Die Tomaten häuten und fein hacken. Die Zwiebeln fein würfeln und in Butter glasig anschwitzen. Das Hackfleisch zufügen, anbraten, salzen und pfeffern. Tomaten unterrühren und einkochen lassen. Die Zucchini aushöhlen, schälen, in Scheiben hobeln und einige Minuten mitgaren.

Den Reis nach Vorschrift im Salzwasser garen und in eine Auflaufform füllen. Die Hackfleischmischung und Soße zufügen und den Käse darüberstreuen.

Backzeit: 30 Min. bei 200° im vorgeheizten Backofen, auf mittlerer Schiene.