Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Das Mus mit dem Likör und dem Zitronensaft verrühren. Die Sahne steif schlagen und die Masse vorsichtig unterheben. Den Schnee in Dessertschälchen füllen.
Wer möchte, kann den Bananenschnee noch mit einem Schokoblättchen und/oder einem Sahnehäubchen verzieren. Es ist auch sehr lecker, wenn man unter den Schnee noch etwas rote Grütze gibt.