Gemüse - Reispfanne



Zutaten für Portionen

Paprikaschote(n), rot und gelb, geschnitten
1 Zehe/n Knoblauch, gepresst
Karotte(n), in Scheiben geschnitten
Zwiebel(n), klein geschnitten
Tomate(n), geviertelt
Zucchini, klein geschnitten
1 Tasse/n Wasser
1 EL Gemüsebrühe, instant
1 EL Fett
  Salz und Pfeffer, evtl. Kräutersalz
1 Beutel Reis (Kochbeutel)
  Wasser (Salzwasser)

Zubereitung

Den Kochbeutelreis nach Angabe auf der Packung kochen. Geschnittenes Gemüse in eine heiße Pfanne geben und ca. 3 - 4 Minuten mit einer Zwiebel in Fett anbraten.

Mit Wasser aufgießen, köcheln lassen und mit Gewürzen abschmecken. Nochmals köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Nochmals nachwürzen, den Reis zum Schluss hinzugeben.

Schmeckt auch am nächsten Tag gut, wenn nochmal erwärmt wird.
Arbeitszeit: ca. 35 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 24.10.08
Rezept-Statistiken: 11.752 (400)* gelesen
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Verfasser:

fabella5 Tellerwäscher


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