Henglein
Rama Cremefine
| Saftiger Schokoladenkuchen
Leckerer veganer Schoko - Kuchen mit Schokostückchen und Guss
)
| 300 g | Zucker |
| 450 g | Mehl |
| 6 EL, gest. | Kakaopulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 150 ml | Pflanzenöl, geschmacksneutrales |
| 200 ml | Soja - Drink oder Reisdrink, nach Wahl |
| n. B. | Wasser |
| 100 g | Schokolade (Zartbitter) |
| 200 g | Kuvertüre (Zartbitter) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und Kakaopulver vermischen. Anschließend mit dem Öl und dem Sojadrink bzw. Reisdrink verrühren. So viel Wasser zugeben und unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Die Zartbitterschokolade in Stücke schneiden und mit dem Teig vermischen. Den Teig in eine gefettete Form füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 60 Min. backen. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, die Zartbitterkuvertüre zubereiten und auf dem Kuchen verteilen.
Tipp: Den Kuchen beim Verzehr zusätzlich in Sojamilch eintunken - schmeckt göttlich!
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 60 Min. backen. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, die Zartbitterkuvertüre zubereiten und auf dem Kuchen verteilen.
Tipp: Den Kuchen beim Verzehr zusätzlich in Sojamilch eintunken - schmeckt göttlich!
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Kommentare anderer Nutzer
schmollkoch 
sagt:
sagt: 25.09.2009 12:23
Das ist wohl der beste Schokokuchen auf dieser Welt!
Ich hab den jetzt schon ganz oft gebacken und hat immer geklappt.
Allerdings braucht der bei mir immer länger wenn ich den kompletten Teig in eine Form gebe. Außerdem liefert der Kuchen super Überzeugungsarbeit.."Wie? Kuchen ohne Butter, Eier und Milch? Das kann doch nicht schmecken.." Taha, ein Biss von dem Schokokuchen und sie wahren anderer Meinung^^
Ich hab den jetzt schon ganz oft gebacken und hat immer geklappt.
Allerdings braucht der bei mir immer länger wenn ich den kompletten Teig in eine Form gebe. Außerdem liefert der Kuchen super Überzeugungsarbeit.."Wie? Kuchen ohne Butter, Eier und Milch? Das kann doch nicht schmecken.." Taha, ein Biss von dem Schokokuchen und sie wahren anderer Meinung^^
Claudi_123
sagt:
sagt: 19.11.2009 17:49
hallo sojaflocke
dein rezept schmeckt einfach toll..
ich würde gerne wissen wieviel kalorien so ein stück hätte :D
LG claudia
dein rezept schmeckt einfach toll..
ich würde gerne wissen wieviel kalorien so ein stück hätte :D
LG claudia
teumova
sagt:
sagt: 14.01.2010 23:28
Also ich weiß nicht. Mir ist der Kuchen totaaal misslungen. Nach einer Stunde war er innen noch feucht. 20 Minuten länger und oben wurde er schon schwarz - innen noch immer nicht fertig. Ich hab ihn dann trotzdem rausgenommen! Nicht besonders lecker.
Was habe ich falsch gemacht? Hatte mich eigentlich genau ans Rezept gehalten. Vllt. zu viel Wasser?
Was habe ich falsch gemacht? Hatte mich eigentlich genau ans Rezept gehalten. Vllt. zu viel Wasser?
Goresen
sagt:
sagt: 21.02.2010 02:35
Hilfreiche Antwort:
Generell braucht man einen oben anbrennenden Kuchen einfach mit Alufolie abzudecken. Sehr wichtig ist auch das Vorheizen. Ansonstem kannst Du es beim nächsten Mal damit versuchen: Längere Backzeit bei weniger Temperatur (so hat die Wärme Zeit, bis zum Kern vorzudringen). Fürs Misslingen kann man oft dem Backofen die Schuld geben, da variieren solche Angaben dann.
Übrigens klingt das Rezept sehr lecker. Ich werde es morgen mit einem Vanillesojadrink oder Reismilch versuchen.
Übrigens klingt das Rezept sehr lecker. Ich werde es morgen mit einem Vanillesojadrink oder Reismilch versuchen.
Silki511
sagt:
sagt: 02.02.2010 19:37
Also das ist das superleckerste Schokokuchenrezept, das ich kenne!!! Der ist so wahnsinnig saftig und geht so einfach.
Hab erst mal die halbe Menge genommen, zum Probieren, und in einer 20er Springform gebacken. Nach dem Glasieren habe ich noch gehobelte Mandeln drauf verteilt. Sieht toll aus und schmeckt lecker.
Werde jetzt zwei Fotos hochladen, damit dieser Wahnsinns- Kuchen auch endlich ein Gesicht hat.
Vielen Dank für das tolle Rezept,
Silke.
Hab erst mal die halbe Menge genommen, zum Probieren, und in einer 20er Springform gebacken. Nach dem Glasieren habe ich noch gehobelte Mandeln drauf verteilt. Sieht toll aus und schmeckt lecker.
Werde jetzt zwei Fotos hochladen, damit dieser Wahnsinns- Kuchen auch endlich ein Gesicht hat.
Vielen Dank für das tolle Rezept,
Silke.
