Henglein
Rama Cremefine
| Kirschkuchen
viele Ballaststoffe und B - Vitamine
| 200 g | Butter |
| 180 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| 1 EL | Milch |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl (Type 2000) |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Jodsalz |
| 2 TL | Butter |
| 40 g | Mandelblättchen |
| 40 g | Zucker |
| 800 g | Sauerkirschen aus dem Glas |
| 2 EL | Aprikosenkonfitüre |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz, Zitronenschale und Milch schaumig rühren. Eier, Mehl und Backpulver untermischen. Den Boden einer Springform fetten. Mandelblättchen und Zucker darauf streuen. Die Sauerkirschen abtropfen lassen.
Den Rührteig in der Form glatt streichen und 600 g Kirschen hineindrücken. Bei 175°C 45 min. backen. 15 min. abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen.
Die Marmelade bei schwacher Hitze 2 min. köcheln lassen, durch ein Sieb streichen und damit den Kuchen einpinseln. Mit den restlichen Kirschen belegen.
Den Rührteig in der Form glatt streichen und 600 g Kirschen hineindrücken. Bei 175°C 45 min. backen. 15 min. abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen.
Die Marmelade bei schwacher Hitze 2 min. köcheln lassen, durch ein Sieb streichen und damit den Kuchen einpinseln. Mit den restlichen Kirschen belegen.
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