Henglein
Rama Cremefine
| Miyeok guk
Rindfleischsuppe mit getrocknetem Tang, koreanisch
| 30 g | Algen (Tang, Mi Yeok), getrocknete |
| 120 g | Rindfleisch |
| ½ EL | Sojasauce |
| ½ EL | Öl (Sesamöl) |
| evtl. | Salz bei Bedarf |
| n. B. | Wasser |
Zubereitung
Dehydrieren sie die Tangblätter, indem sie sie 30 Minuten in Wasser einweichen. Schneiden sie die Blätter in ca. 5 cm lange Streifen.
Geben sie das Sesamöl und das Rindfleisch mit der Sojasauce in einen Topf und braten sie es kurz darin. Dann Wasser und den Tang zugeben und zum Kochen bringen. Mit geschlossenem Deckel noch etwas simmern lassen. So lange köcheln, bis der Tang den Geschmack abgegeben hat und die Suppe milchig wird. Zum Schluss evtl. etwas salzen.
Tipp: Seetang bekommt man abgepackt in DIN A4 großen Blättern im Asia-Shop.
Geben sie das Sesamöl und das Rindfleisch mit der Sojasauce in einen Topf und braten sie es kurz darin. Dann Wasser und den Tang zugeben und zum Kochen bringen. Mit geschlossenem Deckel noch etwas simmern lassen. So lange köcheln, bis der Tang den Geschmack abgegeben hat und die Suppe milchig wird. Zum Schluss evtl. etwas salzen.
Tipp: Seetang bekommt man abgepackt in DIN A4 großen Blättern im Asia-Shop.
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