Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen mit Brownie Boden
)
| Für den Boden: | |
| 115 g | Schokolade, zartbitter in Stücke gebrochen |
| 115 g | Butter |
| 200 g | Puderzucker |
| 2 große | Ei(er) |
| 75 ml | Milch |
| 150 g | Mehl |
| Für den Belag: | |
| 550 g | Quark |
| 75 g | Puderzucker |
| 3 große | Ei(er) |
| 1 TL | Vanille - Extrakt |
| 150 g | Natur-Joghurt |
| Butter oder Backpapier für die Springform |
Zubereitung
Den Ofen auf 180° Grad vorheizen und eine Springform mit 23 cm Durchmesser fetten oder mit Backpapier auslegen.
In einer größeren Glasschüssel über einem Wasserbad die in Stücke gebrochene Schokolade und die Butter schmelzen. Das Ganze sehr gut verrühren, die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und mit einem Schneebesen den gesiebten Puderzucker unterrühren. Die verquirlten Eier und die Milch zur Masse geben und ebenfalls gut verrühren. Nach und nach das Mehl zugeben und rühren, bis alles gut vermengt ist.
Wer möchte, kann natürlich auch einen Handmixer nehmen, dann würde ich das Ganze aber in eine Rührschüssel geben.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen, glatt streichen und 25 Min. im vorgeheizten Ofen backen. Herausnehmen und die Temperatur auf 160° Grad herunter schalten.
Während der Boden im Ofen ist, beginnt man mit der Zubereitung der Quarkmasse. Dafür werden in einer Schüssel mit dem Handmixer die Eier mit dem Puderzucker verrührt. Dann gibt man das Vanille-Extrakt, den Quark und den Joghurt dazu und rührt das Ganze bis alles gut vermengt ist.
Diese Käsemasse gibt man auf den vorgebackenen Boden, streicht alles glatt und backt ihn 45- 55 Min. zu Ende. Nachsehen, da jeder Ofen anders heizt, am besten, man tippt mit den Fingern in die Mitte des Kuchens, wenn er dort fest ist, kann man ihn herausnehmen.
Den Kuchen mit einem Messer vom Rand lösen und in der Form auskühlen lassen. Aus der Springform nehmen und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Den Käsekuchen in Stücke schneiden und wer möchte, mit geschmolzener Schokolade verzieren.
In einer größeren Glasschüssel über einem Wasserbad die in Stücke gebrochene Schokolade und die Butter schmelzen. Das Ganze sehr gut verrühren, die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und mit einem Schneebesen den gesiebten Puderzucker unterrühren. Die verquirlten Eier und die Milch zur Masse geben und ebenfalls gut verrühren. Nach und nach das Mehl zugeben und rühren, bis alles gut vermengt ist.
Wer möchte, kann natürlich auch einen Handmixer nehmen, dann würde ich das Ganze aber in eine Rührschüssel geben.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen, glatt streichen und 25 Min. im vorgeheizten Ofen backen. Herausnehmen und die Temperatur auf 160° Grad herunter schalten.
Während der Boden im Ofen ist, beginnt man mit der Zubereitung der Quarkmasse. Dafür werden in einer Schüssel mit dem Handmixer die Eier mit dem Puderzucker verrührt. Dann gibt man das Vanille-Extrakt, den Quark und den Joghurt dazu und rührt das Ganze bis alles gut vermengt ist.
Diese Käsemasse gibt man auf den vorgebackenen Boden, streicht alles glatt und backt ihn 45- 55 Min. zu Ende. Nachsehen, da jeder Ofen anders heizt, am besten, man tippt mit den Fingern in die Mitte des Kuchens, wenn er dort fest ist, kann man ihn herausnehmen.
Den Kuchen mit einem Messer vom Rand lösen und in der Form auskühlen lassen. Aus der Springform nehmen und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Den Käsekuchen in Stücke schneiden und wer möchte, mit geschmolzener Schokolade verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
07.11.2008 14:40
Hilfreiche Antwort:
Hallo MamaKaro,
Schön das du das Rezept ausprobiert hast. Das soll eine leichte Quarkmasse sein, da der Teig schwer ist. Sie ist auch nicht der Geschmacksträger sonderen der Boden.Man sollte den Quark auch gut abtropfen lassen und den fertigen Kuchen dann in den Kühlschrank stellen das ist bei diesem Rezept wichtig. So hatte ich auch noch nie eine wässrige Füllung.
Dir auch ein schönes Wochenende!
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Schön das du das Rezept ausprobiert hast. Das soll eine leichte Quarkmasse sein, da der Teig schwer ist. Sie ist auch nicht der Geschmacksträger sonderen der Boden.Man sollte den Quark auch gut abtropfen lassen und den fertigen Kuchen dann in den Kühlschrank stellen das ist bei diesem Rezept wichtig. So hatte ich auch noch nie eine wässrige Füllung.
Dir auch ein schönes Wochenende!
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
09.11.2008 18:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo pumpkin,
ich hab heute deinen seeehr leckeren kuchen gebacken.Da ich nicht genug quark und auch keinen joghurt hatte hab ich 250g magerquark und 450g fettarmen frischkäse genommen.Unter die quarkmasse hab ich noch ein päckchen vanille puddungpulver gerührt.Bei der schokomasse für den boden mußte ich mich schon
arg zusammen nehmen um nicht die schüssel auszuschlecken.
Ich konnte leider nicht warten das er 4 stunden durchkühlt und habe direkt ein stück probiert.
Sowas von lecker,von mir gibt es die volle punktzahl :-))).
Die verbindung von schoki und käsekuchen...zum reinsetzten lecker!!!!!!!!
Liebe grüße
Silvie
P.S.:Foto kommt!!
ich hab heute deinen seeehr leckeren kuchen gebacken.Da ich nicht genug quark und auch keinen joghurt hatte hab ich 250g magerquark und 450g fettarmen frischkäse genommen.Unter die quarkmasse hab ich noch ein päckchen vanille puddungpulver gerührt.Bei der schokomasse für den boden mußte ich mich schon
arg zusammen nehmen um nicht die schüssel auszuschlecken.
Ich konnte leider nicht warten das er 4 stunden durchkühlt und habe direkt ein stück probiert.
Sowas von lecker,von mir gibt es die volle punktzahl :-))).
Die verbindung von schoki und käsekuchen...zum reinsetzten lecker!!!!!!!!
Liebe grüße
Silvie
P.S.:Foto kommt!!
09.11.2008 18:22
schockimaus 
sagt:
sagt: 18.12.2008 09:30
Wow...was für eine grandiose Kombination!
Brownie Boden *mmmmhhhhh* mit Käsekuchen *mmmmhhhhh*....!
Es war köstlich! Und als wären es nicht schon genug kcal gewesen haben wir das Ganze mit Vanille-Eis verspeist! War das lecker!!!
Vielen Dank für das Einstellen dieses tollen Rezeptes!
LG Schockimaus
Brownie Boden *mmmmhhhhh* mit Käsekuchen *mmmmhhhhh*....!
Es war köstlich! Und als wären es nicht schon genug kcal gewesen haben wir das Ganze mit Vanille-Eis verspeist! War das lecker!!!
Vielen Dank für das Einstellen dieses tollen Rezeptes!
LG Schockimaus
18.12.2008 14:06
Hallo schokoimaus,
Es ist schön das euch der Käsekuchen so gut geschmeckt hatt. Das freut mich sehr, ich finde auch da passt alles sehr gut zusammen. Mit dem Vanille -Eis hattet ihr ja noch eine extra Leckerei dazu.
Hab auch vielen Dank für deine tolle Bewertung und deinen schönen Kommentar.
Ich wünsche dir eine schöne Weihnachtszeit..
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Es ist schön das euch der Käsekuchen so gut geschmeckt hatt. Das freut mich sehr, ich finde auch da passt alles sehr gut zusammen. Mit dem Vanille -Eis hattet ihr ja noch eine extra Leckerei dazu.
