Pfannkuchen–Zubereitung:
Alle Zutaten glatt verrühren. In einer trockenen Pfanne dicke Pfannkuchen portionsweise beidseitig ausbacken. Erkalten lassen.

Zubereitung-Füllung.
Sahne erhitzen (nicht aufkochen) und darin die Karamellbonbons schmelzen. Sahne für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Anschließend Sahnesteif zugeben und steif schlagen.
Pfirsiche abtropfen und in feine Streifen schneiden. Auf jeden Pfannkuchen Pfirsichstreifen verteilen und Sahne streichen. Darüber Schokolade raspeln. Weiter so verfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit Restsahne verzieren. Schokolade darüber raspeln und für 1 Stunde kühl stellen.