Henglein
Rama Cremefine
| Bohnensalat mediterran
| 400 g | Bohnen, grüne |
| 100 g | Kartoffel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Essig |
| ¼ TL | Brühe, klare |
| 50 g | Thymian |
| 200 g | Kirschtomate(n) |
| 200 g | Zwiebel(n) |
| 200 g | Salat (Kopfsalat) |
| 200 g | Feta-Käse |
Zubereitung
Die Bohnen putzen, waschen und halbieren. Mit der Kartoffel in Salzwasser ca. 18 Minuten kochen. Alles abgießen, abschrecken.
Kartoffel pellen, fein zerdrücken. Öl, Essig, 40 ml heißes Wasser und Brühe zugeben, verrühren. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten halbieren, Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Salat zerzupfen, Salatzutaten mischen. Feta-Käse darüberbröseln, mit Kartoffelvinaigrette beträufeln. Dazu schmeckt Baguette.
Kartoffel pellen, fein zerdrücken. Öl, Essig, 40 ml heißes Wasser und Brühe zugeben, verrühren. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten halbieren, Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Salat zerzupfen, Salatzutaten mischen. Feta-Käse darüberbröseln, mit Kartoffelvinaigrette beträufeln. Dazu schmeckt Baguette.
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