Hab auch vielen Dank für deine tolle Bewertung und deinen schönen Kommentar.
Ich wünsche dir eine schöne Weihnachtszeit..
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
fatzi 
sagt:
sagt: 28.12.2008 11:24
Hallo Pumpkin-Pie,
braucht der Boden tatsächlich kein Backpulver ?
Grüßle Gisela
braucht der Boden tatsächlich kein Backpulver ?
Grüßle Gisela
28.12.2008 14:40
Katrin71 
sagt:
sagt: 01.01.2009 18:50
Gestern gebacken und heute nach einem ausgiebigem Neujahrsspaziergang verspeist.
Boden ist sehr lecker und und die Füllung schmeckt auch sehr gut, ich habe sogar Magerquark verwendet. Kombination paßt hervorragend und kann nur weiterempfohlen werde.
Viel Spaß beim nachbacken!!!
LG Katrin
Boden ist sehr lecker und und die Füllung schmeckt auch sehr gut, ich habe sogar Magerquark verwendet. Kombination paßt hervorragend und kann nur weiterempfohlen werde.
Viel Spaß beim nachbacken!!!
LG Katrin
01.01.2009 19:17
Morgaine78
sagt:
sagt: 16.02.2009 18:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Uns hat der Kuchen sehr gut geschmeckt.
Ich habe ihn mit Magerquark und fettarmen Joghurt gemacht - lecker!
Mit heißer Schokoladensoße könnte ich mir den Kuchen übrigens auch gut vorstellen. :)
LG
Morgaine
Uns hat der Kuchen sehr gut geschmeckt.
Ich habe ihn mit Magerquark und fettarmen Joghurt gemacht - lecker!
Mit heißer Schokoladensoße könnte ich mir den Kuchen übrigens auch gut vorstellen. :)
LG
Morgaine
16.02.2009 19:34
Hallo Morgaine,
es freut mich das du das Rezept probiert hast und der Kuchen euch sehr gut geschmeckt hatt. Mit dem Magerquark und dem fettarmen Joghurt hast du sogar noch ein paar Kalorien gespart.
Die Idee mit mit der Schokoladensoße finde ich prima, das werde ich demnächst einmal ausprobieren.
Hab auch vielen Dank für deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es freut mich das du das Rezept probiert hast und der Kuchen euch sehr gut geschmeckt hatt. Mit dem Magerquark und dem fettarmen Joghurt hast du sogar noch ein paar Kalorien gespart.
Die Idee mit mit der Schokoladensoße finde ich prima, das werde ich demnächst einmal ausprobieren.
Hab auch vielen Dank für deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
bananacreampie 
sagt:
sagt: 17.02.2009 10:09
Hilfreicher Kommentar:
Habe den Kuchen gestern gebacken und gerade probiert - wirklich sehr lecker! Die Kombi aus Brownie und Käsekuchen ist wirklich klasse.
Um keine blöden Reste zu haben, habe ich 100g Schokolade und 100g Butter für den Boden verwendet, und die Gesamtmenge Puderzucker auf 250g reduziert. An Quark habe ich Magerquark und entsprechend handelsübliche 500g verwendet - hat alles super geklappt und dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Backe ich bestimmt wieder.
lg bananacreampie
Um keine blöden Reste zu haben, habe ich 100g Schokolade und 100g Butter für den Boden verwendet, und die Gesamtmenge Puderzucker auf 250g reduziert. An Quark habe ich Magerquark und entsprechend handelsübliche 500g verwendet - hat alles super geklappt und dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Backe ich bestimmt wieder.
lg bananacreampie
17.02.2009 15:13
19.02.2009 12:24
Hallo, das ist mal eine ganz tolle Käsekuchenvariante! Diese Brownies-Quark-Kombination ist hervorrgagend. Ganz gut gefällt mir auch, dass die Quarkmasse so leicht ist! Weil ich gerade so gute Bioorangen habe, habe ich noch 1 Eßl. ger. Orangenschale hinzugefügt. Das paßt wunderbar!
Danke für das schöne Rezept, Foto wird hochgeladen.
LG Micky
Danke für das schöne Rezept, Foto wird hochgeladen.
LG Micky
19.02.2009 21:31
Hallo Micky,
ich freue mich besonders das du das Rezept probiert hast. Sehr schön das der Käsekuchen euch auch sehr gut geschmackt hatt.
Da bei dem Rezept der Boden der Geschmackstäger ist sollte es auch keine schwere Creme sein, wie man es sonst gewohnt ist.
Auch das mit dem Orangenabrieb stelle ich sehr lecker vor.
Ich danke dir sehr für die schöne Bewertung und ich freue mich schon auf das Foto.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich freue mich besonders das du das Rezept probiert hast. Sehr schön das der Käsekuchen euch auch sehr gut geschmackt hatt.
Da bei dem Rezept der Boden der Geschmackstäger ist sollte es auch keine schwere Creme sein, wie man es sonst gewohnt ist.
Auch das mit dem Orangenabrieb stelle ich sehr lecker vor.
Ich danke dir sehr für die schöne Bewertung und ich freue mich schon auf das Foto.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
bananacreampie
sagt:
sagt: 21.02.2009 18:47
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab den Kuchen - auf ausdrücklichen Wunsch - schon wieder gebacken. Dieses Mal in einer Springform, 26cm Durchmesser. Ist natürlich bisschen flacher geworden - ich backe das nächste Mal wieder in meiner eckigen 23*23cm Form.
Hatte keinen Joghurt im Haus, hab einfach einen Schluck Milch zugetan - klappt auch super.
Allerdings habe ich die Zuckermenge im Boden reduziert auf 125g, und dafür die in der Quarkmasse erhöht auf 100g - so war es für uns genau richtig.
lg bananacreampie
P.S. Bilder sind unterwegs ; )
Hatte keinen Joghurt im Haus, hab einfach einen Schluck Milch zugetan - klappt auch super.
Allerdings habe ich die Zuckermenge im Boden reduziert auf 125g, und dafür die in der Quarkmasse erhöht auf 100g - so war es für uns genau richtig.
lg bananacreampie
P.S. Bilder sind unterwegs ; )
21.02.2009 19:32
Hallo bananacreampie,
na das hört man doch gerne, das es euch der Käsekuchen so gut schmeckt. Man kann ja immer etwas varieren und dazu tun was man gerade hatt und wie es einem dann am besten schmeckt.
Hab auch vielen Dank für deinen netten Kommentar und ich freue mich schon sehr auf die Bilder.
Ich wünsche euch ein schönes Wochenende.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
na das hört man doch gerne, das es euch der Käsekuchen so gut schmeckt. Man kann ja immer etwas varieren und dazu tun was man gerade hatt und wie es einem dann am besten schmeckt.
Hab auch vielen Dank für deinen netten Kommentar und ich freue mich schon sehr auf die Bilder.
Ich wünsche euch ein schönes Wochenende.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
taliafee
sagt:
sagt: 05.03.2009 21:33
Hallo, pumpkin-pie
bin gerade über dieses Rezept gestolpert und möchte es (am liebsten morgen) ausprobieren. Ich kenne schon die Käsekuchenbrownies (welche übrigens auch total lecker sind...) und kann mir vorstellen, daß dieser Käsekuchen OBERLECKER ist!!
Allerdings habe ich keine 23er Form. Nur eine 26er (äh oder ist es gar eine 28er?).
Wie muß ich die Zutaten erhöhen um ein genau so ansehliches Ergebnis wie du zu bekommen?
LG
bin gerade über dieses Rezept gestolpert und möchte es (am liebsten morgen) ausprobieren. Ich kenne schon die Käsekuchenbrownies (welche übrigens auch total lecker sind...) und kann mir vorstellen, daß dieser Käsekuchen OBERLECKER ist!!
Allerdings habe ich keine 23er Form. Nur eine 26er (äh oder ist es gar eine 28er?).
