| Herbstlicher Apfelkuchen vom Blech
schnell zusammengerührt und leckeres Ergebnis
)
| 160 g | Butter oder Margarine |
| 160 g | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| 70 g | Walnüsse oder Haselnüsse, geriebene |
| 4 | Ei(er), getrennte |
| 4 EL | Milch |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Schuss | Rum bei Bedarf |
| Für den Belag: | |
| 5 | Äpfel |
| 1 | Zitrone(n), der Saft davon |
| 150 g | Walnüsse, geriebene |
| etwas | Zimt |
| 3 EL | Zucker |
Zubereitung
Das Eiweiß mit 2 EL vom Zucker steif zu Schnee schlagen. Butter und restlichen Zucker schaumig rühren, danach die Eigelbe einzeln unterrühren. Nun die Milch und - wer mag - einen Schuss Rum zumischen. Dann Mehl, Backpulver und Nüsse mit der Buttermischung verrühren, anschließend den Eischnee unterheben. Den Teig auf ein vorbereitetes Backblech streichen.
Die Äpfel schälen und dann reiben oder in kleine Stückchen schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln und danach auf dem Teig verteilen. Die Äpfel mit den Nüssen, Zimt und 3 EL Zucker bestreuen.
Der Kuchen ist im vorgeheizten Backofen bei 180°C nach ca. 40 Min. fertig gebacken.
Die Äpfel schälen und dann reiben oder in kleine Stückchen schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln und danach auf dem Teig verteilen. Die Äpfel mit den Nüssen, Zimt und 3 EL Zucker bestreuen.
Der Kuchen ist im vorgeheizten Backofen bei 180°C nach ca. 40 Min. fertig gebacken.
Kommentare anderer Nutzer
palatschinke 
sagt:
sagt: 27.10.2008 16:20
lisi68 
sagt:
sagt: 28.10.2008 12:02
Hallo Linda!
Habe gestern deinen Kuchen ausprobiert. Das Rezept kam mir gerade recht, da ich einige Äpfel geschenkt bekommen habe und verwerten musste.
Äpfel auf Nussteig schmeckt sehr gut.
Hatte aber fast keine Walnüsse daheim, sodass ich den Großteil durch Haselnüsse ersetzt habe. War auch lecker. Ich werde es sicher noch mit Walnüssen backen; ich glaube dass der Kuchen dann sogar noch besser schmeckt.
LG Lisi
Habe gestern deinen Kuchen ausprobiert. Das Rezept kam mir gerade recht, da ich einige Äpfel geschenkt bekommen habe und verwerten musste.
Äpfel auf Nussteig schmeckt sehr gut.
Hatte aber fast keine Walnüsse daheim, sodass ich den Großteil durch Haselnüsse ersetzt habe. War auch lecker. Ich werde es sicher noch mit Walnüssen backen; ich glaube dass der Kuchen dann sogar noch besser schmeckt.
LG Lisi
rOxänaBanäna 
sagt:
sagt: 20.11.2008 14:37
Hallooo :D
Ich habe den Kuchen auch gebacken und habe Mandeln anstatt Nüsse genommen, da wir keine mehr hatten...
Äpfel habe ich nur 2 große grüne genommen und der Kuchen war suuper
Der Rand war ein bisschen trocken weil ich ihn wahrscheinlich zu lange drinne hatte, also man kann den auch kürzer drin lassen ;)
Vielen Dank für das Rezept es war mal wieder suuper :D
Liebe Grrüüße
Ich habe den Kuchen auch gebacken und habe Mandeln anstatt Nüsse genommen, da wir keine mehr hatten...
Äpfel habe ich nur 2 große grüne genommen und der Kuchen war suuper
Der Rand war ein bisschen trocken weil ich ihn wahrscheinlich zu lange drinne hatte, also man kann den auch kürzer drin lassen ;)
Vielen Dank für das Rezept es war mal wieder suuper :D
Liebe Grrüüße
janajanu
sagt:
sagt: 31.10.2011 15:30
habe den kuchen heute ausprobiert und alle waren begeistert....sehr lecker :o) habe eine hälfte mit mandeln bestreut.....fein fein fein......
den gibts ganz sicher nochmal
danke für das rezept :o)
den gibts ganz sicher nochmal
danke für das rezept :o)
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die 150 g geriebenen Walnüsse können doch sicherlich auch durch Haselnüsse gerieben ersetzt werden, oder??
....fragt die neugierige
knobichili
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