal werde ich es mit einem Käse versuchen, der etwas würziger ist, geschmacklich geht der Emmentaler ein klein wenig unter, aber es geht noch ;)
Bin gespannt was meine Familie und unsere Gäste gleich sagen werden (:
Bin gespannt was meine Familie und unsere Gäste gleich sagen werden (:
das hört sich ja sehr lecker an, vor allem, weil ich auch immer auf der Suche nach Salaten für die Arbeit bin.
Leider mag ich keinen Harzer Käse, kannst du dir vielleicht eine Alternative vorstellen? Meinst du, dass Feta ginge?
LG, Janina
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