Wie muß ich die Zutaten erhöhen um ein genau so ansehliches Ergebnis wie du zu bekommen?
LG
05.03.2009 23:07
Hallo taliafee,
schön das du Interesse an dem Rezept hast. Wenn du eine 26 er Form hast könnetst du die Zutaten oben so nehmen. Dann wird das ganze etwas flacher. Schau einmal das zweite Foto von Silvie69 an, ich bin mir sicher das war eine größere Form.
Willst du die gleiche Höhe wie bei der 23er Form mußt du die Mengenangaben durch 23 dividieren und dann mit 26 multiplizieren. Für die 26er Form.
Ich hoffe ich konnte dir helfen und wünsche dir gutes Gelingen.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
schön das du Interesse an dem Rezept hast. Wenn du eine 26 er Form hast könnetst du die Zutaten oben so nehmen. Dann wird das ganze etwas flacher. Schau einmal das zweite Foto von Silvie69 an, ich bin mir sicher das war eine größere Form.
Willst du die gleiche Höhe wie bei der 23er Form mußt du die Mengenangaben durch 23 dividieren und dann mit 26 multiplizieren. Für die 26er Form.
Ich hoffe ich konnte dir helfen und wünsche dir gutes Gelingen.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Astridastrid 
sagt:
sagt: 07.03.2009 12:14
Sehr lecker!
(Nur leider ist der Käseteil des Kuchens beim Abkühlen ziemlich "geschrumpft", aber ich bin kein Käsekuchen-Experte.. :))
(Nur leider ist der Käseteil des Kuchens beim Abkühlen ziemlich "geschrumpft", aber ich bin kein Käsekuchen-Experte.. :))
07.03.2009 15:43
Hallo Astridastrid,
schön das du das Rezept probiert hast, mir ist gerade diese Füllung noch nie zusammen gefallen. Du kannst das auch gut an den Fotos sehen. Was das nun bei dir war kann ich dir leider auch nicht sagen. Vielleicht war es der Quark!!
Auf jeden Fall hatt es dir geschmeckt und das ist wichtig.
Hab auch vielen Dank für deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
schön das du das Rezept probiert hast, mir ist gerade diese Füllung noch nie zusammen gefallen. Du kannst das auch gut an den Fotos sehen. Was das nun bei dir war kann ich dir leider auch nicht sagen. Vielleicht war es der Quark!!
Auf jeden Fall hatt es dir geschmeckt und das ist wichtig.
Hab auch vielen Dank für deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
amenzel3 
sagt:
sagt: 08.03.2009 19:27
Hallo,
der Kuchen klingt suuuper lecker! Ob ich das Rezept auch für Muffins abwandeln kann?
LG Andrea
der Kuchen klingt suuuper lecker! Ob ich das Rezept auch für Muffins abwandeln kann?
LG Andrea
08.03.2009 21:06
Hallo Andrea,
Muffinformen sind da nicht geeignet, da du sie ja nicht unbeschadet heraus bekommst. Ich weiß was dir vorschwebt, es gibt hier kleine Käsekuchenfornen. Da löst sich aber der Boden heraus, ob es diese allerdings in Deutschland auch zu kaufen gibt weiß ich leider nicht.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Muffinformen sind da nicht geeignet, da du sie ja nicht unbeschadet heraus bekommst. Ich weiß was dir vorschwebt, es gibt hier kleine Käsekuchenfornen. Da löst sich aber der Boden heraus, ob es diese allerdings in Deutschland auch zu kaufen gibt weiß ich leider nicht.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
09.03.2009 20:38
Hallo!
Habe gerade den Kuchen gebacken und ein Stück einverleibt... LECKER!!
Die Kombination aus Käsekuchen und Brownie finde ich super!
Das einzige was ich etwas anders gemacht habe war dass ich die Hälfte der Quarkmasse mit 250 Gramm Mascarpone ersetzt habe... ist einfach mehr Geschmack dann!
Trotzdem 5 Sterne!
Gruß
Sebastian
Habe gerade den Kuchen gebacken und ein Stück einverleibt... LECKER!!
Die Kombination aus Käsekuchen und Brownie finde ich super!
Das einzige was ich etwas anders gemacht habe war dass ich die Hälfte der Quarkmasse mit 250 Gramm Mascarpone ersetzt habe... ist einfach mehr Geschmack dann!
Trotzdem 5 Sterne!
Gruß
Sebastian
09.03.2009 21:52
Hallo Sebastian,
toll das es dir so gut geschmeckt hatt, das freut mich. Bei der Quarkmasse kann man ja etwas variieren, so wie es einem am liebsten ist.
Der eine mag es lieber leichter, der andere etwas schwerer und so soll es auch sein.
Hab vielen Dank für deinen netten Kommentar und deine super Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
toll das es dir so gut geschmeckt hatt, das freut mich. Bei der Quarkmasse kann man ja etwas variieren, so wie es einem am liebsten ist.
Der eine mag es lieber leichter, der andere etwas schwerer und so soll es auch sein.
Hab vielen Dank für deinen netten Kommentar und deine super Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
taliafee
sagt:
sagt: 12.03.2009 17:15
Hallo,
habe dieses Rezept gesehen und mußte es einfach sofort nachbacken!
Meine Kinder LIEBEN Käsekuchen - auch diesen.
Die Kombination Schoko und Käsemasse ist sehr lecker!
Das Rezept kann ich nur weiterempfehlen!
LG Sabine
habe dieses Rezept gesehen und mußte es einfach sofort nachbacken!
Meine Kinder LIEBEN Käsekuchen - auch diesen.
Die Kombination Schoko und Käsemasse ist sehr lecker!
Das Rezept kann ich nur weiterempfehlen!
LG Sabine
12.03.2009 18:14
Hallo Sabine,
das freut mich nun das auch bei euch der Käsekuchen so gut angekommen ist. Er ist auch einmal etwas anderes und da kann ich mir gut vorstellen das er deinen Kindern sehr geschmeckt hatt.
Hab vielen Dank für dein schönes Feedback und deine Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das freut mich nun das auch bei euch der Käsekuchen so gut angekommen ist. Er ist auch einmal etwas anderes und da kann ich mir gut vorstellen das er deinen Kindern sehr geschmeckt hatt.
Hab vielen Dank für dein schönes Feedback und deine Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
bravopunk
sagt:
sagt: 15.03.2009 17:25
Tolles Rezept :)
Wurde einstimmig als sehr gut beurteilt.
Ich hab soweit zum Rezept auch nichts anzumerken, weil alles gut geklappt hat.
Höchstens dass ich es mag noch etwas recht grob gehackte Schokolade in so einen Brownie-Boden zu geben. Er ist dann zwar doof zu schneiden, wenn man gerade auf so einen Schoko-Brocken trifft, aber wenn man ihn im Kuchen findet ist das einfach super :D
Weiter oben habe ich gelesen, dass Silvie69 noch ein Päckchen Vanillepuddingpulver in die Quarkmasse gegeben hat. Ich kann mir vorstellen, dass sie dann verdammt fest wird. Und da du hier ja jeden Eintrag kommentierst, was meinst du dazu?
Grüße bravo
Wurde einstimmig als sehr gut beurteilt.
Ich hab soweit zum Rezept auch nichts anzumerken, weil alles gut geklappt hat.
Höchstens dass ich es mag noch etwas recht grob gehackte Schokolade in so einen Brownie-Boden zu geben. Er ist dann zwar doof zu schneiden, wenn man gerade auf so einen Schoko-Brocken trifft, aber wenn man ihn im Kuchen findet ist das einfach super :D
Weiter oben habe ich gelesen, dass Silvie69 noch ein Päckchen Vanillepuddingpulver in die Quarkmasse gegeben hat. Ich kann mir vorstellen, dass sie dann verdammt fest wird. Und da du hier ja jeden Eintrag kommentierst, was meinst du dazu?