Goresen
sagt:
sagt: 21.02.2010 23:07
So, ich habe den Kuchen heute mit Reismilch gebacken und war über die Angabe der flüssigen Bestandteile doch recht erstaunt. Ich bekam eine recht zähflüssige Masse und mischte mindestens weitere 100ml Reismilch unter, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hatte. Da ich auf Soja somit gänzlich verzichtet und kein anderes Bindemittel zur Hand hatte, mischte ich ein wenig gemahlene Mandeln unter die Masse. Vielleicht wären diese auch unnötig gewesen.
Geworden ist er anschliessend sehr gut, er geht auch sehr schön auf und wird recht saftig.
Ich frage mich, ob der Kuchen mit Beigabe von Sojamilch auch gut geworden, oder ob der markante Geschmack durchgedrungen wäre. Ich werde den Kuchen bestimmt mal wieder backen und würde gern auf eine Alternative zur relativ teuren Reismilch greifen können.
Geworden ist er anschliessend sehr gut, er geht auch sehr schön auf und wird recht saftig.
Ich frage mich, ob der Kuchen mit Beigabe von Sojamilch auch gut geworden, oder ob der markante Geschmack durchgedrungen wäre. Ich werde den Kuchen bestimmt mal wieder backen und würde gern auf eine Alternative zur relativ teuren Reismilch greifen können.
Collaroy
sagt:
sagt: 18.07.2011 15:00
ostare 
sagt:
sagt: 26.02.2010 11:00
Hallo,
ich möchte den Kuchen nachbacken. Hab nämlich 1 Liter Sojamilch Vaniellegeschmack zuhause.
Meine Frage. Soja Drink ist damit die Sojamilch von alpr... gemeint?. z. B. mit Vanielle Geschmack?? Die ist doch aber ziemlich süß, und dann noch 300 g Zucker.
Wäre schön, wenn ihr mir schnell helfen köntet.
LG Ostare
ich möchte den Kuchen nachbacken. Hab nämlich 1 Liter Sojamilch Vaniellegeschmack zuhause.
Meine Frage. Soja Drink ist damit die Sojamilch von alpr... gemeint?. z. B. mit Vanielle Geschmack?? Die ist doch aber ziemlich süß, und dann noch 300 g Zucker.
Wäre schön, wenn ihr mir schnell helfen köntet.
LG Ostare
sojaflocke
sagt:
sagt: 26.02.2010 12:20
ostare
sagt:
sagt: 01.03.2010 09:16
uzi 
sagt:
sagt: 09.03.2010 09:00
Absoluter Hammer! Bin total begeistert!
Habe statt Reis- bzw. Sojadrinks einen Hafer-Vanille-Drink genommen. Hat super gepasst! Statt mit Wasser habe ich dann mit dem Haferdrink gestreckt.
Habe 80g weniger Zucker genommen und die Kuvertüre weggelassen. Und alles in einer Kastenform gebacken.
Das war mit Abstand der beste Schokoladenkuchen, den ich je gebacken habe! Und das ohne Eier und Milch; wahnsinn!
Vielen Dank für das super Rezept!
Habe statt Reis- bzw. Sojadrinks einen Hafer-Vanille-Drink genommen. Hat super gepasst! Statt mit Wasser habe ich dann mit dem Haferdrink gestreckt.
Habe 80g weniger Zucker genommen und die Kuvertüre weggelassen. Und alles in einer Kastenform gebacken.
Das war mit Abstand der beste Schokoladenkuchen, den ich je gebacken habe! Und das ohne Eier und Milch; wahnsinn!
Vielen Dank für das super Rezept!
diamond86 
sagt:
sagt: 17.04.2010 11:16
Hab gestern dieses Kuchen gebacken. Geschmacklich war er genial, von der Konsistenz leider etwas zu trocken.
Trotzdem werde ich ihn auf jeden Fall nochmal backen, werde dann noch mehr Flüssigkeit (Mineralwasser?) hinzufügen!
Trotzdem werde ich ihn auf jeden Fall nochmal backen, werde dann noch mehr Flüssigkeit (Mineralwasser?) hinzufügen!
Humanity_is_dinky
sagt:
sagt: 09.10.2010 13:59
Humanity_is_dinky
sagt:
sagt: 09.10.2010 13:59
brittchen2203
sagt:
sagt: 20.05.2010 18:20
Ich war ja schon etwas skeptisch muss ich gestehen. Ein Kuchen ohne Eier?
Aber dein Rezept hat mich voll und ganz überzeugt. Superlecker!!!!! Den werde ich jetzt bestimmt öfter backen und er lässt sich auch gut mit meiner vegetarischen Lebensweise kombinieren. Öfter vegan finde ich schon gut. Vielen Dank!
Aber dein Rezept hat mich voll und ganz überzeugt. Superlecker!!!!! Den werde ich jetzt bestimmt öfter backen und er lässt sich auch gut mit meiner vegetarischen Lebensweise kombinieren. Öfter vegan finde ich schon gut. Vielen Dank!
