Henglein
Rama Cremefine
| Knusperschnitzel mit Salat
)
| 500 g | Hähnchenfilet |
| 3 EL | Ajvar |
| 2 EL | Honig, flüssiger |
| 4 EL | Apfelsaft |
| 1 EL | Olivenöl |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 75 g | Cornflakes |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 g | Salat (Kopfsalat) |
| 150 g | Salatgurke(n) |
| 200 g | Tomate(n) |
| 150 g | Joghurt |
| 1 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Das Fleisch waschen und trocken tupfen, in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Ajvar, Honig, Apfelsaft und Öl verrühren. Das Fleisch in die Marinade legen und kurz ziehen lassen.
Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Die Cornflakes zerbröseln. Die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in den Cornflakesbröseln wenden.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Marinierte Hähnchenstreifen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen 200 Grad ca. 15 – 20 Minuten backen.
Den Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Gurke waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Salatzutaten in eine Schüssel geben.
Joghurt und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Joghurtsoße über den Salat geben und unterheben, Kartoffeln abgießen. Mit Knusperschnitzeln und Salat anrichten.
Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Die Cornflakes zerbröseln. Die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in den Cornflakesbröseln wenden.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Marinierte Hähnchenstreifen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen 200 Grad ca. 15 – 20 Minuten backen.
Den Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Gurke waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Salatzutaten in eine Schüssel geben.
Joghurt und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Joghurtsoße über den Salat geben und unterheben, Kartoffeln abgießen. Mit Knusperschnitzeln und Salat anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
11.06.2009 19:29
Huhu!
Die Knusperschnitzel gab es heute zum Abendessen und sie waren sehr, sehr lecker. War erst skeptisch ob die Panade auch knusprig wird aber meine Befürchtungen waren umsonst. Mein Mann war ganz begeistert. Bei uns gab es allerdings Katoffelwedges mit Kräuterquark und Gurkensalat dazu. Köstlich.
Danke für das leckere Rezept. Gruß, Hooka.
Die Knusperschnitzel gab es heute zum Abendessen und sie waren sehr, sehr lecker. War erst skeptisch ob die Panade auch knusprig wird aber meine Befürchtungen waren umsonst. Mein Mann war ganz begeistert. Bei uns gab es allerdings Katoffelwedges mit Kräuterquark und Gurkensalat dazu. Köstlich.
Danke für das leckere Rezept. Gruß, Hooka.
Kochtopfguckerin 
sagt:
sagt: 21.04.2010 12:48
Hallo
darf ich mal ganz dumm fragen was ist denn ajvar? hab ich noch nie gehört. wo muss ich das suchen beim senf???
will das nämlich auch mal machen das sieht soo lecker aus
danke :)
darf ich mal ganz dumm fragen was ist denn ajvar? hab ich noch nie gehört. wo muss ich das suchen beim senf???
will das nämlich auch mal machen das sieht soo lecker aus
danke :)
Junges-Gemüse
sagt:
sagt: 21.04.2010 12:50
kräuterweibla 
sagt:
sagt: 21.04.2010 12:56
21.04.2010 12:57
Hilfreiche Antwort:
Ajvar (eine Paprika-Auberginen-Creme) gibt es in jedem türkischen Lebensmittel- oder Gemüseladen. Außerdem im gut sortierten Supermarkt, meist in der "exotischen" Ecke, also dort, wo es asiatische, griechische, spanische u.ä. Spezialitäten gibt.
LG Tamara
LG Tamara
Herkules22
sagt:
sagt: 21.04.2010 12:57
Hilfreiche Antwort:
Hallo
Ajvar ist eine Paprikazubereitung die es in 3 Varianten gibt. In manchen Supermärkten steht sie beim Ketschup und bei manchen in der Ausländischen Spezialitäten Abteilung. Ajvar wird auch zu Cevapcici gegessen oder so zum würzen verwendet.
Gruß Herkules22
Ajvar ist eine Paprikazubereitung die es in 3 Varianten gibt. In manchen Supermärkten steht sie beim Ketschup und bei manchen in der Ausländischen Spezialitäten Abteilung. Ajvar wird auch zu Cevapcici gegessen oder so zum würzen verwendet.
