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Gemüse - Reispfanne
Zutaten
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb, geschnitten |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 | Karotte(n), in Scheiben geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), klein geschnitten |
| 2 | Tomate(n), geviertelt |
| 1 | Zucchini, klein geschnitten |
| 1 Tasse/n | Wasser |
| 1 EL | Gemüsebrühe, instant |
| 1 EL | Fett |
| Salz und Pfeffer, evtl. Kräutersalz | |
| 1 Beutel | Reis (Kochbeutel) |
| Wasser (Salzwasser) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Kochbeutelreis nach Angabe auf der Packung kochen. Geschnittenes Gemüse in eine heiße Pfanne geben und ca. 3 - 4 Minuten mit einer Zwiebel in Fett anbraten.
Mit Wasser aufgießen, köcheln lassen und mit Gewürzen abschmecken. Nochmals köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Nochmals nachwürzen, den Reis zum Schluss hinzugeben.
Schmeckt auch am nächsten Tag gut, wenn nochmal erwärmt wird.
Mit Wasser aufgießen, köcheln lassen und mit Gewürzen abschmecken. Nochmals köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Nochmals nachwürzen, den Reis zum Schluss hinzugeben.
Schmeckt auch am nächsten Tag gut, wenn nochmal erwärmt wird.
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