Ketsurui
sagt:
sagt: 21.05.2010 19:06
Kann mich meiner Vorrednerin nur anschließen, deren Kuchen
ich heute persönlich habe schlemmen dürfen - ein Traum! :)
ich heute persönlich habe schlemmen dürfen - ein Traum! :)
Terezka 
sagt:
sagt: 12.08.2010 23:26
tolles Rezept....
super-einfach und super-lecker!!!!!
super-einfach und super-lecker!!!!!
MissMini
sagt:
sagt: 06.09.2010 13:18
Hallo,
auf Wunsch meines veganen Bruders habe ich mich auf die Suche nach veganen Schokokuchen gemacht!
Wir waren alle sehr begeistert!
Sehr locker und lecker.
Vielen Dank fürs Rezept!
Lg Miss Mini
auf Wunsch meines veganen Bruders habe ich mich auf die Suche nach veganen Schokokuchen gemacht!
Wir waren alle sehr begeistert!
Sehr locker und lecker.
Vielen Dank fürs Rezept!
Lg Miss Mini
minzschoki
sagt:
sagt: 09.10.2010 22:44
Hi,
der Kuchen ist wirklich super :) Die Konsistenz ist top und auch geschmacklich ist er sehr gut.
Ich fidne 6 EL Kakao allerdings etwas sehr viel, ich habe 6TL genommen, das hat dicke gereicht. (Außer du meinst Kaba und kein richtiges Kakaopulver?).
Habe den Kuchen jetzt schon zwei mal gemacht - und wird sicher noch öfter gebacken :)
Fotos sind hochgeladen.
5*
der Kuchen ist wirklich super :) Die Konsistenz ist top und auch geschmacklich ist er sehr gut.
Ich fidne 6 EL Kakao allerdings etwas sehr viel, ich habe 6TL genommen, das hat dicke gereicht. (Außer du meinst Kaba und kein richtiges Kakaopulver?).
Habe den Kuchen jetzt schon zwei mal gemacht - und wird sicher noch öfter gebacken :)
Fotos sind hochgeladen.
5*
Möhri
sagt:
sagt: 20.10.2010 14:13
Das Rezept ist wirklich super! Endlich ein Kuchen ohne Milch und Ei, den man auch Nicht-Allergikern zumuten kann! :) Da ich keine Kuvertüre zu Hause hatte, habe ich einfache den Herz-Kuchen mit einer Tafel laktosefreier Schokolade überzogen und mit Puderzucker+Kakao beschriftet.
Ist super angekommen!!!!
Ist super angekommen!!!!
darkdroid
sagt:
sagt: 23.10.2010 09:41
also irgendwie wird mein Kuchen nicht locker genug. Er stopft unheimlich und ist nicht annähernd so "fluffig" wie ich ihn gerne hätte. Ich habe es bereits mit mineralwasser als zugabe versucht.
Hat jemand noch einen Tip?
Hat jemand noch einen Tip?
gruenerdackel
sagt:
sagt: 24.10.2010 14:29
Hallo darkdroid!
In einem leider nicht veganen Rezept wird aufgeschlagenes Eiweiß verwendet um den Kuchen saftig und fluffig zu machen, meine idee hierzu war, etwas aufgeschlagene soyasahne zu benutzen...das werde ich auf jeden Fall bald mal versuchen!!
Ansonsten könntest Du es mit mehr Schokolade versuchen (ich habe fast die doppelte Menge an Schoko verwendet) damit er "matschiger" und damit saftiger wird :)
Beste Grüße!!
gruenerdackel
In einem leider nicht veganen Rezept wird aufgeschlagenes Eiweiß verwendet um den Kuchen saftig und fluffig zu machen, meine idee hierzu war, etwas aufgeschlagene soyasahne zu benutzen...das werde ich auf jeden Fall bald mal versuchen!!
Ansonsten könntest Du es mit mehr Schokolade versuchen (ich habe fast die doppelte Menge an Schoko verwendet) damit er "matschiger" und damit saftiger wird :)
Beste Grüße!!
gruenerdackel
minzschoki
sagt:
sagt: 05.11.2010 10:28
gruenerdackel
sagt:
sagt: 16.11.2010 13:10
hey,
also auch wenn minzschoki davon abrät. aber ich habe 200g Schoko genommen und die so gemixt, halb Raspelschoko, halb Schokotropfen ... und auch die aufgeschlagene soyasahne mit reingemixt, dafür so 10ml soyamilch weniger...und der kuchen ist mir so lecker geworden, wie noch nie! Außerdem mache ich noch gemahlene Haselnüsse nach Gefühl rein :)
das wird heute dann nochmal so gebacken :)
viele grüße!
also auch wenn minzschoki davon abrät. aber ich habe 200g Schoko genommen und die so gemixt, halb Raspelschoko, halb Schokotropfen ... und auch die aufgeschlagene soyasahne mit reingemixt, dafür so 10ml soyamilch weniger...und der kuchen ist mir so lecker geworden, wie noch nie! Außerdem mache ich noch gemahlene Haselnüsse nach Gefühl rein :)
das wird heute dann nochmal so gebacken :)
viele grüße!
minzschoki
sagt:
sagt: 16.11.2010 14:09
Finlon 
sagt:
sagt: 04.11.2010 14:03
Hi!
Hab eine Freundin mit Eiallergie und Laktoseintoleranz. Nun meine Frage: Ist in Schokolade und Kuvertüre nicht immer Milchpulver? Laktosefreie gibt's hier zumindest nicht! Wie ersetz ich die dann??