Grüße bravo
15.03.2009 18:34
Hallo bravo,
das freut mich sehr das der Käsekuchen auch bei euch so gut angekommen ist.
Mit dem Puddingpulver drin war die Masse mit Sicherheit nicht so luftig wie ohne. Auch verändert es den Geschmack, optisch hatt er aber auch sehr lecker ausgesehen.
Gerade beim Käsekuchen hatt jeder etwas andere Vorstellungen. Bei diesem hier ist der Geschmacksträger der Boden und dazu finde ich die leichte Creme ideal so wie sie ist. Doch wer es gerne etwas schwerer will sollte da tun wonach ihm ist. Wichtig ist immer das es schmeckt.
Auch deine Idee gefällt mir !!
Ich danke dir sehr für dein schönes Feedback und die ebenso schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das freut mich sehr das der Käsekuchen auch bei euch so gut angekommen ist.
Mit dem Puddingpulver drin war die Masse mit Sicherheit nicht so luftig wie ohne. Auch verändert es den Geschmack, optisch hatt er aber auch sehr lecker ausgesehen.
Gerade beim Käsekuchen hatt jeder etwas andere Vorstellungen. Bei diesem hier ist der Geschmacksträger der Boden und dazu finde ich die leichte Creme ideal so wie sie ist. Doch wer es gerne etwas schwerer will sollte da tun wonach ihm ist. Wichtig ist immer das es schmeckt.
Auch deine Idee gefällt mir !!
Ich danke dir sehr für dein schönes Feedback und die ebenso schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Fee86
sagt:
sagt: 16.03.2009 02:51
Hallo,
ich habe deinen Kuchen gestern gebacken und er hat uns ganz gut geschmeckt.
die puderzuckermenge habe ich etwas reduziert und trotzdem war die quarkmasse immer noch sehr süß. bei mir bestand sie aus 250gr magerquark, 250gr speisequark (10% fett i tr.) und 150gr stichfesten naturjoghurt (1,5%).
außerdem habe ich für den boden 100gr schokolade und 100gr butter genommen (statt der angegeben 115gr).
lg,
fee
ich habe deinen Kuchen gestern gebacken und er hat uns ganz gut geschmeckt.
die puderzuckermenge habe ich etwas reduziert und trotzdem war die quarkmasse immer noch sehr süß. bei mir bestand sie aus 250gr magerquark, 250gr speisequark (10% fett i tr.) und 150gr stichfesten naturjoghurt (1,5%).
außerdem habe ich für den boden 100gr schokolade und 100gr butter genommen (statt der angegeben 115gr).
lg,
fee
18.03.2009 22:35
Apfelhexe
sagt:
sagt: 22.03.2009 10:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Pumkin-Pie
Hab dein Kuchen vor einigen Tagen ausprobiert und er war ok. Mir fehlte im Boden und im Belag das "Gewisse Etwas". Am zweiten Tag schmeckte er auf jeden Fall besser. Ist aber eine nette Alternative zum "normalen" Käsekuchen.
Wenn ich den Kuchen wieder backe, dann versuche ich es mit Schokostücken im Boden und Zitrone-oder Orangenabrieb im Belag.
Vielen Dank für das Rezept!
Gruss Apfelhexe
Hab dein Kuchen vor einigen Tagen ausprobiert und er war ok. Mir fehlte im Boden und im Belag das "Gewisse Etwas". Am zweiten Tag schmeckte er auf jeden Fall besser. Ist aber eine nette Alternative zum "normalen" Käsekuchen.
Wenn ich den Kuchen wieder backe, dann versuche ich es mit Schokostücken im Boden und Zitrone-oder Orangenabrieb im Belag.
Vielen Dank für das Rezept!
Gruss Apfelhexe
kaya1307 
sagt:
sagt: 04.04.2009 18:03
Hallo Pumpkin-Pie,
dieser Käsekuchen mit Brownieboden ist einfach perfekt. Leider gibts nicht mehr als ***** Sterne. Dieser Kuchen hätte mehr verdient.
Die Kombination mit dem Topfen gibt dem Kuchen eine angenehme Frische.
Sehr leckeres Rezept. Danke dafür.
LG Kaya
dieser Käsekuchen mit Brownieboden ist einfach perfekt. Leider gibts nicht mehr als ***** Sterne. Dieser Kuchen hätte mehr verdient.
Die Kombination mit dem Topfen gibt dem Kuchen eine angenehme Frische.
Sehr leckeres Rezept. Danke dafür.
LG Kaya
04.04.2009 20:49
Dinse 
sagt:
sagt: 07.04.2009 17:40
Hallo Pumpkin-Pie,
Dieser Kuchen hört sich verdammt verlockend an.
Ich kaufe hier in Belgien desöfteren einen Vanille-Quark, der sehr jughurtmäßig von der Konsistenz ist.
Was meinst Du, ich fände der wäre perfekt dafür.
LG
Dieser Kuchen hört sich verdammt verlockend an.
Ich kaufe hier in Belgien desöfteren einen Vanille-Quark, der sehr jughurtmäßig von der Konsistenz ist.
Was meinst Du, ich fände der wäre perfekt dafür.
LG
07.04.2009 19:01
Dinse
sagt:
sagt: 07.04.2009 19:42
07.04.2009 20:19
Hilfreiche Antwort:
Hallo Dinse,
ich dachte mir schon das du Vanillejoghurt gemeint hast. Es braucht keine Stärke, wichtig ist nur nicht warm anschneiden und kühlstellen wie es im Rezept steht. Bei meinen Foto ist der Käsekuchen orginal wie er im Rezept steht und du kannst sehen das die Creme fest ist.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich dachte mir schon das du Vanillejoghurt gemeint hast. Es braucht keine Stärke, wichtig ist nur nicht warm anschneiden und kühlstellen wie es im Rezept steht. Bei meinen Foto ist der Käsekuchen orginal wie er im Rezept steht und du kannst sehen das die Creme fest ist.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
kaya1307
sagt:
sagt: 14.04.2009 11:20
Hallo Pumpkin-Pie,
ich habs schon wieder getan und deinen Kuchen gemacht ;-).
Diesmal wünschte sich das Geburtstagskind noch Früchte dazu. Ich hab also unter die Käsemasse noch Birnenhälften gemischt. Schmeckt auch sehr, sehr gut.
LG Kaya
ich habs schon wieder getan und deinen Kuchen gemacht ;-).
Diesmal wünschte sich das Geburtstagskind noch Früchte dazu. Ich hab also unter die Käsemasse noch Birnenhälften gemischt. Schmeckt auch sehr, sehr gut.
LG Kaya
14.04.2009 14:43
Nachtischqueen 
sagt:
sagt: 21.04.2009 15:18
Hallo Pumpkin-Pie,
vielen Dank für dieses leckere Rezept. Der Kuchen ist jedoch sehr mächtig, sodaß sich die Geschmäcker in unserer Familie doch teilen. Ich persönlich finde den Kuchen klasse.
Allerdings hatte ich auch das Problem, daß der Kuchen nach dem Backen in sich zusammenstürzte.
Beim Backen guckte er ca. 3 cm über die Form hinaus, nachher war er ungefähr so wie auf den obigen Bildern, aber doch sehr kompakt. Ich werde nächstes mal versuchen, ihn im Backofen auskühlen zu lassen. Vielleicht wird er dann besser.
Wird auf jeden Fall nochmal probiert.
Gruß Nachtischqueen
vielen Dank für dieses leckere Rezept. Der Kuchen ist jedoch sehr mächtig, sodaß sich die Geschmäcker in unserer Familie doch teilen. Ich persönlich finde den Kuchen klasse.
Allerdings hatte ich auch das Problem, daß der Kuchen nach dem Backen in sich zusammenstürzte.
Beim Backen guckte er ca. 3 cm über die Form hinaus, nachher war er ungefähr so wie auf den obigen Bildern, aber doch sehr kompakt. Ich werde nächstes mal versuchen, ihn im Backofen auskühlen zu lassen. Vielleicht wird er dann besser.