Gruß Herkules22
apfel 
sagt:
sagt: 21.04.2010 15:27
Was kann man Ersatzweise fuer Ajvar benutzen. Hier in Boston kann ich kein Ajvar bekommen.
Fuer einen Tipp waere ich dankbar.
Schoene Gruesse aus dem sonnigen Boston
Apfel(Barbara)
Fuer einen Tipp waere ich dankbar.
Schoene Gruesse aus dem sonnigen Boston
Apfel(Barbara)
rniekum
sagt:
sagt: 21.04.2010 15:45
Probieren Sie einfach mal unter AVJAR und nicht Ajvar im Google . Da gibt es Rezepte sogar mit Video. Eigentlich ganz einfach selbst herzustellen. Die Amerikaner machen es mit Chilischoten ,im Balkan werden normale rote Papricaschoten genommen. Aber vieleicht moegen Sie es ja gern scharf.
Viele Gruesse aus dem sonnigen Rio de Janeiro ( 34º )
Rafael
Viele Gruesse aus dem sonnigen Rio de Janeiro ( 34º )
Rafael
jan-kristof
sagt:
sagt: 21.04.2010 21:35
chrisklöschen
sagt:
sagt: 21.04.2010 16:03
Haben das am Wochenende probiert und waren total begeistert.
Allerdings haben wir die Marinade nicht (wie im Rezept steht) abgetupft sondern nur kurz etwas abtropfen lassen.
Die Kartoffeln fand ich ohne Sauce etwas trocken. Werde nächstes mal ein leichtes Sößchen dazu machen. Auf jeden Fall wird es das Gericht wieder geben.
Allerdings haben wir die Marinade nicht (wie im Rezept steht) abgetupft sondern nur kurz etwas abtropfen lassen.
Die Kartoffeln fand ich ohne Sauce etwas trocken. Werde nächstes mal ein leichtes Sößchen dazu machen. Auf jeden Fall wird es das Gericht wieder geben.
christina_hierl
sagt:
sagt: 21.04.2010 17:48
Hallo,
hört sich total lecker an. Nur eine Frage, welche Cornflakes nimmt man denn da? Kann mir nicht vorstellen das Cornflakes mit Schokogeschmack so toll dazu schmecken? :)
LG
Chrissi
hört sich total lecker an. Nur eine Frage, welche Cornflakes nimmt man denn da? Kann mir nicht vorstellen das Cornflakes mit Schokogeschmack so toll dazu schmecken? :)
LG
Chrissi
241970 
sagt:
sagt: 21.04.2010 18:05
Hallöchen man nimmt die normalen Cornflakes.
Ich wünsche gutes gelingen. LG. 241970
Ich wünsche gutes gelingen. LG. 241970
biggix 
sagt:
sagt: 21.04.2010 18:12
Hilfreicher Kommentar:
Ist auch eines meiner Lieblingsrezepte, schmeckt den Kindern und uns immer wieder und ist prima für Kindergeburtstage ! Habe mal ein weiteres Bild hochgeladen...
22.04.2010 01:08
Hilfreicher Kommentar:
Auch hier ist ein sehr gutes Ajvar-rezept zu finden:http://www.chefkoch.de/forum/2,54,401583/AJVAR.html. Man findet es auch, wenn man beim CK rodaroda ajvar eingibt und dann bei den foren sucht.
LG Micky
LG Micky
Kamelita
sagt:
sagt: 22.04.2010 19:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, gestern gab es bei uns die Knusperschnitzel und wir waren sehr begeistert. Da ich jeden Tag Rezepte vom Chefkoch bekomme, war ich gestern besonders froh über diesen. Gleich nach der Arbeit hatte ich Hähnchenfilet geholt, alles andere hatten wir zuhause,.... dachte ich. So habe ich die Marinade ohne Honig machen müssen ( war keiner mehr da!) und statt Cornflakes habe ich das Special K Classic genommen. Und es war wirklich super lecker. Dazu den Salat,wie in Deinem Rezept, aber statt Kartoffeln gab es Gemüse ( Paprika, Zwiebel, Zucchini, Knobi,Tomate) die ich ihn Würfel schnitt, mit Salz/ Pfeffer/ Thymian würzte und einfach im Auflaufform in den Ofen schob. Das war ein Festessen, mit wenig Aufwand, auch wenn man mal kaputt ist nach der Arbeit, leicht kochbar. Super, von mir 5 Sterne!!!
bayerimausland
sagt:
sagt: 25.04.2010 02:19
Schmeckt sehr lecker. Die Panade mit den Cornflakes ist mal eine leckere Alternative zu den ueblichen chicken nuggets. Danke fuer das tolle Rezept.