LG Mina
Hab eine Freundin mit Eiallergie und Laktoseintoleranz. Nun meine Frage: Ist in Schokolade und Kuvertüre nicht immer Milchpulver? Laktosefreie gibt's hier zumindest nicht! Wie ersetz ich die dann??
LG Mina
minzschoki
sagt:
sagt: 05.11.2010 10:25
Hi Mina,
Schokolade gibt es sehr viele vegane Sorten. Schau mal z.B. bei Ritter Sport Schoki, da gibt es ein paar vegane Sorten. in der Regel gilt: je dunkler die Schoki, desto eher ist sie ohne Milch. Bei den Discounter-Hausmarken ab 60/70% ist das oft der Fall.
Kuvertüre (zartbitter) habe ich bei Lidl gekauft, steht bei den Weihnachtsbacksachen, die war auch ohne Milchpulver und ähnliches.
Schokolade gibt es sehr viele vegane Sorten. Schau mal z.B. bei Ritter Sport Schoki, da gibt es ein paar vegane Sorten. in der Regel gilt: je dunkler die Schoki, desto eher ist sie ohne Milch. Bei den Discounter-Hausmarken ab 60/70% ist das oft der Fall.
Kuvertüre (zartbitter) habe ich bei Lidl gekauft, steht bei den Weihnachtsbacksachen, die war auch ohne Milchpulver und ähnliches.
Leeenschn
sagt:
sagt: 31.12.2010 11:36
@minzschoki darf ich fragen, wieso sie vegan leben? doch wohl, um der umwelt etwas gutes zu tun? gehören menschen denn nicht zu ihrer umwelt? wieso empfehlen sie also discounterschokolade bzw. legen sie jemandem nahe?
die gepa hat wunderbare vegane schokolade, fairtrade und bio ist diese obendrein!
kostet 1,29 pro 100g, was für fairtrade und bio und vegan absolut in ordnung ist, wie ich finde...
die gepa hat wunderbare vegane schokolade, fairtrade und bio ist diese obendrein!
kostet 1,29 pro 100g, was für fairtrade und bio und vegan absolut in ordnung ist, wie ich finde...
minzschoki
sagt:
sagt: 31.12.2010 12:06
Hallo,
natürlich darfst du fragen ;)
ich lebe allerdings (noch??) nicht vegan, aber bin oft mit einer Freundin zusammen, die das tut - und ich möchte, dass Sie immer die Möglichkeit hat, mitzuessen.
Bei LIDL gibt es mittlerweile auch FairTrade Schokolade übrigens :)
Ich bin erst gerade dabei, mich mit allem, was hinter der Nahrungsmittelindustrie steckt, zu beschäftigen.
1,29€ ist wirklich ein guter Preis, da ist meine (heißgeliebte) Lindt-Schoki sogar noch teurer :D
natürlich darfst du fragen ;)
ich lebe allerdings (noch??) nicht vegan, aber bin oft mit einer Freundin zusammen, die das tut - und ich möchte, dass Sie immer die Möglichkeit hat, mitzuessen.
Bei LIDL gibt es mittlerweile auch FairTrade Schokolade übrigens :)
Ich bin erst gerade dabei, mich mit allem, was hinter der Nahrungsmittelindustrie steckt, zu beschäftigen.
1,29€ ist wirklich ein guter Preis, da ist meine (heißgeliebte) Lindt-Schoki sogar noch teurer :D
saschu7
sagt:
sagt: 16.12.2010 15:21
Hallo!
Bei mir hat der Teig 300 ml Wasser benötigt, bis er die meiner Meinung nach gute Konsistenz hatte. Nach dem zweiten Versuch nahm ich Sprudel und so mache ich das jetzt immer. Das ist ein toller Familienkuchen, bei dem ein Veganer nicht dumm gucken muss!
5 Sterne von meinem Mann und meinen Kindern!
LG
Bei mir hat der Teig 300 ml Wasser benötigt, bis er die meiner Meinung nach gute Konsistenz hatte. Nach dem zweiten Versuch nahm ich Sprudel und so mache ich das jetzt immer. Das ist ein toller Familienkuchen, bei dem ein Veganer nicht dumm gucken muss!
5 Sterne von meinem Mann und meinen Kindern!
LG
mjane
sagt:
sagt: 21.12.2010 18:16
Also das Rezept ist der absolute Hammer.
Super Perfekt.
Ich habe den Kuchen das erste mal für meine Tochter zum 2-Jährigen Geburtstag gebacken und er ist fabelhaft geworden :). Alle Gäste waren begeistert von dem Kuchen, sogar mein Vater der sonst zu veganen Kuchen sagt "das schmeckt nach Sojabohne" :D haha. Sogar er fand ihn super.
Kurze Zeit später "musste" ich ihn wieder backen weil ich einfach total bock drauf hatte haha. Habe dann mal was anderes probiert, und zwar habe ich den Kuchen ganz normal gebacken. Diesmal aber mit Sojakakao statt normaler Sojamilch, weil ich nur noch die hatte und vergessen habe andere zu kaufen haha. Und dann habe ich nach dem Backen eine Marzipanschicht auf den Kuchen gelegt (so eine fertige extra für Kuchen zum ausrollen) Und dann auf die Marzipanschicht nochmal schön Zartbitterglasur, boa war das ein Fest :D.
