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Hähnchenbrust mit Curryreis
Zutaten
| 4 TL | Honig |
| 2 EL | Sojasauce |
| 4 TL | Pflanzenöl |
| 420 g | Hähnchenbrust |
| 160 g | Reis, trocken |
| 1 TL | Currypulver |
| 320 ml | Wasser |
| 1 | Chinakohl |
| 3 | Karotte(n) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Hähnchenbrust in eine flache Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten braten, dabei mehrmals mit der Marinade bestreichen.
Reis und Currypulver im restlichen Öl anschwitzen, das Wasser angießen, salzen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat.
Den Chinakohl in Streifen, die Karotten in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne fettfrei anbraten. 4 EL Wasser angießen und zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.
Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Fleisch und Reis servieren.
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