Henglein
Rama Cremefine
| Champignonsalat
)
| 300 g | Champignons |
| 1 | Lorbeerblatt |
| ½ | Zitrone(n), der Saft davon |
| 100 ml | Olivenöl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| n. B. | Kräuter (Thymian, Rosmarin, Oregano, Minze, Petersilie) |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Chilischote(n) nach Bedarf, klein gehackte |
Zubereitung
Die Champignons putzen. Anschließend in Salzwasser mit Zitronensaft und dem Lorbeerblatt ca. 5 Min. blanchieren. Dann abgießen und abkühlen lassen. Die Pilze zusammen mit den übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und mischen. Wenn möglich, bis zum Verzehr über Nacht abgedeckt durchziehen lassen.
Tipp: Wer möchte, kann die Champignons statt zu blanchieren auch anbraten.
Tipp: Wer möchte, kann die Champignons statt zu blanchieren auch anbraten.
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Kommentare anderer Nutzer
04.06.2010 21:44
Hallo mickyjenny,
ich habe schon oft irgendeinen Champignonsalat ausprobiert. Mal mit Balsamico mal ohne. Mal mit Rosmarin mal ohne und das Ergebnis war nie wirklich zufriedenstellend, bis ich auf dein Rezept gestoßen bin. Ich liebe diesen Salat. Mir frischen Kräuter wird es sooooo aromatisch. Unbedingt über Nacht ziehen lassen.
Kann dieses Rezept jedem Empfehlen, der Antipasti für ein Büffet benötigt.
Von mir ganz klar 5 *****!
Bild ist hochgeladen.
Liebe Grüße
Gianna
ich habe schon oft irgendeinen Champignonsalat ausprobiert. Mal mit Balsamico mal ohne. Mal mit Rosmarin mal ohne und das Ergebnis war nie wirklich zufriedenstellend, bis ich auf dein Rezept gestoßen bin. Ich liebe diesen Salat. Mir frischen Kräuter wird es sooooo aromatisch. Unbedingt über Nacht ziehen lassen.
Kann dieses Rezept jedem Empfehlen, der Antipasti für ein Büffet benötigt.
Von mir ganz klar 5 *****!
Bild ist hochgeladen.
Liebe Grüße
Gianna
04.06.2010 22:20
carmelita77 
sagt:
sagt: 13.05.2011 22:43
Hej mickyjenny,
ich habe Deinen Salat schon 2 Mal gemacht und er hat jedes Mal großen Anklang gefunden. Gerade habe ich ihn wieder zusammengebastelt und ab damit in den Kühlschrank, er wird morgen zum Grillen mitgenommen :-) Ich brate die Champignons an, gebe auch Chilli dazu und würze mit dem, was meine Fensterbank gerade so hergibt... heute war es Majoran, Rosmarin, Oregano, etwas Basilikum und Thymian. Ich feue mich jetzt schon auf morgen !!
Danke für das klasse Rezept und 5 ***** von meiner ganzen Familie !!
LG carmelita
ich habe Deinen Salat schon 2 Mal gemacht und er hat jedes Mal großen Anklang gefunden. Gerade habe ich ihn wieder zusammengebastelt und ab damit in den Kühlschrank, er wird morgen zum Grillen mitgenommen :-) Ich brate die Champignons an, gebe auch Chilli dazu und würze mit dem, was meine Fensterbank gerade so hergibt... heute war es Majoran, Rosmarin, Oregano, etwas Basilikum und Thymian. Ich feue mich jetzt schon auf morgen !!
Danke für das klasse Rezept und 5 ***** von meiner ganzen Familie !!
LG carmelita
14.05.2011 22:47
Eiskimo 
sagt:
sagt: 09.06.2011 21:50
Hallo,
ich finde dieses Rezept einfach genial. Wir lieben Pilze und so passen sie als Antipasti oder zum Grillen.
Wirklich sehr lecker.
Vielen Dank, Eiskimo
ich finde dieses Rezept einfach genial. Wir lieben Pilze und so passen sie als Antipasti oder zum Grillen.
Wirklich sehr lecker.
Vielen Dank, Eiskimo
29.07.2011 23:30
Hallo mickyjenny,
der Salat ist ja soooo lecker! Selbst mein Bruder, der keine Champignons mag, hat probiert und es hat ihm sehr gut geschmeckt. Ich habe verschiedene Kräuter verwendet. Das Zusammenspiel mit der Minze hat mir besonders gut gefallen. Über meine zweite Portion der Champignons habe ich noch etwas Parmesan gerieben, lecker!
Ein Foto habe ich auch gemacht:-)
LG, Diva
der Salat ist ja soooo lecker! Selbst mein Bruder, der keine Champignons mag, hat probiert und es hat ihm sehr gut geschmeckt. Ich habe verschiedene Kräuter verwendet. Das Zusammenspiel mit der Minze hat mir besonders gut gefallen. Über meine zweite Portion der Champignons habe ich noch etwas Parmesan gerieben, lecker!
Ein Foto habe ich auch gemacht:-)
LG, Diva
30.07.2011 00:04
Jani85 
sagt:
sagt: 19.11.2011 15:25
Der Salat ist wirklich lecker und schnell gemacht.
Ich brate die Champignons immer an, ich finde im Wasser werden sie zu wässrig und durch das anbraten entstehen leichte Röstaromen.
Nur zu empfehlen, außerdem schmeckt der Salat durch den Zitronensaft(meistens nehme ich Limettesaft) herrlich frisch.
Lg
Ich brate die Champignons immer an, ich finde im Wasser werden sie zu wässrig und durch das anbraten entstehen leichte Röstaromen.
Nur zu empfehlen, außerdem schmeckt der Salat durch den Zitronensaft(meistens nehme ich Limettesaft) herrlich frisch.
Lg
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