Henglein
Rama Cremefine
| Schnitzelhappen in Gyrospanade
| 600 g | Schweineschnitzel |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 g | Paniermehl |
| 1 TL | Gewürzmischung (Gyrosgewürzsalz) |
| 1 | Ei(er) |
| 3 EL | Mehl |
| 4 EL | Butterschmalz |
| 500 g | Püree (Kartoffelpüree), selbst gemacht |
| Zitronensaft | |
| n. B. | Kapern |
| etwas | Majoran |
| 1 | Tomate(n) |
Zubereitung
Das Fleisch waschen, evtl. flacher klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Paniermehl und Gyrosgewürz mischen. Ei verquirlen. Schnitzel erst im Mehl, dann im Paniermehl wenden.
Das Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel darin pro Seite ca. 2 Minuten braten. Die Zitrone waschen, in Scheiben schneiden.
Die Schnitzel mit dem Püree und der Zitrone servieren. Mit Kapern, Majoran und Tomate garnieren.
Das Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel darin pro Seite ca. 2 Minuten braten. Die Zitrone waschen, in Scheiben schneiden.
Die Schnitzel mit dem Püree und der Zitrone servieren. Mit Kapern, Majoran und Tomate garnieren.
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