Henglein
Rama Cremefine
| Weißkohlauflauf mit Schafskäse, Hack und Kartoffeln
)
| 500 ml | Milch |
| 250 ml | Sahne |
| 2 EL | Speisestärke |
| Gemüsebrühe, instant | |
| Pfeffer oder Harissa | |
| 3 Spritzer | Knoblauch, flüssig |
| 1 kleine | Salatgurke(n) |
| 900 g | Weißkohl |
| 500 g | Mett, Thüringer |
| 700 g | Kartoffel(n) |
| etwas | Öl |
| etwas | Margarine |
| 200 g | Schafskäse, echter |
Zubereitung
Die Salatgurke ungeschält vierteln und in dünne Scheibchen schneiden sowie den Schafskäse würfeln.
Die Milch mit der Sahne aufkochen, die angerührte Speisestärke zugeben und etwas einkochen. Kräftig mit den Gewürzen abschmecken und die Gurkenscheibchen zufügen.
Den Weißkohl fein hobeln, die geschälten Kartoffeln würfeln und das Mett in etwas Öl krümelig braten. Sollte Hackfleisch verwendet werden, das Würzen nicht vergessen. Alles in einer Schüssel mischen und in eine ausgefettete Auflaufform geben.
Die Sauce übergießen, mit den Käsewürfeln bestreuen und bei 160° Umluft 30 Min abgedeckt und weitere 30 Min aufgedeckt garen.
Die Milch mit der Sahne aufkochen, die angerührte Speisestärke zugeben und etwas einkochen. Kräftig mit den Gewürzen abschmecken und die Gurkenscheibchen zufügen.
Den Weißkohl fein hobeln, die geschälten Kartoffeln würfeln und das Mett in etwas Öl krümelig braten. Sollte Hackfleisch verwendet werden, das Würzen nicht vergessen. Alles in einer Schüssel mischen und in eine ausgefettete Auflaufform geben.
Die Sauce übergießen, mit den Käsewürfeln bestreuen und bei 160° Umluft 30 Min abgedeckt und weitere 30 Min aufgedeckt garen.
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Kommentare anderer Nutzer
shortend 
sagt:
sagt: 08.10.2010 10:19
Hallo!
Hab das Rezept ausprobiert und es war sehr lecker. Allerdings werde ich nächstes Mal den Kohl und die Kartoffeln vorkochen, die waren noch sehr "al dente".
Hab das Rezept ausprobiert und es war sehr lecker. Allerdings werde ich nächstes Mal den Kohl und die Kartoffeln vorkochen, die waren noch sehr "al dente".
09.10.2010 16:35
Fein, dass dieses Rezept gut angekommen ist.
Wie man auf meinem zweiten Foto vielleicht erkennt war das Gericht bei uns richtig gar...allerdings habe ich festgestellt, dass mein Backofen wohl schon ein recht "heißes" Gerät ist.
Vielleicht hilft auch einfach nur die Erhöhung der Gartemperatur und ein Vorkochen erübrigt sich dann.
Danke für die Bewertung und
liebe Grüße
knobi
Wie man auf meinem zweiten Foto vielleicht erkennt war das Gericht bei uns richtig gar...allerdings habe ich festgestellt, dass mein Backofen wohl schon ein recht "heißes" Gerät ist.
Vielleicht hilft auch einfach nur die Erhöhung der Gartemperatur und ein Vorkochen erübrigt sich dann.
Danke für die Bewertung und
liebe Grüße
knobi
07.03.2011 15:28
Hallo knobi,
eine sehr leckere Variante zu den üblichen Kohl-Hackfleisch-Schmorpfannen.
Interessant durch die Gurke aber super lecker. Hätte auch nie gedacht, daß Schafskäse mit Kraut harmoniert. Bin absolut eines Besseren belehrt worden.
Bei mir musste ich auch nichts vorkochen.
Vielen Dank & LG Laurinili
eine sehr leckere Variante zu den üblichen Kohl-Hackfleisch-Schmorpfannen.
Interessant durch die Gurke aber super lecker. Hätte auch nie gedacht, daß Schafskäse mit Kraut harmoniert. Bin absolut eines Besseren belehrt worden.
Bei mir musste ich auch nichts vorkochen.
Vielen Dank & LG Laurinili
08.03.2011 08:29
18.03.2011 10:22
Hallo,
mir ist gestern Dein Rezept aufgefallen und ich habe es etwas verändert gekocht und es hat klasse geschmeckt.
Ich hab statt Weisskohl, Spitzkohl genommen und Pellkartoffeln gekocht und als erste Schicht in die Auflaufform gelegt. Alles andere hab ich gemacht, wie beschrieben.
Danke für die schöne Rezeptidee!
LG Sabine
mir ist gestern Dein Rezept aufgefallen und ich habe es etwas verändert gekocht und es hat klasse geschmeckt.
Ich hab statt Weisskohl, Spitzkohl genommen und Pellkartoffeln gekocht und als erste Schicht in die Auflaufform gelegt. Alles andere hab ich gemacht, wie beschrieben.
Danke für die schöne Rezeptidee!
LG Sabine
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wir haben dein Rezept probiert. Es hat uns gut geschmeckt. Allerdings habe ich schon ein ähnliches Rezept gekocht und nwir konnte deshalb den Unterschied nicht so ganz schmecken.
Von uns gibt es *** Sterne!
GlG, Lauritz
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