Wird auf jeden Fall nochmal probiert.
Gruß Nachtischqueen
21.04.2009 20:29
Hallo Nachtischqueen,
Es freut mich zu hören das dir der Kuchen so gut geschmeckt hatt. Siehst du sogar in der eigenen Familie gibt es das, das die Geschmäcker verschieden sind.
Das mit dem Zusammensacken hatte vor dir auch schon die ein oder andere, ich habe es nicht. So das ich ich denke das es am Quark liegt. Wenn du ihn das nächste Mal im Ofen abkühlen lässt schadet das auf keinen Fall. Das ist sogar bei mir immer der einzige Käsekuchen der keinen Riss hatt.
Doch wichtig ist das er schmeckt !!
Hab vielen Dank für deinen netten Kommentar und die schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Es freut mich zu hören das dir der Kuchen so gut geschmeckt hatt. Siehst du sogar in der eigenen Familie gibt es das, das die Geschmäcker verschieden sind.
Das mit dem Zusammensacken hatte vor dir auch schon die ein oder andere, ich habe es nicht. So das ich ich denke das es am Quark liegt. Wenn du ihn das nächste Mal im Ofen abkühlen lässt schadet das auf keinen Fall. Das ist sogar bei mir immer der einzige Käsekuchen der keinen Riss hatt.
Doch wichtig ist das er schmeckt !!
Hab vielen Dank für deinen netten Kommentar und die schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Dinse
sagt:
sagt: 15.05.2009 14:25
Hallo Pumpkin-Pie,
es wäre zwar schon zu spät, da der Kuchen bereits im Ofen ist:
Aber eine Frage zur Beruhigung meines Gewissens:
Kommt in die Quarkmasse tatsächlich keinerlei Stärke??? Puddingpulver oder Mondamin?????
Ich hoffe nicht.
Es hat alles gut geklapt, und die Kombination Brownie-Boden und Käsekuchen klingt verheißungsvoll.
LG
es wäre zwar schon zu spät, da der Kuchen bereits im Ofen ist:
Aber eine Frage zur Beruhigung meines Gewissens:
Kommt in die Quarkmasse tatsächlich keinerlei Stärke??? Puddingpulver oder Mondamin?????
Ich hoffe nicht.
Es hat alles gut geklapt, und die Kombination Brownie-Boden und Käsekuchen klingt verheißungsvoll.
LG
Dinse
sagt:
sagt: 15.05.2009 14:27
Sorry,
ich hatte die Frage bereits gestellt. Oh Mann: Alzheimer light.
Hat also alles seine Ordnung.
Danke
ich hatte die Frage bereits gestellt. Oh Mann: Alzheimer light.
Hat also alles seine Ordnung.
Danke
Cathi2912
sagt:
sagt: 19.05.2009 09:07
Hi,
die Idee find ich super. Ich hab in die Quarkmasse noch geriebene Zitronenschale gegeben. Schmeckt dann schön frisch.
Allerdings finde ich, dass der Boden insgesamt viel yu lang gebacken wird. Der war bei mir leider einfach nur noch trocken und hatte nicht diese lecker-fluffige Brownie Konsistenz.
Gruss,
Cathi
die Idee find ich super. Ich hab in die Quarkmasse noch geriebene Zitronenschale gegeben. Schmeckt dann schön frisch.
Allerdings finde ich, dass der Boden insgesamt viel yu lang gebacken wird. Der war bei mir leider einfach nur noch trocken und hatte nicht diese lecker-fluffige Brownie Konsistenz.
Gruss,
Cathi
19.05.2009 22:51
Hallo Cathi,
schön zu hören das dir der Käsekuchen geschmeckt hatt. Trocken sollte der Boden allerdings nicht sein, was er bei mir auch noch nie war und auch noch bei niemanden der ihn nachgebacken hatt. Allerdings ist es kein lockerer, luftiger Teig. So wie er ist, ist er schon richtig. Es gibt auch bei Brownies verschiedene Teige von der Konsistenz her.
Hab auch vielen Dank für deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
schön zu hören das dir der Käsekuchen geschmeckt hatt. Trocken sollte der Boden allerdings nicht sein, was er bei mir auch noch nie war und auch noch bei niemanden der ihn nachgebacken hatt. Allerdings ist es kein lockerer, luftiger Teig. So wie er ist, ist er schon richtig. Es gibt auch bei Brownies verschiedene Teige von der Konsistenz her.
Hab auch vielen Dank für deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
bravopunk
sagt:
sagt: 31.05.2009 12:18
Hilfreicher Kommentar:
Hallo :)
Ich hatte hier ja mal angekündigt das ganze mal mit einem Packen Vanille-Puddingpulver in der Quarkmasse zu machen.
Die ganze Sache hat sich von der Konsistenz her eigentlich kaum von dem Ergebnis ohne unterschieden. Nur dass mir der stärkere Vanillegeschmack der Creme wirklich besser gefällt, als wenn man nur ein wenig Aroma hinein gibt.
-
Zu den Problemen mit zusammenfallenden Kuchen und trockenem Boden kann ich auch nur sagen, dass mir so etwas nie passiert ist. Bei mir passt da alles immer gut :)
Grüße bravo
Ich hatte hier ja mal angekündigt das ganze mal mit einem Packen Vanille-Puddingpulver in der Quarkmasse zu machen.
Die ganze Sache hat sich von der Konsistenz her eigentlich kaum von dem Ergebnis ohne unterschieden. Nur dass mir der stärkere Vanillegeschmack der Creme wirklich besser gefällt, als wenn man nur ein wenig Aroma hinein gibt.
-
Zu den Problemen mit zusammenfallenden Kuchen und trockenem Boden kann ich auch nur sagen, dass mir so etwas nie passiert ist. Bei mir passt da alles immer gut :)
Grüße bravo
31.05.2009 18:14
07.06.2009 20:59
Hallöle!!
Heute gab es deinen Käsekuchen mit dem suuuuuuuuuuuuuper-leckeren Browni-Boden!! Ein klasse Rezept! Meine Kollegen, die den Kuchen probierten, waren begeistert, nachdem es anfänglich sehr prüfende Blicke gegeben hat.
Da ich sehr herbe Schokolade mag, habe ich eine 85%ige Bitterschokolade genommen und für die Füllung noch ein Päckchen Vanillepudding. Die Creme ist schön fest geworden und der Boden war schön schwer! Eine leckere Kombination, die es öfter geben wird!!!
Danke für das Rezept!!
Liebe Grüße
Tina
Heute gab es deinen Käsekuchen mit dem suuuuuuuuuuuuuper-leckeren Browni-Boden!! Ein klasse Rezept! Meine Kollegen, die den Kuchen probierten, waren begeistert, nachdem es anfänglich sehr prüfende Blicke gegeben hat.
Da ich sehr herbe Schokolade mag, habe ich eine 85%ige Bitterschokolade genommen und für die Füllung noch ein Päckchen Vanillepudding. Die Creme ist schön fest geworden und der Boden war schön schwer! Eine leckere Kombination, die es öfter geben wird!!!
Danke für das Rezept!!
Liebe Grüße
Tina
07.06.2009 22:40
wilana
sagt:
sagt: 28.08.2009 14:20
Hallo Pumpkin-Pie,
eigentlich bin ich kein Fan von Käsekuchen, dafür aber von Brownies. Habe diese Kombination ausprobiert (vorsichtshalber 1/2 Rezept im so einem Mini-Blech gebacken). Es schmeckt vorzüglich! Also, mit diesem Boden esse sogar ich Käsekuchen! Danke Dir!
LG Wilana
eigentlich bin ich kein Fan von Käsekuchen, dafür aber von Brownies. Habe diese Kombination ausprobiert (vorsichtshalber 1/2 Rezept im so einem Mini-Blech gebacken). Es schmeckt vorzüglich! Also, mit diesem Boden esse sogar ich Käsekuchen! Danke Dir!
