Die Butter weich werden lassen, salzen und pfeffern. Nach Belieben Kräuter dazugeben. Die Knoblauchzehen hineindrücken. Alles gut vermengen. Jede Toast- bzw. Sandwichscheibe mit Knoblauch-Kräuter-Butter bestreichen.

Gesamtes Brot von unten und oben mit 2 Bögen Alufolie einpacken. Am besten im Kühlschrank 1 Tag ziehen lassen.

Bei ca. 190 - 200°C 30 min. backen, dann die oberste Alufolie abnehmen und weitere 15 - 20 min. weiterbacken, somit wird das Brot knusprig.