Das Fett in einem Topf erhitzen und die gehackten Zwiebeln hinzugeben. Cabanossi oder Mettwurst würfeln und mit anbraten. Frische Bohnen putzen und kurz mit anbraten. Mit 1-1,5 l Gemüsebrühe aufgießen. Den Bund Bohnenkraut dazugeben (alternativ kann es das getrocknete Bohnenkraut aus dem Gewürzregal sein). 10 Minuten kochen lassen.

Die gewürfelten Kartoffeln dazugeben. Solange kochen, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist. Frisches Bohnenkraut entfernen.

Das Rezept kann alternativ auch mit tiefgefrorenen Bohnen zubereitet werden. Dann erst die Kartoffeln kochen und die Bohnen zum Schluss dazugeben.