Henglein
Rama Cremefine
| Gratiniertes Kartoffelpüree
preiswerte Resteverwertung
)
| 500 g | Püree (Kartoffelpüree), Reste vom Vortag |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 100 g | Speck, durchwachsen, gewürfelt |
| 50 g | Käse, gerieben |
| 50 g | Crème fraîche oder Schmand |
| Pfeffer | |
| 1 | Ei(er) |
| Muskat |
Zubereitung
Den Speck in einer beschichteten Pfanne auslassen, bis er schön gebräunt ist. Nach halber Zeit die Zwiebel dazugeben und glasig werden lassen. Käse und Creme fraiche vermischen.
In der Zwischenzeit das Ei verquirlen, mit dem Püree vermengen und mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Sobald der Speck fertig ist, das Püree mit in die Pfanne geben, alles zusammen verrühren und glatt streichen. Bei geringer Hitze braten, bis das Püree auf der Unterseite durchgehend gebräunt ist.
Vorsichtig wenden und die andere Seite genauso braten. Danach das Püree auf einen feuerfesten Teller geben, mit der Käse-Masse bestreichen und ca. 10 Minuten im Ofen bei starker Oberhitze gratinieren.
In der Zwischenzeit das Ei verquirlen, mit dem Püree vermengen und mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Sobald der Speck fertig ist, das Püree mit in die Pfanne geben, alles zusammen verrühren und glatt streichen. Bei geringer Hitze braten, bis das Püree auf der Unterseite durchgehend gebräunt ist.
Vorsichtig wenden und die andere Seite genauso braten. Danach das Püree auf einen feuerfesten Teller geben, mit der Käse-Masse bestreichen und ca. 10 Minuten im Ofen bei starker Oberhitze gratinieren.
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Kommentare anderer Nutzer
kleine-welt-für-sich 
sagt:
sagt: 04.10.2011 16:33
Wow - ich hätte nicht gedacht, dass so etwas simples so gut schmeckt :-)
Sogar mein freund hat das essen auf die liste der essen, die ich wieder kochen , gesetzt. Und das ist wirklich eine seltenheit, weil er fast gar nichts isst;-)
Also: sehr sehr lecker!
Sogar mein freund hat das essen auf die liste der essen, die ich wieder kochen , gesetzt. Und das ist wirklich eine seltenheit, weil er fast gar nichts isst;-)
Also: sehr sehr lecker!
Mimihopps211
sagt:
sagt: 18.11.2011 20:20
Hallo,
danke für die netten Kommentare. Freut mich riesig, dass Euch mein Rezept schmeckt! :-D
@ kleine -welt-für-sich...danke für die Bilder!
LG, Mimi
danke für die netten Kommentare. Freut mich riesig, dass Euch mein Rezept schmeckt! :-D
@ kleine -welt-für-sich...danke für die Bilder!
LG, Mimi
kleine-welt-für-sich
sagt:
sagt: 22.12.2011 23:27
Gerne - die nächsten sind bereits wieder unterwegs.
Diesmal habe ich gleich eine große Portion in einer Auflaufform gemacht. Da wurde der Kartoffelbrei zwar nicht von beiden Seiten vorher angebraten, hat aber trotzdem sehr lecker geschmeckt! :-)
Diesmal habe ich gleich eine große Portion in einer Auflaufform gemacht. Da wurde der Kartoffelbrei zwar nicht von beiden Seiten vorher angebraten, hat aber trotzdem sehr lecker geschmeckt! :-)
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