Gemüsesuppe

leicht und schnell

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Zutaten

1	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n) nach Wahl
1 große	Möhre(n)
n. B.	Wasser
1 TL	Gemüsebrühe, instant
1 EL	Tomatenmark (Tube)
	Paprikapulver, rosenscharf
	Salz
	Pfeffer
etwas	Olivenöl
n. B.	Kräuter, frische, aus dem Garten

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in einem Topf mit etwas heißem Olivenöl anschwitzen. Dann die Möhre schälen, klein schneiden und dazugeben. Auch die Paprikaschote putzen, klein schneiden und mit in den Topf geben. Anschließend nach Bedarf mit heißem Wasser aufgießen und nach Geschmack würzen.

Das alles nach Bedarf gar kochen (ich persönlich mag es, wenn das Gemüse noch sehr bissfest ist - es geht auch schneller) und servieren.

Kommentare anderer Nutzer

vanzi7mon

04.04.2012 17:34 Uhr

Hallo,

leckere und einfache Gemüsesuppe. Neben viel Paprika und Möhren habe ich noch Lauch und Mairübchen reingegeben, das Tomatenmark weggelassen.

LG vanzi7mon

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