LG Wilana
02.09.2009 02:55
11.10.2009 07:41
hallo!
wir waren zu viert. es herrschte schweigen und dann kam das: HHHMMMMMMMMM, lecker! danke für das geniale rezept. war der hammer und ein voller erfolg. foto ist auf dem weg!
gruß
brenda
wir waren zu viert. es herrschte schweigen und dann kam das: HHHMMMMMMMMM, lecker! danke für das geniale rezept. war der hammer und ein voller erfolg. foto ist auf dem weg!
gruß
brenda
11.10.2009 14:41
sunshine-1
sagt:
sagt: 27.10.2009 15:46
Hallo Pumpkin -Pie,
ich weiss, "ganz gut" klingt hier bei chefkoch eher nach der "goldenen Ananas" als nach dem, was eigentlich gemeint ist, nämlich: der Kuchen hat gut geschmeckt! :-)
Nur eben nicht sehr gut, da in der Käsecreme für meinen ganz persönlichen Geschmack zu viele Eier und zu wenig Käse waren. Beim nächsten mal würde ich sie für mich anders machen, d.h. 500g Magerquark, 400 g Frischkäse.
Der Boden und auch die Kombination sind super und es lohnt sich, den Kuchen zu machen und dann zu variieren, wie's einem am besten schmeckt.
Herzliche Grüße und vielen Dank für das Rezept,
Doris
ich weiss, "ganz gut" klingt hier bei chefkoch eher nach der "goldenen Ananas" als nach dem, was eigentlich gemeint ist, nämlich: der Kuchen hat gut geschmeckt! :-)
Nur eben nicht sehr gut, da in der Käsecreme für meinen ganz persönlichen Geschmack zu viele Eier und zu wenig Käse waren. Beim nächsten mal würde ich sie für mich anders machen, d.h. 500g Magerquark, 400 g Frischkäse.
Der Boden und auch die Kombination sind super und es lohnt sich, den Kuchen zu machen und dann zu variieren, wie's einem am besten schmeckt.
Herzliche Grüße und vielen Dank für das Rezept,
Doris
27.10.2009 16:27
Hallo Doris,
schön das du den Käsekuchen probiert hast. Wie ich schon weiter oben einmal geschrieben habe, ist bei diesem Rezept nicht die Käsecreme der Geschmacksträger sondern der Boden. Desshalb sollte hier die Creme leichter sein als bei einem " normalen " Käsekuchen.
Ich finde sie so genau richtig und passend, doch Geschmäcker sind eben verschieden. Was ja auch gut so ist und man kann das dann so variieren wie man es gerne mag.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
schön das du den Käsekuchen probiert hast. Wie ich schon weiter oben einmal geschrieben habe, ist bei diesem Rezept nicht die Käsecreme der Geschmacksträger sondern der Boden. Desshalb sollte hier die Creme leichter sein als bei einem " normalen " Käsekuchen.
Ich finde sie so genau richtig und passend, doch Geschmäcker sind eben verschieden. Was ja auch gut so ist und man kann das dann so variieren wie man es gerne mag.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
cookmouse
sagt:
sagt: 01.11.2009 22:55
Hallo!
Habe den Kuchen heute mit kleinen Abwandlungen gebacken...Habe im Brownieteig nur 150g Zucker verwendet, in der Quarkmasse allerdings 100g Zucker...habe 500g Quark und 200g saure Sahne genommen damit mir nichts übrig bleibt...
Fazit...sehr lecker, einfach zu machen, Browniemasse schön speckig, Quarkmasse erfrischend....ist gut angekommen, gibt es wieder!
Danke,
Cookmouse
Habe den Kuchen heute mit kleinen Abwandlungen gebacken...Habe im Brownieteig nur 150g Zucker verwendet, in der Quarkmasse allerdings 100g Zucker...habe 500g Quark und 200g saure Sahne genommen damit mir nichts übrig bleibt...
Fazit...sehr lecker, einfach zu machen, Browniemasse schön speckig, Quarkmasse erfrischend....ist gut angekommen, gibt es wieder!
Danke,
Cookmouse
02.11.2009 22:24
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Die neusten Kommentare:
07.07.2011 19:13
hi pumpkin-pie!
wir hatten heute mal ein etwas anderes abendessen: deinen kuchen.
und was soll ich sagen?
leeeecker!
sogar die kinder haben ihre stücke verschlungen. für diese jahreszeit auch mal etwas anderes und mal erfrischendes.
habe in den brownieboden noch ganz wenig backpulver reingetan, weil ich nicht wusste, ob er dann ohne auch aufgehen würde, aber hat alles bestens geklappt.
die quarkmasse habe ich 20 minuten länger brutzeln lassen, weil auch da leichte unsicherheit bei mir war, ob er nun gut sei oder nicht, aber auch da verlief alles reibungslos.
es ist echt eine abwechslung und die ist echt gut!
fotos folgen!
lg euka
wir hatten heute mal ein etwas anderes abendessen: deinen kuchen.
und was soll ich sagen?
leeeecker!
sogar die kinder haben ihre stücke verschlungen. für diese jahreszeit auch mal etwas anderes und mal erfrischendes.
habe in den brownieboden noch ganz wenig backpulver reingetan, weil ich nicht wusste, ob er dann ohne auch aufgehen würde, aber hat alles bestens geklappt.
die quarkmasse habe ich 20 minuten länger brutzeln lassen, weil auch da leichte unsicherheit bei mir war, ob er nun gut sei oder nicht, aber auch da verlief alles reibungslos.
es ist echt eine abwechslung und die ist echt gut!
fotos folgen!
lg euka
08.07.2011 02:50
Hallo euka,
da hattet ihr einmal ein anderes Abendessen keine Frage und es freut mich sehr, das euch der Käsekuchen so gut geschmeckt hat.
Es war auch eine tolle Idee von dir und das die Kinder ebenfalls begeistert waren glaube ich gerne. Prima das alles bestens bei dir geklappt hat und das macht ihr doch wieder !
Hab vielen Dank, fürs Ausprobieren, dein nettes Feedback und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
da hattet ihr einmal ein anderes Abendessen keine Frage und es freut mich sehr, das euch der Käsekuchen so gut geschmeckt hat.
Es war auch eine tolle Idee von dir und das die Kinder ebenfalls begeistert waren glaube ich gerne. Prima das alles bestens bei dir geklappt hat und das macht ihr doch wieder !
Hab vielen Dank, fürs Ausprobieren, dein nettes Feedback und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
08.07.2011 07:15
09.07.2011 06:20
mom08
sagt:
sagt: 26.07.2011 18:59
Ein sehr tolles Rezept!!!
Habe den Kuchen am Wochenende gebacken und alle waren begeistert! Nächstes mal werde ich ihn allerdings in einer 26er Springform backen, da er mir persönlich etwas zu dick geworden ist - aber suuupeeer lecker :-)
Habe den Kuchen am Wochenende gebacken und alle waren begeistert! Nächstes mal werde ich ihn allerdings in einer 26er Springform backen, da er mir persönlich etwas zu dick geworden ist - aber suuupeeer lecker :-)
27.07.2011 01:51
Bully60
sagt:
sagt: 17.09.2011 17:22
Hallo,
für uns ist dieser Käsekuchen PERFEKT und hat volle 5 Sterne verdient.
Ich habe aus Versehen 3 Eier in den Brownieboden gepackt, war aber kein Problem :-) Habe eine 26er Form benutzt und den Boden mit Backpapier ausgelegt. Die Form war mit der Quarkmasse bis oben gefüllt. Uns schmeckt die Kombination von dem schweren Boden und der leichten Quarkmasse suuuuper. 1 Päckchen Puddingpulver "Sahne" habe ich zur Quarkmasse gegeben.
