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Schokoflockenkuchen in der Kastenform
Zutaten
| 175 g | Butter ,weiche |
| 175 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 75 g | Speisestärke |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 5 EL | Milch |
| 3/4 kl.Flasche/n | Rum-Aroma |
| 100 g | Schokoladenraspel |
| 150 g | Kuchenglasur, dunkle, bei Bedarf |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Mehl mit Speisestärke und Backpulver verrühren. Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker ein einer Rührschüssel schaumig rühren. Dann nach und nach die Eier dazugeben. Das Mehlgemisch zugeben und langsam unterrühren. Anschließend Milch und Rum-Aroma dazugeben und verrühren. Die Schokoladenraspel zum Schluss unterrühren. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben.
In den vorgeheizten Backofen schieben und 55 Minuten backen.
Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, mit geschmolzener Kuchenglasur bei Bedarf überziehen
Tipp: Den Teig nur mit Schokoladenraspel und NICHT mit Schokostreusel zubereiten, sonst bekommt er nicht seinen unverkennbaren Geschmack.
Das Mehl mit Speisestärke und Backpulver verrühren. Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker ein einer Rührschüssel schaumig rühren. Dann nach und nach die Eier dazugeben. Das Mehlgemisch zugeben und langsam unterrühren. Anschließend Milch und Rum-Aroma dazugeben und verrühren. Die Schokoladenraspel zum Schluss unterrühren. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben.
In den vorgeheizten Backofen schieben und 55 Minuten backen.
Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, mit geschmolzener Kuchenglasur bei Bedarf überziehen
Tipp: Den Teig nur mit Schokoladenraspel und NICHT mit Schokostreusel zubereiten, sonst bekommt er nicht seinen unverkennbaren Geschmack.
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Kommentare anderer Nutzer
hey juventas
hab ihn gerade den teig zubereitet und warte jetz darauf,dass der ofen ihn
fertig macht : )
da ich noch nicht so alt bin nasch ich bei meinen kuchen auch immer beim teig,
leider muss ich sagen dass ein ganzes päckchen backpulver zusätzlich zu der speisestärke zu viel ist (hat meine mutter auch gesagt)
und der teig auch richtig "ätzend" ( also wirklich säureartig) geschmeckt hat, deshalb habe ich nachher noch etwas mehl und milch hinzugefügt
naja ich denke jedoch,dass das gesamtergebnis trotzdem lecker wird und bich schon sehr daraufgespannt
lg chaotina
hab ihn gerade den teig zubereitet und warte jetz darauf,dass der ofen ihn
fertig macht : )
da ich noch nicht so alt bin nasch ich bei meinen kuchen auch immer beim teig,
leider muss ich sagen dass ein ganzes päckchen backpulver zusätzlich zu der speisestärke zu viel ist (hat meine mutter auch gesagt)
und der teig auch richtig "ätzend" ( also wirklich säureartig) geschmeckt hat, deshalb habe ich nachher noch etwas mehl und milch hinzugefügt
naja ich denke jedoch,dass das gesamtergebnis trotzdem lecker wird und bich schon sehr daraufgespannt
lg chaotina
so hab ihn jetz fertig gebacken und ist ziemlich gut geworden meine familie ist begeistert
bin mir aber nicht sicher ob sie das auch wären wenn ich nicht noch mehl und milch hinzugefügt hätte
habe auch bilder gemacht und werde diese auch hoch laden
fazit : LECKER :-)
bin mir aber nicht sicher ob sie das auch wären wenn ich nicht noch mehl und milch hinzugefügt hätte
habe auch bilder gemacht und werde diese auch hoch laden
fazit : LECKER :-)
Hi! Danke für deine ehrliche Kritik! Mir schmeckt das Rezept gernauso wie es ist. Bei Diesem Rezept muss man LANGE mit dem Mixer rühren, damit sich alle Zutaten gleichmäßig vermischen. Wenn dir das mit dem Backpulver zu viel ist kannst du ja auch EINFACH nur ein halbes Päckchen Backpulver nehmen und nur 50g Speisestärke verwenden. Teige die mit Speisestärke hergestellt werden, schmecken im Rohzustand immer etwas säuerlich. Die Speisestärke ist aber wichtig. Sie sorgt dafür, dass der Kuchen nicht zu trocken wird und noch nach dem Abkühlen frisch bleibt.
Probier das Rezept doch nochmal aus, eventuell mit meinen Veränderungsvorschlägen.Vielleicht schmeckt er ja auch so? Würde mich über deine Antwort freuen. natürlich freue ich mich besonders auf deine Fotos;-> LG sendet dir Juventas
Probier das Rezept doch nochmal aus, eventuell mit meinen Veränderungsvorschlägen.Vielleicht schmeckt er ja auch so? Würde mich über deine Antwort freuen. natürlich freue ich mich besonders auf deine Fotos;-> LG sendet dir Juventas
Hilfreicher Kommentar:
Hallo alle zusammen,Also ich habe mir bevor ich den Kuchen gebacken habe eure Komentahre durch gelesen.
Ich habe gleich nur ein halbes Päckchen Backbulver genommen und habe statt 3 Eier 4 Eier genommen.
