Je nach Geschmack grobe oder feine Bratwürste nehmen. Die Bratwürste je nach Größe in 3-4 gleich große Stücke schneiden. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in ca. 3 x 3 cm große Stücke schneiden. Die frischen Champignons putzen, große einmal halbieren.

Die Zutaten im Wechsel auf die Spieße ziehen. Auf jedem Spieß sollte letztlich eine Bratwurst sein. Wenn das mit der Größe der Spieße nicht ausgeht, eben zwei Spieße pro Person herrichten. Die fertigen Spieße in eine Schale oder auf ein Blech legen und mit etwas Öl beträufeln. Dann nach Geschmack mit Kräutern bestreuen. Die gewürzten Spieße für 1-2 Stunden in den Kühlschrank legen, damit die Kräuter einziehen können.

Später nur noch etwas Öl abtropfen lassen und ab auf den Grill!