Schnelle Tomatensoße

ww - geeignet, fettarm, vegetarisch

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

4	Tomate(n)
1 TL	Öl
1 EL	Zitronensaft
einige Stiele	Basilikum
1	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Tomaten ganz klein schneiden (ich bin kein Freund vom Tomatenhäuten, daher schneide ich sie möglichst klein, damit man die Schale nicht so merkt. Natürlich kann man die Tomaten auch häuten.).

Öl erhitzen und die Tomaten dazu geben. Bei schwacher Hitze köcheln und ab und zu umrühren. Wenn die Tomaten anfangen zu zerfallen, Zitronensaft und durchgepressten Knoblauch dazu geben. Weiter kochen, bis die gewünschte Konsistenz der Soße erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Basilikumblätter klein hacken und vor dem Servieren einrühren. Nach Möglichkeit nicht mehr kochen.

Geht super fix und schmeckt nicht nur zu Nudeln einfach lecker.

Diese Grundsoße kann man gut variieren: mit gekochtem oder rohem Schinken, Thunfisch, allen möglichen Gemüsesorten, Tofu usw..

Kommentare anderer Nutzer

s-fuechsle

02.01.2010 21:08 Uhr

Hallo appelschnut,

heute Abend gab es bei uns deine schnelle Tomatensoße und die war ja so lecker! ;-)

Dazu gabe es nur Nudeln, wird es wieder geben!

Ich habe den Knoblauch mit einer kleinen Zwiebel ganz fein gewürfelt und in Öl angedünstet, dann die Tomaten dazu gegeben.

Wirklich fix gekocht und genauso fix gegessen!

Viele Grüße und alles gute für 2010,

s-fuechsle

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.