Ganz Ehrlich .... Der Kuchen ar schneller gegesse als ich Ihn gebacken hatte.
Sehr guter Kuchen und echt Lecker !!! Sogar meine Oma wollte wissen wie ich den gemacht hatte :o)
Lg Hippielfe87
Hallo Juventas,
ich habe dein Rezept etwas abgewandelt und je etwa 125g Zucker & Butter genommen. Und Speisestärke hatte ich auch nicht.
Geschmacklich fand ich den Kuchen echt gut, aber die Konsistenz ist mir überhaupt nicht gelungen. Ich fand den Kuchen zu klebrig, meinem Freund hats aber nichts ausgemacht bzw. er fands so wie der Kuchen ist gut.
Ich fürchte, ich hab zu viel Milch verwendet. Aber ich bin mir nicht sicher.
Trotzdem - vielen Dank für dieses Rezept. Ich werde deinen Kuchen bei der nächsten Gelegenheit einfach nochmal probieren und dann sehen woran es gelegen hat. =)
Lg,
Sanael
ich habe dein Rezept etwas abgewandelt und je etwa 125g Zucker & Butter genommen. Und Speisestärke hatte ich auch nicht.
Geschmacklich fand ich den Kuchen echt gut, aber die Konsistenz ist mir überhaupt nicht gelungen. Ich fand den Kuchen zu klebrig, meinem Freund hats aber nichts ausgemacht bzw. er fands so wie der Kuchen ist gut.
Ich fürchte, ich hab zu viel Milch verwendet. Aber ich bin mir nicht sicher.
Trotzdem - vielen Dank für dieses Rezept. Ich werde deinen Kuchen bei der nächsten Gelegenheit einfach nochmal probieren und dann sehen woran es gelegen hat. =)
Lg,
Sanael
Hallo,
ich habe diesen Kuchen letzte Woche gebacken, er kam bei meiner Familie
super gut an. Ich habe anstatt Milch etwas Eierlikör genommen. Der Kuchen
war sehr saftig und lecker. Den mache ich demnächst öfter, ist ja auch sehr
schnell gemacht. Danke für dieses Rezept.
Viele Grüße Silke
ich habe diesen Kuchen letzte Woche gebacken, er kam bei meiner Familie
super gut an. Ich habe anstatt Milch etwas Eierlikör genommen. Der Kuchen
war sehr saftig und lecker. Den mache ich demnächst öfter, ist ja auch sehr
schnell gemacht. Danke für dieses Rezept.
Viele Grüße Silke
Hey juventas :)
Ich habe den Kuchen Anfang dieser Woche zubereitet und meinen Arbeitskollegen zum Probieren vorgesetzt :D
Ich habe aber die abgewandelte Art mit 1/2 Päckchen Backpulver und 4 Eiern genommen! Der Kuchen war echt super lecker und auch schön locker!
Der Kuchen war so schnell weg, dass ich froh war noch was abzubekommen ;)
Super Rezept!
LG Sayari
Ich habe den Kuchen Anfang dieser Woche zubereitet und meinen Arbeitskollegen zum Probieren vorgesetzt :D
Ich habe aber die abgewandelte Art mit 1/2 Päckchen Backpulver und 4 Eiern genommen! Der Kuchen war echt super lecker und auch schön locker!
Der Kuchen war so schnell weg, dass ich froh war noch was abzubekommen ;)
Super Rezept!
LG Sayari
Hallo,juventas
Habe Dein Rezept heute nachgebacken.
Ich habe Dir 4 Punkte gegeben. Der Kuchen
ist sehr gut geworden. Habe ihn nur mit Puder-
zucker bestreut. Auch ich habe nur ein halbes
Päckchen Backpulver, 4Eier sowie etwas weniger
Zucker genommen. Den Kuchen werde ich öfter
backen. Danke, für das gute Rezept.
Liebe Grüße Karin
Habe Dein Rezept heute nachgebacken.
Ich habe Dir 4 Punkte gegeben. Der Kuchen
ist sehr gut geworden. Habe ihn nur mit Puder-
zucker bestreut. Auch ich habe nur ein halbes
Päckchen Backpulver, 4Eier sowie etwas weniger
Zucker genommen. Den Kuchen werde ich öfter
backen. Danke, für das gute Rezept.
Liebe Grüße Karin
Hallo juventas
habe den Kuchen heute für die Adventsausstellung in der Schule gebacken.Habe noch einen schönen Schokoladenguß draufgemacht und noch mit Dekorsternen verziert.Habe das Rezept doppelt gemacht und dafür ein Packet Backpulver genommen.Das einzige was ich weggelassen habe ist das Rumaroma.Der Teig war super und der kuchen ist sehr locker und lecker geworden.
lG Schreiee
habe den Kuchen heute für die Adventsausstellung in der Schule gebacken.Habe noch einen schönen Schokoladenguß draufgemacht und noch mit Dekorsternen verziert.Habe das Rezept doppelt gemacht und dafür ein Packet Backpulver genommen.Das einzige was ich weggelassen habe ist das Rumaroma.Der Teig war super und der kuchen ist sehr locker und lecker geworden.
lG Schreiee
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chaotina
10.06.2009 20:39 Uhr