Unglaublich lecker war das, sogar noch viel besser als der 1. Kuchen den ich gebacken habe :).
Danke für das Rezept. Werde den Kuchen auf jedenfall öfter backen und vielleicht immer mal wieder neue Variationen probieren :).
Den nächsten Schokokuchen wird es spätestens Silvester geben :) juhuu ;).
Liebe Grüße, Marina
Super Perfekt.
Ich habe den Kuchen das erste mal für meine Tochter zum 2-Jährigen Geburtstag gebacken und er ist fabelhaft geworden :). Alle Gäste waren begeistert von dem Kuchen, sogar mein Vater der sonst zu veganen Kuchen sagt "das schmeckt nach Sojabohne" :D haha. Sogar er fand ihn super.
Kurze Zeit später "musste" ich ihn wieder backen weil ich einfach total bock drauf hatte haha. Habe dann mal was anderes probiert, und zwar habe ich den Kuchen ganz normal gebacken. Diesmal aber mit Sojakakao statt normaler Sojamilch, weil ich nur noch die hatte und vergessen habe andere zu kaufen haha. Und dann habe ich nach dem Backen eine Marzipanschicht auf den Kuchen gelegt (so eine fertige extra für Kuchen zum ausrollen) Und dann auf die Marzipanschicht nochmal schön Zartbitterglasur, boa war das ein Fest :D.
Unglaublich lecker war das, sogar noch viel besser als der 1. Kuchen den ich gebacken habe :).
Danke für das Rezept. Werde den Kuchen auf jedenfall öfter backen und vielleicht immer mal wieder neue Variationen probieren :).
Den nächsten Schokokuchen wird es spätestens Silvester geben :) juhuu ;).
Liebe Grüße, Marina
Soylicious
sagt:
sagt: 25.12.2010 15:28
Das Rezept ist schon einige Zeit abgespeichert und jetzt kam ich endlich mal dazu... habe gestern einen Gewürzkuchen gebacken und eben gekostet! Ist lecker geworden - habe Zimt, Kardamon, Nelke, Muskatblüte, Orange und Zitrone dazu und nur einen kleinen Schluck Wasser, dafür etwas Rotwein rein! Obendrauf noch Zuckerguss und Mandeln... schönes Rezept und super einfach!!! Danke und frohe Weihnachtstage mit vielen Schmankerln, wie diesem schönen Kuchen... ;)
P.S. eine "ca."-Angabe für das Wasser wäre hilfreich, war mir total unsicher wie viel ich noch aufgießen soll oder nicht...
P.S. eine "ca."-Angabe für das Wasser wäre hilfreich, war mir total unsicher wie viel ich noch aufgießen soll oder nicht...
Annabel-Kristin
sagt:
sagt: 27.12.2010 22:13
Habe deinen Kuchen auf Arbeit für einen Veganer und unsere Patienten mit Lactoseintoleranz gebacken (ohne den Schkoguss, den Teig dafür mit Vanille, Zimt & Kokosflocken & getrockneten Aprikosen verfeinert), geht sehr schnell und schmeckt echt lecker, deshalb von mir 5*!!!!
Leeenschn
sagt:
sagt: 31.12.2010 13:06
So. Jetzt habe ich mich endlich mal getraut, vegan zu backen. Der Kuchen muss noch ein bisschen im Ofen bleiben, aber bisher ist alles bestens: er geht wunderbar auf!!!
Ich mochte Kuchen mit so viel Zucker noch nie und da mein Mascobado (der von der gepa) sowieso sehr intensiv schmeckt, habe ich weniger Zucker genommen.
Dafür habe ich alle Flüssigkeit (bis auf das Öl) durch einen Dinkeldrink ersetzt, also kein Wasser zugegeben.
Ich bin einfach nach dem Geschmack gegangen und war überrascht, wie extrem ähnlich der rohe Teig bei so einem Kuchen schmeckt wie bei der Ei- und Kuhmilchversion...
Die Zartbitterschoko von der gepa hat sich schon früher in Rezepten bewährt, darum habe ich sie wieder genommen - vegan ist die nämlich auch!
Und auch für die Lasur werde ich sie nehmen, Kuvertüre schmeckt nie so gut, finde ich...
(außer vllt die Kuvertüre von zotter, aber die war momentan ausverkauft)
Ich mochte Kuchen mit so viel Zucker noch nie und da mein Mascobado (der von der gepa) sowieso sehr intensiv schmeckt, habe ich weniger Zucker genommen.
Dafür habe ich alle Flüssigkeit (bis auf das Öl) durch einen Dinkeldrink ersetzt, also kein Wasser zugegeben.
Ich bin einfach nach dem Geschmack gegangen und war überrascht, wie extrem ähnlich der rohe Teig bei so einem Kuchen schmeckt wie bei der Ei- und Kuhmilchversion...
Die Zartbitterschoko von der gepa hat sich schon früher in Rezepten bewährt, darum habe ich sie wieder genommen - vegan ist die nämlich auch!
