Henglein
Rama Cremefine
| Amerikaner
mit Hirschhornsalz - wie vom Bäcker
)
| 100 g | Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 4 EL | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 250 g | Weizenmehl |
| 5 g | Hirschhornsalz oder ersatzweise 2 TL Backpulver |
| Für den Guss: | |
| 200 g | Puderzucker |
| etwas | Wasser oder Zitronensaft |
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander verrühren (das Hirschhornsalz dabei nach Anweisung auf der Tüte anrühren und dabei aufpassen - es riecht ziemlich unangenehm). Den Teig mit zwei Esslöffeln auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche als Häufchen gleichmäßig verteilen - dazwischen viel Platz lassen, da sie sehr auseinander gehen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C auf der mittleren Schiene ca. 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Nach dem Backen auskühlen lassen.
Nun 200 g Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft zu einem Guss anrühren und die Amerikaner damit bestreichen.
Die Menge reicht für ca. 10 bis 12 Amerikaner.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C auf der mittleren Schiene ca. 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Nach dem Backen auskühlen lassen.
Nun 200 g Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft zu einem Guss anrühren und die Amerikaner damit bestreichen.
Die Menge reicht für ca. 10 bis 12 Amerikaner.
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Kommentare anderer Nutzer
regürk 
sagt:
sagt: 28.10.2008 11:34
Amelie 
sagt:
sagt: 30.10.2008 13:57
Hallo regürk,
vielen Dank für die Antwort. Es hat gut funktioniert - habe sicherheitshalber doch noch Hirschhornsalz gekauft. So kenne ich die Amerikaner aus meiner Kindheit.
LG Amelie
vielen Dank für die Antwort. Es hat gut funktioniert - habe sicherheitshalber doch noch Hirschhornsalz gekauft. So kenne ich die Amerikaner aus meiner Kindheit.
LG Amelie
Amelie
sagt:
sagt: 30.10.2008 13:59
He, was ist da passiert,ich hatte 4 Sterne vergeben !!!!
Amelie
Amelie
Marie87 
sagt:
sagt: 11.11.2009 19:42
Hallo !
Haben diese Amerikaner den typischen Geschmack und Geruch, den man von früher kennt ???
Mit Backpulver fehlt mir der ganz spezielle Geschmack.
Grüsse Marie87
Haben diese Amerikaner den typischen Geschmack und Geruch, den man von früher kennt ???
Mit Backpulver fehlt mir der ganz spezielle Geschmack.
Grüsse Marie87
regürk
sagt:
sagt: 13.11.2009 21:36
Marie87
sagt:
sagt: 14.11.2009 12:21
Maiskolbe
sagt:
sagt: 19.10.2010 10:39
Hallo !
Auf meiner Tüte mit Hirschhornsalz steht nichts von anrühren.
Kann man das Hirschhornsalz auch direckt in den Teig geben?
LG maiskolbe
Auf meiner Tüte mit Hirschhornsalz steht nichts von anrühren.
Kann man das Hirschhornsalz auch direckt in den Teig geben?
LG maiskolbe
regürk
sagt:
sagt: 19.10.2010 19:13
Cassilde_25 
sagt:
sagt: 26.07.2011 10:21
Sehr lecker!
Allerdings gehe ich davon aus, dass die 190°C für Ober- Unterhitze sind, und nicht für Umluft. Meine Amerikaner waren nämlich nach 20 Minuten Umluft etwas sehr trocken geworden.
LG Stefanie
Allerdings gehe ich davon aus, dass die 190°C für Ober- Unterhitze sind, und nicht für Umluft. Meine Amerikaner waren nämlich nach 20 Minuten Umluft etwas sehr trocken geworden.
LG Stefanie
backherrmann
sagt:
sagt: 28.01.2012 13:03
Hallo liebe Backgemeinde,
ich habe das Rezept gerade getestet und muss mein Kompliment aussprechen.
Die Ammis schmecken sehr gut.
Das Hirschhornsalz habe wie es ist in die Masse gerrührt. Ich habe sicher auch etwas mehr Milch genommen, die Masse erschien mir zu fest. Um das verteilen zu vereinfachen habe ich einen Dressierbeutel benutzt, das kann ich wirklich jedem empfehlen.
Zu guter letzt habe ich als Guss keinen Puderzucker genommen sondern Fondant in einer Bäckerei besorgt. Dieses im kalten Zustand mit etwas Wasser zähflüssig gemacht und mit einer Palette auf die Amerikaner gestrichen.
Lg
der Herrmann
ich habe das Rezept gerade getestet und muss mein Kompliment aussprechen.
Die Ammis schmecken sehr gut.
Das Hirschhornsalz habe wie es ist in die Masse gerrührt. Ich habe sicher auch etwas mehr Milch genommen, die Masse erschien mir zu fest. Um das verteilen zu vereinfachen habe ich einen Dressierbeutel benutzt, das kann ich wirklich jedem empfehlen.
Zu guter letzt habe ich als Guss keinen Puderzucker genommen sondern Fondant in einer Bäckerei besorgt. Dieses im kalten Zustand mit etwas Wasser zähflüssig gemacht und mit einer Palette auf die Amerikaner gestrichen.
Lg
der Herrmann
chjok
sagt:
sagt: 05.02.2012 11:42
Hallo Ihr Backfans,
es ist das Beste Amerikanerrezept,das ich ausprobiert habe. Dafür voll Punktzahl.
LG Krölli
es ist das Beste Amerikanerrezept,das ich ausprobiert habe. Dafür voll Punktzahl.
LG Krölli
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