Gebackene Spitzpaprika in Käsesauce



Zutaten für Portionen

1 kg Spitzpaprika
  Für die Sauce:
75 g Butter
60 g Mehl
500 ml Milch
100 g Feta-Käse, ( Schaf)
Zitrone(n), den Saft
2 EL Dill, fein gehackt
2 EL Petersilie, glatt, gehackt
150 g Käse, gerieben
  Salz

Zubereitung

Spitzpaprika im Backofen grillen, rausholen und verbrannte Haut abziehen. Von Kerne befreien und in Streifen teilen. Mit Salz bestreuen.
Paprikastreifen in eine Auflaufform legen.

Sauce-Zubereitung:
Butter erhitzen, darin das Mehl anbraten, mit Milch ablöschen. Fetakäse zerbröseln und in die Sauce homogen integrieren. Mit Zitronensaft, Dill und Petersilie verfeinern.
Über die Paprikastreifen geben und mit geriebenem Käse bestreuen. 10 Minuten im Backofen bei 200 Grad backen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 22.10.08
Rezept-Statistiken: 2.017 (53)* gelesen
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Verfasser:

Jacktel Sternekoch


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