Und auch für die Lasur werde ich sie nehmen, Kuvertüre schmeckt nie so gut, finde ich...
(außer vllt die Kuvertüre von zotter, aber die war momentan ausverkauft)
Leeenschn
sagt:
sagt: 31.12.2010 16:17
Hier mal eine Slideshow vom fertigen Kuchen (unbepinselt und bepinselt... mit gepa-Zartbitter mild und Pflanzenfett, sozusagen selbstgemachte Kuvertüre)
Die anderen Bilder habe ich hier direkt hochgeladen, werden hoffentlich freigeschaltet.
Aufgegangen ist der Kucen, wie man sieht, super!
Die anderen Bilder habe ich hier direkt hochgeladen, werden hoffentlich freigeschaltet.
Aufgegangen ist der Kucen, wie man sieht, super!
Leeenschn
sagt:
sagt: 31.12.2010 16:18
Leeenschn
sagt:
sagt: 08.01.2011 12:28
So. Jetzt meine Endwertung, nachdem der Kuchen gegessen ist und von zig Leuten probiert wurde.
Toll fanden alle, dass man nichts rausschmeckt.
(Habe mit Rapsöl und Dinkelmilch gearbeitet und Zartbitter Vanille von der gepa als Schoko innen und Guss verwendet)
Allerdings fanden auch alle den Kuchen etwas langweilig.
Werde nächstes Mal auf jeden Fall mit Lebkuchengewürz oder anderen süßen Gewürzen arbeiten.
Toll fanden alle, dass man nichts rausschmeckt.
(Habe mit Rapsöl und Dinkelmilch gearbeitet und Zartbitter Vanille von der gepa als Schoko innen und Guss verwendet)
Allerdings fanden auch alle den Kuchen etwas langweilig.
Werde nächstes Mal auf jeden Fall mit Lebkuchengewürz oder anderen süßen Gewürzen arbeiten.
kahina
sagt:
sagt: 23.01.2011 14:23
Super Kuchen habe ihn jetzt schon 3 Mal gebacken.
Variante:
Ich finde, dass 100 g Kuvertüre ausreichen.
Und schmeckt auch super, wenn man etwas Soja-joghurt und eine zerdrückte Banane unterhebt
Und das mit der Soja-Sahne proier ich das nächste Mal auch aus. freu mich schon :-)
Variante:
Ich finde, dass 100 g Kuvertüre ausreichen.
Und schmeckt auch super, wenn man etwas Soja-joghurt und eine zerdrückte Banane unterhebt
Und das mit der Soja-Sahne proier ich das nächste Mal auch aus. freu mich schon :-)
buchstabensuppe86
sagt:
sagt: 01.02.2011 12:56
ich bin hochgradig begeistert :) der kuchen schmeckt unheimlich gut, vor allem dieser feine sojageschmack, der durchkommt, aber nich zu viel ist. was mich allerdings etwas irritiert: der kuchen krümelt sofort auseinander, sobald man ihn versucht zu essen. welches vegane bindemittel könnte man den benutzen, um das zu vermeiden?
ach ja: ich hab mit der teigmenge eine 26er und eine 18er springform voll gekriegt.
liebe grüße vom süppchen!
ach ja: ich hab mit der teigmenge eine 26er und eine 18er springform voll gekriegt.
liebe grüße vom süppchen!
Stony2006
sagt:
sagt: 03.02.2011 12:20
habe den Kuchen meiner Freundin zum Geburtstag gemacht, da ich Veganerin bin und auch gerne ein Stück essen wollte, und mit in die Schule gebracht. ;D
er war sehr schnell weg und alle waren begeistert! Vielen Dank für das tolle Rezept (:
er war sehr schnell weg und alle waren begeistert! Vielen Dank für das tolle Rezept (:
echtjetzt
sagt:
sagt: 05.02.2011 13:29
Hey, den Kuchen will ich morgen mal für einen veganen Kumpel nachbacken. Hat den schon mal jemand mit Schattenmorellen versucht?
schnegge_2001
sagt:
sagt: 20.02.2011 11:40
Hallo,
ich möchte mal wissen was ich falsch gemacht habe.... mir ist der Kuchen nicht gelungen.
Ich habe ihn genau nach Anleitung zubereitet ( mit Reisdrink ). Die Backzeit und so war völlig ok aber als ich Ihn dann mit meiner Familie gegessen habe war der Kuchen nicht locker. Er war ehr klebrig und hart.
Was habe ich denn falsch gemacht ???
trotzdem muss ich sagen das er sehr schokoladig war.
ich möchte mal wissen was ich falsch gemacht habe.... mir ist der Kuchen nicht gelungen.
Ich habe ihn genau nach Anleitung zubereitet ( mit Reisdrink ). Die Backzeit und so war völlig ok aber als ich Ihn dann mit meiner Familie gegessen habe war der Kuchen nicht locker. Er war ehr klebrig und hart.
Was habe ich denn falsch gemacht ???
trotzdem muss ich sagen das er sehr schokoladig war.
MeikeF
sagt:
sagt: 01.03.2011 18:51
Die Schwiegermutter hatte extra für uns dieses vegane Rezept rausgesucht und gebacken. Und dann mussten wir aufpassen, dass die 'Fleischfresser' uns noch etwas übrig ließen! ALLE fanden den Kuchen unglaublich lecker!
