Erst einen Biskuitboden herstellen, dazu Eier und Zucker 5 - 6 Min. cremig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. In eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und bei 170°C 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und waagerecht halbieren, den unteren Boden auf eine Platte legen, mit einem Tortenring umstellen.

500 ml Sahne steif schlagen, je 2 Pck. Sahnesteif und Vanillezucker mischen, einrieseln lassen. Ein Drittel der Sahne kühl stellen. Unter die übrige Sahne die Kokosraspeln heben, auf den Boden streichen, den zweiten Boden auflegen.

300 ml Sahne mit je 1 Pck. Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Die Vanillesahne auf die Torte streichen, ca. 2 Std. kaltstellen. Den Tortenring abnehmen, den Rand der Torte mit der kühlgestellten Sahne bestreichen.

Die Pfirsiche abtropfen lassen, in Spalten schneiden, herzförmig auf die Torte legen. Kuvertüre schmelzen, mit einem Mini-Spritzbeutel 16 kleine Herzen auf Backpapier spritzen, erstarren lassen und den Tortenrand damit verzieren. Evtl. mit gehobelter Kokosnuss servieren.