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Vollkorn - Zwiebelfladen
Zutaten
| 200 g | Mehl, (Dinkelvollkornmehl) |
| 200 g | Mehl, (Roggenvollkornmehl) |
| 1/2 Würfel | Hefe |
| 250 ml | Wasser, lauwarmes |
| 2 TL | Salz |
| 1 TL | Gewürzmischung für Brot |
| 1 EL | Öl |
| 1 | Für den Belag: |
| 6 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 1 Becher | Natur-Joghurt |
| 150 g | Käse, ger. Emmentaler |
| etwas | Pfeffer, frisch gemahlener |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
In der Zwischenzeit die Zutaten für den Belag in einer Schüssel gut vermischen!
In sechs gleichgroße Stücke teilen. Diese zuerst zu Rollen formen und diese dann zu länglichen Fladen ca. 1 - 1 1/2 cm dick ausrollen und den Belag darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 35- Min backen.
PS:
wenn man keine Zwiebeln mag, kann man auch statt dessen Lauch verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
kann man die Fladen auch kalt essen=
Gruß Pepi
natürlich kann man die Fladen auch kalt essen.
Mir persönlich schmecken siewarm am besten!
Gruß rübchen
das Rezept gefällt mir sehr, ich würde es gern ausprobieren,weiß aber nicht welche Menge Joghurt ich nehmen muss. Bei uns gibt es den Naturjoghurt als 500g Becher. Erscheint mir ein bisschen viel oder?
LG Eiskimo
Hilfreicher Kommentar:
ich nehme immer einen 150g Becher!
Übrigens kann man die Fladen auch sehr gut einfrieren :-)
LG rübchen
lieben Dank für die schnelle Antwort. Auf alle Fälle werde ich sie nächste Woche probieren und mich dann noch mal melden.
LG Eiskimo
Super lecker haben sie geschmeckt. Sogar meiner Tochter, die sonst Zwiebeln eher weniger mag. Die Menge passte perfekt und auch die Zeit im Ofen stimmte.
Wird es auf alle Fälle öfter geben, wir waren begeistert.
Lieben Dank für das schöne Rezept.
Eiskimo
das freut mich sehr, dass sie Euch so gut geschmeckt haben,
ich habe auch noch ein Rezept für Vollkorn-Gemüseladen eingestellt!
Auf Bild 2 rechts zu sehen ;-)
LG rübchen
die Fladen waren sehr lecker,ich freu mich schon auf die nächsten...
LG Andrea
Ich habe für uns zwei aber die Hälfte des Rezepts gemacht (ausschliesslich mit Dinkelvollkornmehl) und etwas mehr Belag (mit Frühlingszwiebeln). Angeregt durch die Bilder habe ich noch Broccoli auf den Fladen gegeben, den ich dann noch mit etwas geriebenem Käse bestreut habe.
25 Minuten im Ofen haben bei mir aber gut ausgereicht!
Dazu gabs Salat.
lg, Evi
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Pepi
26.10.2010 18:17 Uhr