Kustel
sagt:
sagt: 10.05.2010 09:53
Das Rezept ist einfach super - habe es ,seit ich es über Chefkoch erhalten habe, schon 3 x nachgekocht - perfekt. Mein Enkel (5 ) machte " Zauberschnitzel" draus und staunte Bauklötzer, was man so alles mit Cornflakes anfangen kann.
Beim 2 Kochen habe ich etwas weniger Honig genommen, aber das ist geschmackssache - ich finde es sogar besser als Chicken nuggets, weil nichts künstliches dran ist.
Und Beilagen , da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt.
5 Sterne von mir!!
Kustel
Beim 2 Kochen habe ich etwas weniger Honig genommen, aber das ist geschmackssache - ich finde es sogar besser als Chicken nuggets, weil nichts künstliches dran ist.
Und Beilagen , da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt.
5 Sterne von mir!!
Kustel
241970
sagt:
sagt: 10.05.2010 13:25
Tigerauge2304
sagt:
sagt: 11.05.2010 23:55
Wir haben dieses Rezept ausprobiert und wir waren begeistert. Ich habe Cornflakes genommen wo auch Nüsse dabei waren. Und das Fleisch in Kombination mit dieser Süße durch die Cornflakes war was ganz Besonderes. Sehr, sehr lecker. Super!
Liebe Grüße,
Tigerauge
Liebe Grüße,
Tigerauge
weijok
sagt:
sagt: 15.05.2010 19:10
hallo,
hab heute die knusperschnitzel ausprobiert und wir waren begeistert, ich hatte allerrdings das fleisch über nacht mariniert, eigentlich aus versehen, hat aber toll geschmeckt.
hab heute die knusperschnitzel ausprobiert und wir waren begeistert, ich hatte allerrdings das fleisch über nacht mariniert, eigentlich aus versehen, hat aber toll geschmeckt.
Cent
sagt:
sagt: 15.05.2010 19:42
Hallo241970,
ich habe dein Rezept ausprobiert und es war sehr lecker.
Vor allem meine Kinder waren begeistert.
Leider waren sie etwas trocken. Was allerdings daran lag, daß meine Hilfsköche ( 2 und 4 Jahre ) das Fleisch äußerst unsanft paniert haben.
Dadurch war es dünner und natürlich schneller durch.
Aber nächstes mal weiss ich es.
Wir hatten wilde Kartoffeln und einen grünen Salat dazu.
Und natürlich Ketchup für die Zwerge und einen Knoblauch-Dip
Gruß Cent
ich habe dein Rezept ausprobiert und es war sehr lecker.
Vor allem meine Kinder waren begeistert.
Leider waren sie etwas trocken. Was allerdings daran lag, daß meine Hilfsköche ( 2 und 4 Jahre ) das Fleisch äußerst unsanft paniert haben.
Dadurch war es dünner und natürlich schneller durch.
Aber nächstes mal weiss ich es.
Wir hatten wilde Kartoffeln und einen grünen Salat dazu.
Und natürlich Ketchup für die Zwerge und einen Knoblauch-Dip
Gruß Cent
dariosmama
sagt:
sagt: 16.05.2010 10:52
Hallo,
gestern gab es diese Chicken Nuggets bei uns.
Die Marinade gab den Nuggets einen tollen Geschmack.
Allerdings staubtrocken, was wohl daran lag, das sie im Ofen gegart wurden. Das nächste Mal würde ich die Nuggets lieber in Öl braten oder frittieren und dann nur im Ofen fertiggaren.
Dazu gab es einen Salat und Rosmarienkartoffeln und Ceme Fraiche Dip.
Liebe Grüße
Dm
gestern gab es diese Chicken Nuggets bei uns.
Die Marinade gab den Nuggets einen tollen Geschmack.