Liebe Grüße und Danke für das tolle Rezept
Bully 60
für uns ist dieser Käsekuchen PERFEKT und hat volle 5 Sterne verdient.
Ich habe aus Versehen 3 Eier in den Brownieboden gepackt, war aber kein Problem :-) Habe eine 26er Form benutzt und den Boden mit Backpapier ausgelegt. Die Form war mit der Quarkmasse bis oben gefüllt. Uns schmeckt die Kombination von dem schweren Boden und der leichten Quarkmasse suuuuper. 1 Päckchen Puddingpulver "Sahne" habe ich zur Quarkmasse gegeben.
Liebe Grüße und Danke für das tolle Rezept
Bully 60
18.09.2011 21:57
Hallo Bully60,
es freut mich sehr, das du den Käsekuchen probiert hast und er euch so gut geschmeckt hst. Du sagst es auch genau richtig, mit dem schweren Boden und der leichten Quarkmasse. So sollte dieser Kuchen auch sein. Da noch ein Päckchen Puddingpulver dazu zugeben, ist sicher auch eine prima Idee.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es freut mich sehr, das du den Käsekuchen probiert hast und er euch so gut geschmeckt hst. Du sagst es auch genau richtig, mit dem schweren Boden und der leichten Quarkmasse. So sollte dieser Kuchen auch sein. Da noch ein Päckchen Puddingpulver dazu zugeben, ist sicher auch eine prima Idee.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
10.11.2011 20:47
Wieder mal ein einfach himmlisches Rezept!!!!
5 perfekte Sterne!
lg birgit
5 perfekte Sterne!
lg birgit
11.11.2011 14:57
Porsche08
sagt:
sagt: 03.01.2012 12:05
Liebe Pumpkin-Pie,
deinen Kuchen habe ich am 01.01. gebacken und er hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Die Kombination von Brownieboden und Käsemasse passt sehr gut zusammen und schmeckt prima.
Da ich keinen Joghurt zuhause hatte, habe ich ihn mit Magerquark und Schmand gebacken. Das war auch sehr fein.
Der Käsekuchen wird in unsere Lieblingskuchenliste aufgenommen.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße
Porsche08
deinen Kuchen habe ich am 01.01. gebacken und er hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Die Kombination von Brownieboden und Käsemasse passt sehr gut zusammen und schmeckt prima.
Da ich keinen Joghurt zuhause hatte, habe ich ihn mit Magerquark und Schmand gebacken. Das war auch sehr fein.
Der Käsekuchen wird in unsere Lieblingskuchenliste aufgenommen.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße
Porsche08
04.01.2012 04:04
Hallo liebe Porsche08,
das du das Rezept probiert hast und euch der Käsekuchen so gut geschmeckt hat freut mich natürlich sehr.
Er sicher einmal ein etwas anderer Käsekuchen, als man ihn gewohnt ist. Das du ihn gerne wieder backen willst freut mich ebenfalls.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren
und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das du das Rezept probiert hast und euch der Käsekuchen so gut geschmeckt hat freut mich natürlich sehr.
Er sicher einmal ein etwas anderer Käsekuchen, als man ihn gewohnt ist. Das du ihn gerne wieder backen willst freut mich ebenfalls.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren
und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Schokocookie6
sagt:
sagt: 15.01.2012 20:08
Hallo =)
Ich habe den Kuchen zum Geburtstag meines Freundes gemacht. TRAUMHAFT. Alle Gäste waren begeistert... vorallem von der Optik. Ist mal was anderes als ein normaler Käsekuchen.
5 Sterne =)
LG Schokocookie6
Ich habe den Kuchen zum Geburtstag meines Freundes gemacht. TRAUMHAFT. Alle Gäste waren begeistert... vorallem von der Optik. Ist mal was anderes als ein normaler Käsekuchen.
5 Sterne =)
LG Schokocookie6
16.01.2012 04:03
Hallo Schokocookie6,
das euch allen der Käsekuchen so gut geschmeckt hat
freut mich natürlich sehr. Da hattest du deinem Freund ganz sicher
auch eine große Freude damit gemacht.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren
und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das euch allen der Käsekuchen so gut geschmeckt hat
freut mich natürlich sehr. Da hattest du deinem Freund ganz sicher
auch eine große Freude damit gemacht.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren
und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
rkangaroo
sagt:
sagt: 23.03.2012 07:14
Hallo Pumkin-Pie,
danke für das Rezept von diesem recht leckeren Käsekuchen.
Der Geschmack des Bodens war schön schokoladig, doch auch persönlich fand ihn etwas bröselig (evtl. beim nächsten Mal nicht ganz so lange vorbacken).
Was die Käsecreme betrifft, so war sie schön leicht, doch auch mir fehlte am Geschmack etwas - also beim nächsten Backen werde ich etwas Zitronensaft mit dazu geben, das sollte es dann doch etwas auffrischen.
Im Grossen und ganzen ein Kuchen, den man auf alle Fälle wieder backen kann, doch mit kleinen Aufbesserungen für den jeweiligen Geschmack.
Gruss aus Australien
rkangaroo
danke für das Rezept von diesem recht leckeren Käsekuchen.
Der Geschmack des Bodens war schön schokoladig, doch auch persönlich fand ihn etwas bröselig (evtl. beim nächsten Mal nicht ganz so lange vorbacken).
Was die Käsecreme betrifft, so war sie schön leicht, doch auch mir fehlte am Geschmack etwas - also beim nächsten Backen werde ich etwas Zitronensaft mit dazu geben, das sollte es dann doch etwas auffrischen.
Im Grossen und ganzen ein Kuchen, den man auf alle Fälle wieder backen kann, doch mit kleinen Aufbesserungen für den jeweiligen Geschmack.
Gruss aus Australien
rkangaroo
23.03.2012 17:12
Hallo rkangaroo,
sehr viele bewerten dieses Rezezept mit den besten Noten und einige bewerten es schlecht. Es einem jeden recht zu machen ist sicher nicht einfach. Wobei es bei der Überzahl zutrifft, das sie diese Geschmackskombination sehr lecker gefunden haben und sie auch einmal etwas anderes probieren wollten.
Was den Boden betrifft weißt du vielleicht nicht wie ein Brownie sein sollte. Er sollte saftig, fast speckig sein und das ist bei meinem Boden auch den Fall. Er ist keinesfalls trocken und bröslig. Wenn das bei dir der Fall gewesen ist, lag es an dir und nicht am Rezept. Wie ich schon ein paarmal sagte, ist das kein "normaler " Käsekuchen, wo die Creme im Vordergrund steht. Das ist ein Brownie mit einer leichten Creme. Der Boden ist hier der Geschmacksträger, das scheinen einige nicht zu verstehen. Wenn du Vanilleextrakt verwendest, bekommt die Creme auch feine Vanillenote, zumindest immer bei mir. Es haben auch schon einige ein Päckchen Vanillepuddingpulver dazu gegeben, was auch bestens dazu passt. Zitronensaft ist ganz sicher unpassend, da es störend zum Teig wäre. Auch noch wichtig zu erwähnen ist, das dieser Kuchen gut gekühlt sein MUSS. Was bei anderen Käsekuchen nicht der Fall ist, sie schmecken meist frisch am besten. Es ist doch auch schön das es unterschiedliche Rezepte, auch Käsekuchen, gibt und nicht alle gleich schmecken.
Gruß aus den USA
Pumpkin-Pie
sehr viele bewerten dieses Rezezept mit den besten Noten und einige bewerten es schlecht. Es einem jeden recht zu machen ist sicher nicht einfach. Wobei es bei der Überzahl zutrifft, das sie diese Geschmackskombination sehr lecker gefunden haben und sie auch einmal etwas anderes probieren wollten.