Vielen Dank für dies tolle Rezept.
Vielen Dank für dies tolle Rezept.
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Die neusten Kommentare:
Veggie89
sagt:
sagt: 01.09.2011 19:11
So, ich hab den Kuchen nun gebacken und zwar mit Birnen belegt. Hat super zusammengepasst, nur war es im Verhältnis zu den Birnen für meinen Geschmack zu viel Teig (trotz 28er Form). Das nächste mal back ich ihn dann mit 3/4 der Menge. So allein als Schokokuchen fände ich den Kuchen langweilig, da er vom Geschmack her doch etwas langweilig ist, aber in Kombination mit Obst super. Vllt werde ich das nächste mal auch noch gemahlene Nüsse hinzufügen oder zur Weihnachtszeit mit Lebkuchengewürz, damit der Geschmack ein bisschen aufgepeppt wird. Von der Konsistenz her ist der Kuchen super, ist sehr schön aufgegangen, saftig und zerbröselt nicht. Beim Anrühren war der Teig sehr zäh und ich hatte so meine Zweifel, ob der aufgeht, aber da waren meine Bedenken unbegründet :-)
Krass-tina
sagt:
sagt: 16.10.2011 11:41
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab mir den Schokokuchen selbts zum Geburtstag geschenkt und find ihn richtig lecker. Meiner hat noch ein Glas abgetropfte Schattenmorellen obendrauf bekommen und nach der Hälfte der Backzeit einen Aluhut, damit die Krischen nicht verbrennen. Statt Wasser kamen ein paar Esslöffel von dem Kirschwasser und 50 g weniger Zucker in den Teig.
Oh, und die Backzeit war wesentlich kürzer als angegeben, was vermutlich aber an unserem Turbo-Ofen liegt :)
Vielen Dank für das tolle Rezept, Fotos müssen noch freigegeben werden!
Lieben Gruß!
Oh, und die Backzeit war wesentlich kürzer als angegeben, was vermutlich aber an unserem Turbo-Ofen liegt :)
Vielen Dank für das tolle Rezept, Fotos müssen noch freigegeben werden!
Lieben Gruß!
medellia
sagt:
sagt: 13.12.2011 21:51
Sehr leckerer, einfacher und auch recht lockerer Kuchen, habe die Backzeit zwar um ca. 25 Minuten verlängern müssen, aber das lag an meinem Uraltofen!
Die Zuckermenge habe ich auch um etwa 50 Gramm reduziert, sowie etwas mehr Öl als angegeben verwendet. Man muss halt selber abschätzen, ob der Teig zu zäh wirkt.
Die Zuckermenge habe ich auch um etwa 50 Gramm reduziert, sowie etwas mehr Öl als angegeben verwendet. Man muss halt selber abschätzen, ob der Teig zu zäh wirkt.
Veggie89
sagt:
sagt: 23.12.2011 15:29
Ich hab heute den Kuchen zum zweiten Mal gebacken - für eine Familienfeier. Diesmal hab ich nur 2/3 der Teigmenge gemacht, 1 TL Zimt, etwas Lebkuchengewürz und Rum untergerührt. Dann in eine 28er Springform und mit Birnen belegt. Zum Schluss Schokoguss drauf und mit Mandelblättchen bestreut. Einfach perfekt und sieht super aus!!!
19BAT87
sagt:
sagt: 28.12.2011 15:45
Ich liebe dieses Rezept - habe es schon öfter gebacken. Hat jemand Erfahrung, ob es auch für Muffins funktioniert? Muss ich irgendetwas beachten? Ich mache so selten Muffins, dass ich über jeden Tipp froh bin... :)
pastacat
sagt:
sagt: 10.02.2012 13:33
Schon gebacken, schmeckt super...aber eine Frage:
Ganz vegan ist der doch auch nicht, oder? Ist Zartbitterschokolade absolut milchfrei? Und Kuvertüre auch? Ich persönlich nehm das nicht sooo genau, habe aber Besuch, die bei Berührung mit tierischen Produkten tot umfallen... Bitte um Auskunft, wer weiß das?
Liebe Grüße von Pastacat Anna
Ganz vegan ist der doch auch nicht, oder? Ist Zartbitterschokolade absolut milchfrei? Und Kuvertüre auch? Ich persönlich nehm das nicht sooo genau, habe aber Besuch, die bei Berührung mit tierischen Produkten tot umfallen... Bitte um Auskunft, wer weiß das?
