Vier Holzspießchen in kaltem Wasser einweichen. Die Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und möglichst flach klopfen. Von beiden Seiten salzen und pfeffern. Den Käse zerdrücken oder pürieren, mit saurer Sahne mischen.

Die Schnitzel damit bestreichen, mit Sesam bestreuen und mit abgezupften Basilikumblättern belegen, aufrollen. Mit den Holzspießchen feststecken.

Auf einer Alu-Grillschale auf dem Grill ca. 25 Min. grillen, dabei mehrmals wenden. Vor dem Servieren quer halbieren.