Allerdings staubtrocken, was wohl daran lag, das sie im Ofen gegart wurden. Das nächste Mal würde ich die Nuggets lieber in Öl braten oder frittieren und dann nur im Ofen fertiggaren.
Dazu gab es einen Salat und Rosmarienkartoffeln und Ceme Fraiche Dip.
Liebe Grüße
Dm
supersüß 
sagt:
sagt: 11.06.2010 21:33
Hallo,
waren jetzt auch nicht soo begeistert.
Außerdem ist die Panade bei mir komischerweise nicht richtig knusprig geworden und am Backpapier kleben geblieben?! Warum auch immer.
LG Julia
waren jetzt auch nicht soo begeistert.
Außerdem ist die Panade bei mir komischerweise nicht richtig knusprig geworden und am Backpapier kleben geblieben?! Warum auch immer.
LG Julia
hasimausiwackelspatzi
sagt:
sagt: 14.10.2010 16:33
Hallo zusammen,
habe die Knusperschnitzel gestern Abend für meine Jungs gemacht, die immer super-heiß auf Fingerfood sind ... und sie sind prima angekommen ... Es waren Hähnchen-Filet-Spitzen ... Habe dazu ganz simple Country-Potatoes gemacht ... und nicht viel "Drumrum" ... war super lecker ... schön knusprig und leckerer Geschmak durch die Marinade!
Ich dachte erst nicht, dass die Hähnchenfiletspitzen im Ofen nach 20 Minuten durch sind ... doch sie waren durch ... habe sie noch etwas nachbacken lassen, und sie sind dadurch auf der Unterseite noch etwas knuspriger geworden!
Eine echte Alternative, wenn die Teenies immer wieder nach diesem Chicken-Fast-Food schreien. So hat man dann doch ein besseres Gefühl!
Danke für das Rezept ...
Kerstin Sharan'Nojella
habe die Knusperschnitzel gestern Abend für meine Jungs gemacht, die immer super-heiß auf Fingerfood sind ... und sie sind prima angekommen ... Es waren Hähnchen-Filet-Spitzen ... Habe dazu ganz simple Country-Potatoes gemacht ... und nicht viel "Drumrum" ... war super lecker ... schön knusprig und leckerer Geschmak durch die Marinade!
Ich dachte erst nicht, dass die Hähnchenfiletspitzen im Ofen nach 20 Minuten durch sind ... doch sie waren durch ... habe sie noch etwas nachbacken lassen, und sie sind dadurch auf der Unterseite noch etwas knuspriger geworden!
Eine echte Alternative, wenn die Teenies immer wieder nach diesem Chicken-Fast-Food schreien. So hat man dann doch ein besseres Gefühl!
Danke für das Rezept ...
Kerstin Sharan'Nojella
Katerena
sagt:
sagt: 18.11.2010 19:58
Super, super lecker! Sogar mein Freund, der jegliches Grünes und Gesundes verschmäht, liebt diesen Knusperschnitzel mit der Marinade!
09.12.2010 18:40
Hallo 241970!
Herzlichen Dank für dieses wundervolle Rezept. Es ist wirklich klasse!
Allerdings werde ich die Hähnchenschnitzel nächstes Mal länger marinieren, damit sie die leckere Marinade besser aufnehmen können.
Da wir am Vortag Salzkartoffeln als Beilage hatten, habe ich statt dessen einen Kartoffel-Endiviensalat dazu gemacht und so zwei Flliegen (Kartoffeln und Salat) mit einer Klappe geschlagen. Die Kombination ist auch empfehlenswert - als Alternative zu Salzkartoffeln und Salat.
Grüssle,
Sigraen
Herzlichen Dank für dieses wundervolle Rezept. Es ist wirklich klasse!
Allerdings werde ich die Hähnchenschnitzel nächstes Mal länger marinieren, damit sie die leckere Marinade besser aufnehmen können.
Da wir am Vortag Salzkartoffeln als Beilage hatten, habe ich statt dessen einen Kartoffel-Endiviensalat dazu gemacht und so zwei Flliegen (Kartoffeln und Salat) mit einer Klappe geschlagen. Die Kombination ist auch empfehlenswert - als Alternative zu Salzkartoffeln und Salat.
Grüssle,
Sigraen
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