Scharfes Reisfleisch 'Pul Biber'

Hackfleischpfanne, schnell, scharf und lecker

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Stimmen: 5 - Ø 3,4

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1 kg	Hackfleisch, halb und halb
500 g	Basmati
2 große	Zwiebel(n)
1 EL	Chiliflocken, getrocknete (Pul Biber aus dem türk. Feinkostgeschäft)
2 EL	Öl
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Basmatireis aufsetzen und nach Packungsanleitung körnig kochen.

Die Zwiebeln in Würfel schneiden, in 2 EL Öl anbraten, das Hackfleisch zufügen und beim Braten klein zerkrümeln. Das Fleisch sollte schön angebräunt sein. Während des Bratvorgangs Pul Biber, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Zum Schluss den Reis gründlich untermischen, evtl. noch etwas Öl hinzugeben und alles pikant abschmecken.

Dazu passt gut ein grüner Salat.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	23.10.08
Rezept-Statistiken:	7.319 (124)* gelesen 79 (0)* gespeichert 201 (3)* gedruckt 5 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

kanopi

Mitglied seit 18.02.2006
3 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

cremona

sagt:

23.10.2008 17:07

Schmeckt sehr lecker, ist aber höllisch scharf !!
VG, Cremona

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kanopi

sagt:

23.10.2008 18:33

Hilfreiche Antwort:

Du könntest Recht haben, Cremona.
Habe mich wohl ein bisschen vertan mit der Mengenangabe für Pul biber.
Ich denke, 1 Eßlöffel reicht völlig bzw. für die weniger Mutigen ein Teelöffel.
sorry, und danke für deinen hilfreichen Kommentar. Mal sehen, ob ich das Rezept ändern kann, bin ganz neu hier.
Gruß, kanopi

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MatzeNRW

sagt:

10.07.2009 14:32

Sehr lecker und schön scharf ! Nur wer wirklich nur 6 Portionen will sollte besser die Hälfte machen :) Ist sonst ganz schön viel.
Danke für das Rezept, ich habe auch mal ein Foto hoch geladen (müsste die tage erscheinen).

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loeffelchens

sagt:

26.08.2009 12:38

Habe heute dein Rezept in abgewandelter Form verwendet um meine Grillsteak-Reste zu verarbeiten.
Darum habe ich statt Hackfleisch das kleingeschnittene Fleisch dazugetan. Ansonsten habe ich alles so gelassen (o.k. bis auf eine kleine Knoblauchzehe).

Es hat wunderbar geschmeckt.

Demnächst werde ich es in der Original-Form ausprobieren und dann auch bewerten.

Vielen Dank und liebe Grüße

loeffelchens

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loeffelchens

sagt:

29.09.2010 18:24

Hallo,

habe nun auch die Original-Variante mit Hack ausprobiert, musste aber feststellen, dass mir das mit den Fleischresten besser geschmeckt hat. :)

Vielen Dank trotzdem für die tolle Inspiration, habe nun ein neues Lieblingsgericht.

Viele Grüße loeffelchens

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Röstbrätli

sagt:

06.08.2011 18:53

Auch Ich habe das Rezept in abgeänderter Form gekocht.
Nur mit Hackfleisch wäre mir das zu langweilig.Ich habe Schweinefleisch,Putenfilet und Hackfleisch zugegeben
auch für eine Rote Paprika war noch Platz.
Alles in allem ganz gut,ein einfaches Essen,was gut füllt.
3 Punkte.

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