Henglein
Rama Cremefine
| Gateau au chocolat
für 2 kleine Herz - Backförmchen
| 120 g | Schokolade (Blockschokolade) |
| 60 g | Butter |
| 70 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 ½ EL | Wasser |
| 3 EL | Mehl, gehäufte EL |
Zubereitung
!!Für eine Springform muss die Menge verdoppelt werden!!
Die Schokolade mit dem Wasser langsam in einem Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen, Eiweiß zur Seite stellen. Eigelb, Butter, Mehl und Zucker verrühren. Die geschmolzene Schokolade kurz verrühren. Dann unter die Eigelbmasse rühren. Zum Schluss die Eiweiße steif schlagen unterheben.
Die Förmchen/Form heiß ausspülen und leicht ausfetten. Den Teig hinein geben und bei 175°C ca. 25 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
Die Schokolade mit dem Wasser langsam in einem Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen, Eiweiß zur Seite stellen. Eigelb, Butter, Mehl und Zucker verrühren. Die geschmolzene Schokolade kurz verrühren. Dann unter die Eigelbmasse rühren. Zum Schluss die Eiweiße steif schlagen unterheben.
Die Förmchen/Form heiß ausspülen und leicht ausfetten. Den Teig hinein geben und bei 175°C ca. 25 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
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Ich finds ganz gut und schnell gemacht ist es auch!
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