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Leberwurstbrot mit Tomaten, Zwiebeln und Ei
Dresdner Brotzeit
Zutaten
| 4 Scheiben | Brot |
| 3 | Tomate(n), etwa, in Scheiben geschnitten |
| 2 | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Leberwurst nach Wahl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Tomaten und Zwiebeln in Scheiben schneiden, Brotscheiben mit Leberwurst bestreichen und darauf die Tomaten- und Zwiebelscheiben verteilen.
Die Eier als Spiegelei anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Am Ende das Spiegelei auf den vorbereiteten Broten platzieren.
Die Eier als Spiegelei anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Am Ende das Spiegelei auf den vorbereiteten Broten platzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Zillo,
erst war ich skeptisch wegen der Leberwurst, hat aber geschmeckt. Das gab es zum Frühstück !!!
LG
erst war ich skeptisch wegen der Leberwurst, hat aber geschmeckt. Das gab es zum Frühstück !!!
LG
Hallo,
Leberwurst und Spiegelei eine gewagte Komposition.. Mein GöGa isst gerne Spiegelei auf Brot.
Das *Rezept* wird es bei uns mal als Abenvesper geben.
Denke, grobe Bauernleberwurst kommt da vielleicht besser als feine Kalbsleberwurst.. aber das ist sicherlich Geschmackssache
la gon, Surina
Leberwurst und Spiegelei eine gewagte Komposition.. Mein GöGa isst gerne Spiegelei auf Brot.
Das *Rezept* wird es bei uns mal als Abenvesper geben.
Denke, grobe Bauernleberwurst kommt da vielleicht besser als feine Kalbsleberwurst.. aber das ist sicherlich Geschmackssache
la gon, Surina
Eine Kleinigkeit, aber lecker. Ich glaube, ich esse das öfter. Die Kombi ist gewagt, schmeckt aber klasse. Ich brate das Brot (muss knusprig und angebräunt sein) und die Tomaten aber vorher in etwas Olivenöl an (alles in einer Pfanne). Dann schmeckt es doppelt so gut. Tabasko ist auch immer gut dabei.
Gruß,
Der Korsar
Gruß,
Der Korsar
Ja etwas gewagt ist diese Kombination und bisher waren alle das erste Mal skeptisch, aber geschmeckt hat es allen und viele machen das Rezept öfters.
Zum Frühstück hatte ich es noch nie, aber wäre auch mal eine Idee, vielleicht Schwarzbrot dann durch Toast ersetzen. ;-)
Zum Frühstück hatte ich es noch nie, aber wäre auch mal eine Idee, vielleicht Schwarzbrot dann durch Toast ersetzen. ;-)
Hallo, ich musste lachen, als ich das Rezept entdeckte. Das haben wir zu unserer Zeit "Studentenschnitte" genannt!
Später heben es meine Kinder gerne gegessen und heute gibt es dass manchmal zum Abendbrot bei uns. Hab immer gedacht, dass ist meine Erfindung!! :)))
LG
christina
Später heben es meine Kinder gerne gegessen und heute gibt es dass manchmal zum Abendbrot bei uns. Hab immer gedacht, dass ist meine Erfindung!! :)))
LG
christina
Hallo.Ich als gebürtige Dresdnerin die ausgewandert is in den Westen ;-D habe das auch oft gegessen allerdings ohne Tomate..Das hies zu DDR - Zeiten dort Strammer Max...
Also Strammen Max kenne ich aus DDR-Zeiten und aus dem Restaurant mit gebratenem Schinken und Spiegelei aber vielleicht gibts da auch verschiedene Varianten...
Optisch nicht schlecht, dafür aber geschmacklich eine Nullrunde. Das Ganze wäre sicherlich noch ausbaufähig.
Hallo,
ich find die Kombi gut.
Strammen Max kenn ich nur mit gekochtem oder rohem Schinken.
Vielleicht noch ein paar Schnittlauchröllchen auf dem Ei verteilen.
Werde ich auf jeden Fall ausprobieren, aber eher zum Abendbrot.
L.G.
Halloweenchen
ich find die Kombi gut.
Strammen Max kenn ich nur mit gekochtem oder rohem Schinken.
Vielleicht noch ein paar Schnittlauchröllchen auf dem Ei verteilen.
Werde ich auf jeden Fall ausprobieren, aber eher zum Abendbrot.
L.G.
Halloweenchen
Kommt wohl auf den Geschmack an... vielleicht andere Leberwurst verwenden...
Könnte man auch mit Senf aufpeppen
Könnte man auch mit Senf aufpeppen
Hallo Zillo,
das schmeckt mir besser als die klassische Variante mit Kochschinken.
Ich habe eine gute grobe Leberwurst verwendent und auf dieser dünn scharfen Senf geschmiert. Das gibt es ab jetzt öfter!
Liebe Grüße
Sonnenwiese
das schmeckt mir besser als die klassische Variante mit Kochschinken.
Ich habe eine gute grobe Leberwurst verwendent und auf dieser dünn scharfen Senf geschmiert. Das gibt es ab jetzt öfter!
Liebe Grüße
Sonnenwiese
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susili101
20.11.2008 10:54 Uhr