Den Magerquark mit der Milch und der Sanddorn-Orangen-Marmelade in einen Topf geben und mit einem Mixer (oder besser mit einer Küchenmaschine) so lange rühren, bis die Masse sehr locker ist und kleine Luftblasen wirft. Dann in Dessertschalen abfüllen und einige Minuten in den Kühlschrank stellen.

Mit Minzeblättchen dekoriert servieren.