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Vanille - Mandel - Guglhupf
für eine 16 cm Miniguglhupfform
Zutaten
| 100 g | Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 2 TL | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Schuss | Rum |
| 140 g | Mehl |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Mandel(n), gemahlene |
| 100 ml | Milch |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Margarine schaumig schlagen. Dann Zucker, Vanillezucker und die Eier dazu rühren. Den Rum unterrühren. Das Mehl mit Puddingpulver, Backpulver, Mandeln und Salz separat mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse rühren. Den Teig in eine gefettete und bemehlte 16 cm Guglhupfform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) ca. 35-40 Minuten backen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) ca. 35-40 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Ich hab dein Rezept gestern ausprobiert und bin echt begeistert!
Allerdings habe ich den Rum durch Amaretto ersetzt. Ausserdem war es zu viel Teig für eine 16er Gugelhupfform. Deshalb hab ich noch 5 Muffins aus dem restlichen Teig gebacken. Nach 30 Minuten backen war mein Kuchen fertig. Werd ihn beim nächsten Mal 25 Minuten backen, vielleicht ist er dann noch saftiger!
Danke fürs tolle Rezept! Wirds auf jeden Fall wieder geben!
lg aurora
Ich hab dein Rezept gestern ausprobiert und bin echt begeistert!
Allerdings habe ich den Rum durch Amaretto ersetzt. Ausserdem war es zu viel Teig für eine 16er Gugelhupfform. Deshalb hab ich noch 5 Muffins aus dem restlichen Teig gebacken. Nach 30 Minuten backen war mein Kuchen fertig. Werd ihn beim nächsten Mal 25 Minuten backen, vielleicht ist er dann noch saftiger!
Danke fürs tolle Rezept! Wirds auf jeden Fall wieder geben!
lg aurora
Hallo,
ich habe den Kuchen soeben aus dem Ofen genommen, hatte ihn aber doch 30 min gebacken, da er nach 25 min doch noch etwas feucht war. Eigentlich schade, dass ich ihn nicht selbst probieren kann, ich habe ihn für eine liebe Kollegin gemacht. Sie bekommt ihn morgen von mir zum Geburtstag.
Ein wenig abgewandelt habe ich ihn auch noch. Die Mandeln und den Rum habe ich weggelassen und stattdessen die Hälfte des Teiges mit Kakao angerührt, so dass er schön marmoriert aussehen müsste.
Mal sehen, wie er meiner Kollegin schmeckt, ich werde berichten.
LG
namnam12
ich habe den Kuchen soeben aus dem Ofen genommen, hatte ihn aber doch 30 min gebacken, da er nach 25 min doch noch etwas feucht war. Eigentlich schade, dass ich ihn nicht selbst probieren kann, ich habe ihn für eine liebe Kollegin gemacht. Sie bekommt ihn morgen von mir zum Geburtstag.
Ein wenig abgewandelt habe ich ihn auch noch. Die Mandeln und den Rum habe ich weggelassen und stattdessen die Hälfte des Teiges mit Kakao angerührt, so dass er schön marmoriert aussehen müsste.
Mal sehen, wie er meiner Kollegin schmeckt, ich werde berichten.
LG
namnam12
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aurora2000
20.06.2009 14:25 Uhr