Henglein
Rama Cremefine
| Rumcreme
)
| 35 g | Speisestärke |
| 1 | Eigelb |
| ½ Liter | Milch |
| 70 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Eiweiß |
| 3 EL | Rum |
| Schlagsahne | |
| Makronen |
Zubereitung
Speisestärke und Eigelb in genügend Milch anrühren. Die übrige Milch mit Zucker und Vanillinzucker zum Kochen bringen. Die angerührte Speisestärke hineingießen und unter Rühren kurz kochen lassen.
Das Eiweiß zu Schnee schlagen, die heiße Speise darunter ziehen und mit Rum abschmecken.
Die Rumcreme in Portionsschalen oder Gläser füllen und evtl. mit Sahnetupfen und kleinen Makronen garnieren.
Das Eiweiß zu Schnee schlagen, die heiße Speise darunter ziehen und mit Rum abschmecken.
Die Rumcreme in Portionsschalen oder Gläser füllen und evtl. mit Sahnetupfen und kleinen Makronen garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
urmelhelble 
sagt:
sagt: 23.06.2010 02:52
Rum-Aroma? Das würde ich aber unterlassen. Nichts gegen Rum-Aroma, aber es schmeckt doch gewaltig anders als richtiger Rum, und es schmeckt gewaltig dominant. Wäre schade um den echten Rum. - Oder einfach nur Aroma verwenden, das ist zwar künstlich, aber alkoholfrei - auch nicht zu verachten.
Küchenfee1991
sagt:
sagt: 20.02.2011 08:09
Hallo,
habe das Rezept vor kurzen ausprobiert. Es hat überhaupt nicht funktioniert, weil das Eigelb als ich die Speisestärkemischung eingerührt habe sofort gestockt ist.
habe das Rezept vor kurzen ausprobiert. Es hat überhaupt nicht funktioniert, weil das Eigelb als ich die Speisestärkemischung eingerührt habe sofort gestockt ist.
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Ich habe dieses Rezept heute gemacht und muß sagen es hat uns geschmeckt!
Eine ganz neue Variante für mich !
Beim nächsten mal werde ich aber noch ein paar Tropfen Rum-Aroma zufügen!
Den Vanillinzucker werd ich dann durch eine Vanilleschote ersetzen,das dürfte den Geschmack noch etwas
verfeinern !!
Danke für dieses gute Rezept !!!
Liebe Grüße !
Andrea
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