Henglein
Rama Cremefine
| Wirsingtopf
| ½ Kopf | Wirsing, ca.600g |
| 4 | Karotte(n) |
| ¼ Liter | Brühe, klare, instant |
| 1 Dose/n | Kidneybohnen |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 Tüte/n | Kartoffelpüreepulver, á 1- 2 Personen |
| ½ Becher | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Majoran |
| Paprikapulver, rosenscharf |
Zubereitung
Wirsing putzen, vierteln u. den harten Stunk entfernen, Den Kohl in Stücke schneiden. Die Karotten schälen u. in dünne Scheiben schneiden. Alles in die kochenden Brühe geben u. ca. 10 Minuten zugedeckt garen.
Die Bohnen in ein Sieb schütten, abspülen u. abtropfen lassen, Knoblauch hacken u. mit den Bohnen in die Brühe geben. Aufkochen lassen. Topf vom Herd ziehen u. das Kartoffelpüree einrühren. Mit der Sahne verfeinern. Mit den Gewürzen abschmecken. Man kann noch Würstchen dazugeben.
Die Bohnen in ein Sieb schütten, abspülen u. abtropfen lassen, Knoblauch hacken u. mit den Bohnen in die Brühe geben. Aufkochen lassen. Topf vom Herd ziehen u. das Kartoffelpüree einrühren. Mit der Sahne verfeinern. Mit den Gewürzen abschmecken. Man kann noch Würstchen dazugeben.
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als ich das Rezept gelesen habe wir ich erst einmal ziemlich skeptisch, heute haben wir nun den Wirsingtopf nachgekocht und er war echt lecker.
Da ich leider keine Würstchen zu Hause hatte, habe ich zuerst in dem Topf Baconstreifen ausgelassen, dann die Karotten leicht angebraten und mit der Brühe abgelöscht, danach kam der kleingeschnittene Wirsing dazu und alles wurde wie im Rezept angegeben ca. 10 Minuten gegart.
Nachdem ich das Kartoffelpüreepulver eingerührt habe, habe ich allerdings noch etwas mehr als 500 ml Wasser zugegeben. Das Gericht wäre uns sonst zu "trocken" und das Püree teilweise noch "pulverig" gewesen.
Da uns der Wirsingtopf sehr gut gescheckt hat kann ich ein Nachkochen auf jeden Fall empfehlen.
Liebe Grüße
Mühlchen
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