Liebe Grüße von Pastacat Anna
dieMotzekatze
sagt:
sagt: 11.03.2012 18:12
Hilfreiche Antwort:
Liebe pastacat,
selbstverständlich gibt es vegane Zartbitterschokolade und auch Kuvertüre :) schau doch hinten auf die Zutatenliste. Natürlich gibt es auch dort ein paar unvegane. An sich ist es aber kein Problem, milch- oder buttereinfett-freie Schokolade zu bekommen. Die gibt es in jedem Supermarkt, wenn es keine FairTrade-Schokolade sein muss(?). Es ist mir sowieso unverständlich, wieso Schokolade immer gleich mit Milch in Verbindung gebracht wird und wieso man die leckeren Bohnen mit Tiermlich verhunzen muss^^
Dein Besuch wird sich freuen :) alles Liebe*
selbstverständlich gibt es vegane Zartbitterschokolade und auch Kuvertüre :) schau doch hinten auf die Zutatenliste. Natürlich gibt es auch dort ein paar unvegane. An sich ist es aber kein Problem, milch- oder buttereinfett-freie Schokolade zu bekommen. Die gibt es in jedem Supermarkt, wenn es keine FairTrade-Schokolade sein muss(?). Es ist mir sowieso unverständlich, wieso Schokolade immer gleich mit Milch in Verbindung gebracht wird und wieso man die leckeren Bohnen mit Tiermlich verhunzen muss^^
Dein Besuch wird sich freuen :) alles Liebe*
Küchenwichtel1994
sagt:
sagt: 29.02.2012 18:53
Das Rezept hört sich sehr gut an und ich wollte es gleich einmal ausprobieren.. Meine Mutter war von anfang an skeptisch.
Er ist dann auch nichts geworden. Außen zu trocken und innen viiiel zu matschig. Ich habe auch einen Soja-Reis Drink genommen :( ... das schmeckt man seeehr raus .
Ansonsten bin ich voll nach dem Rezept gegangen
Ich möchte es aber nochmal versuchen :)
Villeicht habt ihr ein paar tipps für mich ?
Er ist dann auch nichts geworden. Außen zu trocken und innen viiiel zu matschig. Ich habe auch einen Soja-Reis Drink genommen :( ... das schmeckt man seeehr raus .
Ansonsten bin ich voll nach dem Rezept gegangen
Ich möchte es aber nochmal versuchen :)
Villeicht habt ihr ein paar tipps für mich ?
Satita 
sagt:
sagt: 07.03.2012 16:27
Hallo,
ich habe diesen Kuchen für meine Nichte gebacken, die sich vegan ernährt. War lecker und einfach zu machen.
LG Satita
ich habe diesen Kuchen für meine Nichte gebacken, die sich vegan ernährt. War lecker und einfach zu machen.
LG Satita
dieMotzekatze
sagt:
sagt: 11.03.2012 18:01
Hilfreicher Kommentar:
Dieser Kuchen ist bei uns inzwischen schon ein richtiger "Ever-Green" :D
Das ist meiner Meinung nach das beste und leckerste Kuchenrezept, was es gibt und er gelingt immer!!!
Ich nehme von vorne herein gleich 200ml Öl und benötige auch ein wenig mehr Sojamilch für die Konsistenz. Wasser nehme ich keines dazu. An dunklem Kakao gebe ich ca 8-9 Teelöffel hinein. Herrlich :)
Der Kuchen ist so wunderbar saftig und schokoladig, dass man ihn niemals satt ist.
Manchmal mische ich noch 200g Schokotropfen rein, Rosinen, Nüsse, oder etwas Zimt, oder ein wenig Lebkuchengewürz für den Weihnachtseffekt. Ich könnte mir vorstellen, dass er auch mit Rum superlecker ist.
Auch als Muffins eignet sich der Teig perfekt.
Ich liebe diesen Kuchen und alle Omnivore sind jedes Mal begeistert und erstaunt, wie lecker und saftig er ist-ganz ohne Tierleid. :)
Danke für das wunderbare Rezept!!
Das ist meiner Meinung nach das beste und leckerste Kuchenrezept, was es gibt und er gelingt immer!!!
Ich nehme von vorne herein gleich 200ml Öl und benötige auch ein wenig mehr Sojamilch für die Konsistenz. Wasser nehme ich keines dazu. An dunklem Kakao gebe ich ca 8-9 Teelöffel hinein. Herrlich :)
Der Kuchen ist so wunderbar saftig und schokoladig, dass man ihn niemals satt ist.
Manchmal mische ich noch 200g Schokotropfen rein, Rosinen, Nüsse, oder etwas Zimt, oder ein wenig Lebkuchengewürz für den Weihnachtseffekt. Ich könnte mir vorstellen, dass er auch mit Rum superlecker ist.
Auch als Muffins eignet sich der Teig perfekt.
Ich liebe diesen Kuchen und alle Omnivore sind jedes Mal begeistert und erstaunt, wie lecker und saftig er ist-ganz ohne Tierleid. :)
Danke für das wunderbare Rezept!!
berryparfum
sagt:
sagt: 10.05.2012 18:59
Dieses Rezept ist wirklich sehr sehr lecker!!!
Ich habe den Kuchen meiner Freundin geschenkt, da sie veganerin ist.
Sie sagte das es ihr erster veganer Kuchen war den sie geschenkt bekommen hat, der super lecker war!
Der Kuchen ist nur empfehlenswert!!:)
Ich habe den Kuchen meiner Freundin geschenkt, da sie veganerin ist.
Sie sagte das es ihr erster veganer Kuchen war den sie geschenkt bekommen hat, der super lecker war!
Der Kuchen ist nur empfehlenswert!!:)
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(habe gerade keine waage hier gehabt, aber auch bei ungefähren zutatenmengen sehr gut gelungen)
werde ich auf jeden fall nochmal machen.
LG! anneliese_schmidt
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