Was den Boden betrifft weißt du vielleicht nicht wie ein Brownie sein sollte. Er sollte saftig, fast speckig sein und das ist bei meinem Boden auch den Fall. Er ist keinesfalls trocken und bröslig. Wenn das bei dir der Fall gewesen ist, lag es an dir und nicht am Rezept. Wie ich schon ein paarmal sagte, ist das kein "normaler " Käsekuchen, wo die Creme im Vordergrund steht. Das ist ein Brownie mit einer leichten Creme. Der Boden ist hier der Geschmacksträger, das scheinen einige nicht zu verstehen. Wenn du Vanilleextrakt verwendest, bekommt die Creme auch feine Vanillenote, zumindest immer bei mir. Es haben auch schon einige ein Päckchen Vanillepuddingpulver dazu gegeben, was auch bestens dazu passt. Zitronensaft ist ganz sicher unpassend, da es störend zum Teig wäre. Auch noch wichtig zu erwähnen ist, das dieser Kuchen gut gekühlt sein MUSS. Was bei anderen Käsekuchen nicht der Fall ist, sie schmecken meist frisch am besten. Es ist doch auch schön das es unterschiedliche Rezepte, auch Käsekuchen, gibt und nicht alle gleich schmecken.
Gruß aus den USA
Pumpkin-Pie
Tama1
sagt:
sagt: 24.04.2012 17:56
Frage:
Was verstehe ich unter Vanille Extrakt?
Reicht es wenn ich etwas Vanille Sirup nehme?
Was verstehe ich unter Vanille Extrakt?
Reicht es wenn ich etwas Vanille Sirup nehme?
24.04.2012 23:10
Hilfreiche Antwort:
Hallo Tama1,
Vanilleextrakt ist ein mit echten Vanilleschoten und Ethanol hergestellter Ausug.
Vanilleextrakt sind aber nicht diese kleinen Aromafläschen. Wie ich nun schon oft gehört habe, kann man sich es schicken lassen. Gib bei Interesse einmal "Vanilleextrakt Versand" ein, dann kommt einiges. Mit Glück bekommt man es auch in einem Reformhaus. Eine liebe Userin sagte mir sie nimmt "Finesse" natürliches Vanille - Bourbon Aroma von Dr.. es sei schön intensiv vom Geschmack her. Ich weiß allerdings nicht ob das dem Vanilleextraktgeschmack gleickommt, ich kenne es nicht.
Falls du den Käsekuchen probierst wünsche ich dir gutes Gelingen
und lass ihn dir gut schmecken.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Vanilleextrakt ist ein mit echten Vanilleschoten und Ethanol hergestellter Ausug.
Vanilleextrakt sind aber nicht diese kleinen Aromafläschen. Wie ich nun schon oft gehört habe, kann man sich es schicken lassen. Gib bei Interesse einmal "Vanilleextrakt Versand" ein, dann kommt einiges. Mit Glück bekommt man es auch in einem Reformhaus. Eine liebe Userin sagte mir sie nimmt "Finesse" natürliches Vanille - Bourbon Aroma von Dr.. es sei schön intensiv vom Geschmack her. Ich weiß allerdings nicht ob das dem Vanilleextraktgeschmack gleickommt, ich kenne es nicht.
Falls du den Käsekuchen probierst wünsche ich dir gutes Gelingen
und lass ihn dir gut schmecken.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Tama1
sagt:
sagt: 25.04.2012 12:30
Danke für die schnelle Antwort. Ich werde es mal ausprobieren. Ich werd jetzt einfach mal den Vanillesirup nehmen den ich da hab. Und wenn das nicht das gewünschte Ergebnis bringt, werd ich ich doch bestellen.
Aber ich möchte den schon heut oder morgen machen... So schnell ist kein Versandhaus ^^
Liebe Grüße
Tama
Aber ich möchte den schon heut oder morgen machen... So schnell ist kein Versandhaus ^^
Liebe Grüße
Tama
26.04.2012 03:37
Hallo Tama,
das ist sehr gerne geschehen und das Vanilleextrakt kannst du dann ja immer noch besorgen. Pass aber mit dem Vanillesirup auf und nimm nicht zuviel, nicht das dir die Querkmasse dann nicht fest wird. Da würde ich dann sicherheitshalber an deiner Stelle, noch ein Päckchen Vanillepuddingpulver mit dazu geben.
Ich wünsche dir gutes Gelingen und lass dir den Käsekuchen dann gut schmecken.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das ist sehr gerne geschehen und das Vanilleextrakt kannst du dann ja immer noch besorgen. Pass aber mit dem Vanillesirup auf und nimm nicht zuviel, nicht das dir die Querkmasse dann nicht fest wird. Da würde ich dann sicherheitshalber an deiner Stelle, noch ein Päckchen Vanillepuddingpulver mit dazu geben.
Ich wünsche dir gutes Gelingen und lass dir den Käsekuchen dann gut schmecken.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Tama1
sagt:
sagt: 05.05.2012 19:15
Schaffe es erst heut einen Bericht zu schreiben.
Der Kuchen ist super geworden. Der Boden ist ja wohl richtig lecker.
Hab aber deinen Rat befolgt und noch ein Päckchen Puddingpulver zu der Quarkmasse gegeben. Einen TL Vanillesirup auch.
Also die Quarkmasse war recht fest. Fast schon zu fest. Aber das muss ich beim nächsten Mal nochmal austesten. Vielleicht hol ich mir doch nochmal das Vanilleextrakt und mach den nochmal Original.
Die Whoopi Pie hab ich inzwischen auch gemacht und da braucht man ja auch das Vanilleextrakt...
Foto lad ich auch noch hoch.
Daumen hoch für das Rezept! Und danke dafür!
Der Kuchen ist super geworden. Der Boden ist ja wohl richtig lecker.
Hab aber deinen Rat befolgt und noch ein Päckchen Puddingpulver zu der Quarkmasse gegeben. Einen TL Vanillesirup auch.
Also die Quarkmasse war recht fest. Fast schon zu fest. Aber das muss ich beim nächsten Mal nochmal austesten. Vielleicht hol ich mir doch nochmal das Vanilleextrakt und mach den nochmal Original.
Die Whoopi Pie hab ich inzwischen auch gemacht und da braucht man ja auch das Vanilleextrakt...
Foto lad ich auch noch hoch.
Daumen hoch für das Rezept! Und danke dafür!
06.05.2012 23:09
Hallo Tama1,
das freut mich das dir der Käsekuchen so gut geschmeckt hat. Ich glaube für dich lohnt es sich auch, das Vanilleextrakt zu kaufen. Da findest du immer schöne Verwendung dafür.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback
und deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das freut mich das dir der Käsekuchen so gut geschmeckt hat. Ich glaube für dich lohnt es sich auch, das Vanilleextrakt zu kaufen. Da findest du immer schöne Verwendung dafür.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback
und deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Koch_Erna
sagt:
sagt: 24.05.2012 16:46
Hallo Pumpkin_Pie
Vielen dank für das leckere Rezept. Ich habe es schon vor einiger Zeit ausprobiert und viel es nun endlich bewerten. Hat klasse geschmeckt und ist durch den Boden mal was anderes.
Grüße Koch_Erna (^^)/
Vielen dank für das leckere Rezept. Ich habe es schon vor einiger Zeit ausprobiert und viel es nun endlich bewerten. Hat klasse geschmeckt und ist durch den Boden mal was anderes.
Grüße Koch_Erna (^^)/
25.05.2012 15:35
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Gestern gab es diesen Käsekuchen bei uns zum Kaffee! Optisch ist er gut gelungen, allerdings fehlte mir in der Quarkmasse ein wenig der Geschmack, sie war ein wenig wässrich. Vielleicht liegt es daran, dass meine Käsekuchen sonst deutlich fetthaltiger sind und Fett ja bekanntlich ein Geschmacksträger ist...?!
Den Boden werde ich auf jeden Fall wieder machen und die Quarkmasse ansonsten ein klein wenig abändern!
Liebe Grüße, und ein schönes Wochenende!
MamaKaro
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