Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Kuvertüre schmelzen, mit Butter, Müsli und Krokant mischen und in die Form streichen. Kaltstellen.

Die Mandarinen abgießen, den Saft auffangen. Die Früchte pürieren, mit Quark, 50 g Zucker, Vanillinzucker verrühren. Die Gelatine einweichen, nach Packungsanweisung auflösen. In die Quarkmasse rühren, 20 Min. kühlen. Steif geschlagene Sahne unterheben.

In die Form streichen, ca. 3 Stunden kühlen. Die Torte aus der Form nehmen.

Die Kiwi schälen, wie die Karambole in Scheiben schneiden. Physalis enthüllen und waschen. Alles auf die Torte legen. 125 ml Saft, den Rest Zucker, den Tortenguss aufkochen, die Früchte damit überziehen.