Die Paprikaschoten in Streifen, Tomaten klein schneiden. Die Zwiebeln in Spalten, Cabanossi in Scheiben schneiden. Im heißen Öl ca. 2 Minuten anbraten. Oregano abzupfen.

Oregano, bis auf etwas zum Garnieren und Tomaten in den Topf geben. Das Tomatenmark unterrühren. Mit Wein und 200 ml Wasser ablöschen, aufkochen lassen. Die Brühe einrühren, 5 – 7 Minuten köcheln lassen, würzen. Garnieren. Dazu schmeckt Weißbrot.